第42節
我在79年靠賣小吃發家致富了 作者：文好好好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張之夏對於這個格外捧場的小妹妹很是喜歡，很快就給她端了上來。
劉玲玲看著盤子裏熱氣騰騰，晶瑩剔透外形像朵菊花在盛開似的灌湯包，驚呼道：“夏姐，你這灌湯包也太好看了吧，我都有點舍不得吃了。”
張之夏笑笑：“不僅好看更好吃，快嚐嚐，這灌湯包趁熱吃才好吃。”
見她夾起來就要大口吞，“別急，這裏麵的湯汁燙的很，要先咬個小口，把裏麵的湯汁嘬完，然後再一口吞。”
劉玲玲很認真的聽，然後按照他說的方法吃，先是咬了一口下，鮮美的湯汁趟過舌頭，劃過喉嚨，美妙無比，開心的嘬完，一口塞進嘴裏，細細的咀嚼肉餡，令人食欲大增。
劉玲玲心裏滿是：這還是包子嗎！怎麽會這麽好吃！這湯汁真是絕了！她還從沒吃過如此好吃的包子！
兩個拳頭般大小的湯包下肚，竟然有一點都沒飽，隻可恨手裏肉票不多，忽然想到開業前幾天這大氣的不要票的舉動，眼巴巴的看著張之夏。
“夏姐，我…我一個灌湯包多加五分錢，你能不能在賣我兩個，這太好吃了，我剛才還沒嚐出味呢！”
張之夏之前想過這個不夠吃的問題，現在一個人一個月就那麽點肉票，吃不了幾頓就沒了。
那她就會損失很大的客流，其實做餐飲裏頭門道多著呢，一斤生肉可以做八.九個大肉包子，尤其像她這種滿是湯汁灌湯包一斤能包小二十個來個。
第50章 辣子雞丁
光她前幾天賣麻辣燙,手裏就攢了有上百斤肉票，麻辣燙裏麵的雞鴨魚肉，許多都是鄉下收的不要票。
雖然她昨天豪橫的拿了二十斤肉票買肉,不過做生意就是個“錢生錢票生票”的事,她用錢票買肉做灌湯包，大家想吃灌湯包也得用錢票才能買。
粗略一算二十斤生肉能做四百來個灌湯包，一個二兩肉票，就算預估有偏差，今天怎麽著也能收個七十斤肉票。
怪不得國營飯店裏的人個個油光滿麵，這來回一倒手,交給家裏人上黑市溜一圈，那還不賺個盆滿缽滿。
這年頭都說工人福利好,但他們一個月也就一斤左右的肉票,要是按原來的定價一斤肉票隻能吃五個灌湯包……
張之夏歎了口氣,前幾天她愁肉票愁的發慌，現在她愁有票花不出去。
她露出一臉忍痛割肉的表情，“不用加錢，為了回饋這些天老顧客的支持,張記小吃店現在有打折活動,肉票以一抵二,一兩肉票可以當二兩用。”
劉玲玲聽見這話滿臉驚喜,站起來一把摟住張之夏,笑得極為開心,“啊啊啊,夏姐,你真是太好了,人美心善,那再給我來兩個灌湯包！”
“咳…咳咳……”張之夏無奈道：“玲玲，你勒的我快喘不過氣來了！”
劉玲玲趕忙鬆手，麵帶歉意，“夏夏姐，對不起，我剛才太高興了！”
“沒事。”
兩個灌湯包很快就上來了，她這回小口小口吃的極慢，慢慢嘬才更加體會到裏這灌湯包的妙處，不僅皮薄餡大，灌湯流油，肉質軟嫩鮮香還肥而不膩，世界上怎麽會有這麽好吃的東西！
正當她美滋滋的嘬著美味可口的湯汁時，好友田珠玉喪著一張臉過來了，她關切的問道：“珠珠，你怎麽啦？”
田珠玉本想直說的，但是見張之夏在這坐著，有些不好意思，抿了抿嘴就沒吭聲，劉玲玲見狀安撫道：“沒事沒事，說吧，夏夏姐她人很好的！”
田珠玉又看了眼旁邊嘴角含笑的張之夏，臉頰有些發紅，最終還是沒忍住跟好姐妹吐槽起她剛才吃的麻辣燙。
“那麻辣燙一點都不香！除了辣味和鹹味沒別的了，不對，還隱隱約約有股中藥味，總之就是超級難吃！”
張之夏沒想到還真有人去路口那吃了，她的麻辣燙湯底可是加了棒骨雞骨鴨骨，精心熬製了一天一夜，要是隨隨便便就能被人超越，她還幹不幹了。
看著她氣憤填膺的模樣，笑道：“你要不要嚐嚐我們這的新品灌湯包，那可是比麻辣燙還好吃的存在哦。”
劉玲玲一聽這話，立馬狂熱的跟好友推薦了起來，“珠珠，這超好吃，夏夏姐這兒打折一個隻需要一兩肉票！”
其實田珠玉進來的時候，就聞到這股濃鬱勾人的肉香味了，但她的肉票前幾天全吃麻辣燙了，現在渾身上下就剩一兩肉票了，根本不夠。
她知道飯店裏隻要沾了肉的東西，最起碼都是二兩肉票打底，原本隻是想要碗不要票的大骨湯解解饞。
這會聽見竟然可以買這灌湯包，立馬從兜裏摸出錢和票遞了過去，笑的甜絲絲的，“夏夏姐，我要一個灌湯包！”
