第431章 說實話都沒人信……
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊禹：“哎？”
晁堂巴掌一豎：“關於‘請教’兩個字，咱們就別多糾結了，你要是在覺得受不住，那就當我沒說這兩個字，就當成我們互相探討探討。”
齊禹撓撓頭。
他其實沒摳字眼。
他又不是食古不化的人，也不拘禮，打心底尊重三位師父也就是了，字眼什麽的何必摳那麽細呢？
他隻是沒料到晁堂會提火芽銀絲。
印象裏那盤菜做出來後就被他吃完了呀！
難道晁堂偷看？
因此齊禹忍不住說：“晁爺爺，不是探討或請教的問題啦，而是……您怎麽知道我昨天做了火芽銀絲？”
“你一點印象都沒有？”晁堂一愣，隨後搖頭失笑：“看來你昨晚是真完全沉浸在廚藝裏不可自拔了。昨天其實是我點的菜，我一說，你就順手做了。不僅如此，我們很多人都點了菜，你不會的就沒理，你會的就直接順手做了出來。”
“蛤？”齊禹心裏咯噔一聲。
臥槽？
點菜？
你們居然還點了菜？
要死要死要死，小砂鍋的加速buff該不會暴露了吧？
還有，昨兒我沒有因為偷懶，直接用卡小炒鍋進出“物品欄”bug的法子涮鍋吧？
哦，後者應該沒有，畢竟昨天為了避免小炒鍋buff影響自己感悟，用的就是店裏的普通炒鍋。
小砂鍋應該也沒有，一開始分門別類熬出三鍋風格各異的高湯清湯之後，就一直沒用那玩意了。
畢竟吊高湯掃清湯熬濃湯的時間太長，即使將砂鍋的加速buff開到最大，也得耗費不少時間，且加速後吊湯更加損耗心力，所以他在廚神體驗卡作用期內就先弄了三種風格的清湯高湯濃湯，足夠應付大多數菜。
想到這裏，齊禹鬆了口氣。
晁堂看出了他的異樣，奇怪的問：“怎麽了？怎麽感覺你有點緊張？”
謝超軒也覺得納悶，不由開玩笑道：“好家夥，你該不會心裏有鬼吧？趁著我們不注意偷偷下藥了？”
“怎麽可能？”齊禹幹笑一聲，敷衍兩句然後趕緊轉移話題：“這不是怕當時心不在焉做翻車了嗎……話說我做的那個火芽銀絲應該還可以吧？”
“心不在焉？你那分明是全身心投入了好吧。”晁堂搖搖頭，好在他也沒太在意這事兒，加上他確實心係火芽銀絲，注意力很快被齊禹轉移，順著他的話說：“豈止是還可以，那是非常不錯，就算我老漢在世，也不過如此了，所以我就想問問，你是怎麽做到的？”
略一頓，晁堂又補充道：“當然，你做的過程我也看在眼裏，基本上都看明白了，確實解了我很多疑惑，讓我有種恍然大悟的感覺……所以，其實我更想知道，你當時是怎麽想的呢？”
他這話還真把齊禹給問住了。
如果是第一個問題，怎麽做到的，他馬上就能回答出來，因為廚神的直覺做的第一道菜就是火芽銀絲，做那道菜時的一幕幕，也仍曆曆在目，所用技法、如何調味，乃至這道菜的精髓和最終如此美味的原理，也都了然於胸。
有廚神的感悟在心胸之中，並完完整整，百分百沉浸的體驗了一次這道菜的做法，即使這道菜難度極高，他做的次數也很少，卻也有兩三成的把握將它複刻出來。
可要問他當時是怎麽想的……
齊禹就真的有些茫然了。
他當時什麽都沒想啊。
可是總不能說真話，告訴晁堂說，自己當時腦子一片空白，完全是跟著感覺走的吧？
所以齊禹思慮再三，斟酌半天語言後，終於說：“我當時什麽都沒想，就是跟著直覺去做的。”
晁堂：？？？
你他媽在逗我？
跟著感覺走？
那未免也太過荒謬了。
尋常點簡單些的菜式，以他的實力跟著本能走，結果誤打誤撞做出完成度相當高的菜肴，倒還完全可能。
可火芽銀絲這等極端精細複雜，一步走錯馬上翻車的宮廷菜，怎麽可能跟著感覺走，誤打誤撞做出來？
你還不如說一個清澈愚蠢的大學生兼職寫網絡小說，結果誤打誤撞寫出本經典名著來呢。
這尼瑪比寫出爆火文的難度還高的多了。
齊禹手一攤：╮(╯_╰)╭
知道晁堂不信，他自己都不大相信，可是沒有辦法，這就是事實真相，而且讓齊禹編也編不出來。
不管怎麽說，齊禹能做出火芽銀絲這道菜來，都太過玄奇了，怎麽編都不合理。
就算齊禹實話實說，告訴他們自己有係統幫助……
蕪湖，更玄奇了，他們隻會第一時間檢查一下他最近有沒有吃菌子，確定沒有以後再把他扭送到精神衛生中心接受檢查，完了再集體批鬥齊老爺子和齊清河、寸英蓮，怪他們給了齊禹太大的壓力，以至於胡言亂語。
所以齊禹也很無奈。
沒想到這份無奈，放在晁堂眼裏，居然反而讓他信了三分：“真是鬼使神差？”
齊禹想了想，重新斟酌字句：“也不全是吧，我隻是在做的時候忽然想到一種可能，為什麽非要改變豆芽和火腿絲的性狀，逼迫他們彼此融合呢？這跟強按牛頭喝水，又有什麽區別？”
“而且，我想如果這道菜真真是機緣巧合下得到的成品，那麽它失傳之後，晁大師要從億萬種配比中找到那唯一的可能，哪怕有無比深厚的功底，有明確的目標指引，成功複刻的可能性也不亞於天雷連續兩次劈中同一顆大樹。”
“這種事太趕巧了，我是不信的，所以我懷疑我們的方向可能錯了，這道菜要做到極致，或許沒那麽複雜，就是要讓火腿和豆芽都達到各自的極致，自然而然就有了配合。”
“所以我就跟著直覺走，嚐試了一下，讓火腿激發出極致的鹹鮮香醇，讓豆芽發揮出極致的脆嫩爽口，佐以粉絲來吸納融合各種調料，賦予味道和口感上的層次感，於是這道菜就成了。”
晁堂張了張嘴。
看過齊禹做這道菜之後，實際上，關於火芽銀絲到底該怎麽做，他就已經了然於心了。
所以他真正在乎的，也並不是這道菜的做法，而是齊禹找到正確做法的思路。
如今，恍然大悟。
晁堂巴掌一豎：“關於‘請教’兩個字，咱們就別多糾結了，你要是在覺得受不住，那就當我沒說這兩個字，就當成我們互相探討探討。”
齊禹撓撓頭。
他其實沒摳字眼。
他又不是食古不化的人，也不拘禮，打心底尊重三位師父也就是了，字眼什麽的何必摳那麽細呢？
他隻是沒料到晁堂會提火芽銀絲。
印象裏那盤菜做出來後就被他吃完了呀！
難道晁堂偷看？
因此齊禹忍不住說：“晁爺爺，不是探討或請教的問題啦，而是……您怎麽知道我昨天做了火芽銀絲？”
“你一點印象都沒有？”晁堂一愣，隨後搖頭失笑：“看來你昨晚是真完全沉浸在廚藝裏不可自拔了。昨天其實是我點的菜，我一說，你就順手做了。不僅如此，我們很多人都點了菜，你不會的就沒理，你會的就直接順手做了出來。”
“蛤？”齊禹心裏咯噔一聲。
臥槽？
點菜？
你們居然還點了菜？
要死要死要死，小砂鍋的加速buff該不會暴露了吧？
還有，昨兒我沒有因為偷懶，直接用卡小炒鍋進出“物品欄”bug的法子涮鍋吧？
哦，後者應該沒有，畢竟昨天為了避免小炒鍋buff影響自己感悟，用的就是店裏的普通炒鍋。
小砂鍋應該也沒有，一開始分門別類熬出三鍋風格各異的高湯清湯之後，就一直沒用那玩意了。
畢竟吊高湯掃清湯熬濃湯的時間太長，即使將砂鍋的加速buff開到最大，也得耗費不少時間，且加速後吊湯更加損耗心力，所以他在廚神體驗卡作用期內就先弄了三種風格的清湯高湯濃湯，足夠應付大多數菜。
想到這裏，齊禹鬆了口氣。
晁堂看出了他的異樣，奇怪的問：“怎麽了？怎麽感覺你有點緊張？”
謝超軒也覺得納悶，不由開玩笑道：“好家夥，你該不會心裏有鬼吧？趁著我們不注意偷偷下藥了？”
“怎麽可能？”齊禹幹笑一聲，敷衍兩句然後趕緊轉移話題：“這不是怕當時心不在焉做翻車了嗎……話說我做的那個火芽銀絲應該還可以吧？”
“心不在焉？你那分明是全身心投入了好吧。”晁堂搖搖頭，好在他也沒太在意這事兒，加上他確實心係火芽銀絲，注意力很快被齊禹轉移，順著他的話說：“豈止是還可以，那是非常不錯，就算我老漢在世，也不過如此了，所以我就想問問，你是怎麽做到的？”
略一頓，晁堂又補充道：“當然，你做的過程我也看在眼裏，基本上都看明白了，確實解了我很多疑惑，讓我有種恍然大悟的感覺……所以，其實我更想知道，你當時是怎麽想的呢？”
他這話還真把齊禹給問住了。
如果是第一個問題，怎麽做到的，他馬上就能回答出來，因為廚神的直覺做的第一道菜就是火芽銀絲，做那道菜時的一幕幕，也仍曆曆在目，所用技法、如何調味，乃至這道菜的精髓和最終如此美味的原理，也都了然於胸。
有廚神的感悟在心胸之中，並完完整整，百分百沉浸的體驗了一次這道菜的做法，即使這道菜難度極高，他做的次數也很少，卻也有兩三成的把握將它複刻出來。
可要問他當時是怎麽想的……
齊禹就真的有些茫然了。
他當時什麽都沒想啊。
可是總不能說真話，告訴晁堂說，自己當時腦子一片空白，完全是跟著感覺走的吧？
所以齊禹思慮再三，斟酌半天語言後，終於說：“我當時什麽都沒想，就是跟著直覺去做的。”
晁堂：？？？
你他媽在逗我？
跟著感覺走？
那未免也太過荒謬了。
尋常點簡單些的菜式，以他的實力跟著本能走，結果誤打誤撞做出完成度相當高的菜肴，倒還完全可能。
可火芽銀絲這等極端精細複雜，一步走錯馬上翻車的宮廷菜，怎麽可能跟著感覺走，誤打誤撞做出來？
你還不如說一個清澈愚蠢的大學生兼職寫網絡小說，結果誤打誤撞寫出本經典名著來呢。
這尼瑪比寫出爆火文的難度還高的多了。
齊禹手一攤：╮(╯_╰)╭
知道晁堂不信，他自己都不大相信，可是沒有辦法，這就是事實真相，而且讓齊禹編也編不出來。
不管怎麽說，齊禹能做出火芽銀絲這道菜來，都太過玄奇了，怎麽編都不合理。
就算齊禹實話實說，告訴他們自己有係統幫助……
蕪湖，更玄奇了，他們隻會第一時間檢查一下他最近有沒有吃菌子，確定沒有以後再把他扭送到精神衛生中心接受檢查，完了再集體批鬥齊老爺子和齊清河、寸英蓮，怪他們給了齊禹太大的壓力，以至於胡言亂語。
所以齊禹也很無奈。
沒想到這份無奈，放在晁堂眼裏，居然反而讓他信了三分：“真是鬼使神差？”
齊禹想了想，重新斟酌字句：“也不全是吧，我隻是在做的時候忽然想到一種可能，為什麽非要改變豆芽和火腿絲的性狀，逼迫他們彼此融合呢？這跟強按牛頭喝水，又有什麽區別？”
“而且，我想如果這道菜真真是機緣巧合下得到的成品，那麽它失傳之後，晁大師要從億萬種配比中找到那唯一的可能，哪怕有無比深厚的功底，有明確的目標指引，成功複刻的可能性也不亞於天雷連續兩次劈中同一顆大樹。”
“這種事太趕巧了，我是不信的，所以我懷疑我們的方向可能錯了，這道菜要做到極致，或許沒那麽複雜，就是要讓火腿和豆芽都達到各自的極致，自然而然就有了配合。”
“所以我就跟著直覺走，嚐試了一下，讓火腿激發出極致的鹹鮮香醇，讓豆芽發揮出極致的脆嫩爽口，佐以粉絲來吸納融合各種調料，賦予味道和口感上的層次感，於是這道菜就成了。”
晁堂張了張嘴。
看過齊禹做這道菜之後，實際上，關於火芽銀絲到底該怎麽做，他就已經了然於心了。
所以他真正在乎的，也並不是這道菜的做法，而是齊禹找到正確做法的思路。
如今，恍然大悟。