很快灌湯包就上來了，田珠玉聞著香味兒就迫不及待的夾起來吃。
劉玲玲見好友跟自己剛開始一樣吃法，啥都不懂就大口往嘴裏塞，趕忙用剛才張之夏教她的方法教起了田珠玉。
張之夏在一旁看著直樂，不錯不錯省得她教了，轉頭去招呼新來的客人。
晌午越來越近，來張記小吃店的人也越來越多，許多人都覺得這個灌湯包沒有肉包大價格還貴，有些不劃算。
但是這肉香味實在是太霸道了，周圍的人吸溜湯汁的聲音不絕於耳，一想平時二兩的肉票現在可以買兩個，也都覺得還行，打算買個嚐嚐味。
當他們咬上第一口時，剛才那種嫌貴的想法完全煙消雲散。
灌湯包它值這個價！
好吃，簡直太好吃了！
生怕這灌湯包隻賣這一天，都一咬牙一狠心一跺腳又都圍過去四五個的要，打算帶回家裏，給家人嚐嚐味。
“別擠，別擠！”張之夏看著蜂擁而來的人群，扯著喉嚨喊，“張記小吃店以後三天換一次吃食，咱們明天後天還有灌湯包，不要這樣一窩蜂來買！”
盡管這樣，依然擋不住人們的熱情，二十斤肉，將近四百多個灌湯包，不出三個小時就給賣完了。
這也虧得他們院裏有三個大煤球爐子，外加廚房裏的兩口大土灶同時運作，否則這麽多根本蒸不出來。
他們這邊生意一片大好，柳大娟的麻辣燙攤子生意可謂是淒冷慘淡。
雖說是模仿張記小吃店隨便夾，價格上也比張記便宜了一分錢，剛開始的時候，也吸引了不少客流，但是隻要人一夾多，她就開始陰陽怪氣起來。
原本在選菜的人見她這樣，直接把碗扔那就走了，轉頭進了張記。
可把柳大娟氣的臉紅脖子粗。
這時候來外麵吃飯的人，本身就是衝著張記小吃店來的，隻不過是見那人多，所以才退而求其次選這。
柳大娟眼看著飯點就要過了，往常這時候張記早已經關門了，今天像是跟她作對似的一點都沒關門的意思。
看了眼她帶出來的麻辣燙還沒賣出去多少，這樣下去肯定血本無歸，臉色逐漸陰沉了起來，最後硬是撐到了兩點，張記小吃店還沒關門，憤恨的推著沒賣出去多少的麻辣燙換地了。
因為張之夏今天賣的是灌湯包為主的各樣包子，都是些可以裝在鐵皮飯盒裏直接拎著就走的。
想著方便簡單，早上調的餡兒就有點多，誰知竟然賣到了下午三點，收拾打掃完衛生後已經是下午五點了。
張之夏看著他們癱在椅子上，每個人都累得不成樣子，眼簾微垂。
別看他們現在是中午開門，但一大早就得起來買肉揉麵洗菜，中午食客多的時候幾乎都是一個頂兩個用。
父母年齡也不小了，也不能每天這樣跟著勞累，安安康康平時一直呆在時晏殊他們的裁縫鋪也不像話，畢竟他們的生意也紅紅火火的。
她來城裏開店的初衷就是想一家人過好日子，如果每天都是這樣忙碌，那跟在鄉下每天上工還有什麽區別。
再者這幾天每天盈利都不少，有些錢該花就得花，也是時候該招個勤雜工來減輕一些負擔了。
張之夏這邊剛想著找勤雜工，那邊就有人想著來這工作。
李二盛是個疼媳婦的人，昨天張愛國送他一籠灌湯包後，他嚐了一個覺得味道很好，就帶回去給他媳婦吃。
因為李二盛是個割肉師傅，他們家永遠不缺肉吃，但是自打曹茹雲昨天吃了灌湯包後，就一直念的很。
她中午來這吃飯時，看著忙碌的人群，突然起了個心思，現在她家的三個孩子都已經上小學中學了。
她在家裏也沒什麽事，不如來張記當個幫工，這應該每天都會管飯吧！
想到她男人和張記小吃店的關係，她來這幫工應該是不難，樂滋滋的回去跟李二盛說了她的想法。
李二盛點頭，說是明天他們來取肉的時候問問。
翌日，天剛蒙蒙亮，張愛國就去了肉站取肉，他們聊起了這個事情。
張愛國昨天也聽張之夏說了要找幫工，“二盛哥，這事太大我做不了主，你等我回去跟我姐商量商量。”
李二盛笑著道：“你回去跟之夏妹子商量下，不成也沒關係。”
張愛國一回去就把這個消息告訴了張之夏，她仔細想了想，這還真是趕巧了，她剛想招工就有人撞上來，應了下來，不過需要兩天的試用期。
李愛國回去通知一下，誰知道曹茹雲就在肉站等著，當天就去了幹活。
她年輕時也是個勤快人，之前是因為家裏孩子太小，李二盛也心疼她也養活得起，就沒出來工作。
曹茹雲一到這就開始洗洗涮涮，她捏的包子也很好看很快，有了她得幫忙，大家都輕鬆不少。
試用期第二天下班的時候，張之夏就把擬好得合同遞給她，笑道：“雲姐，恭喜你成為我們張記小吃店的一員。”
曹茹雲驚得張大了嘴巴，她這一輩子還從來沒這樣過呢，連忙擺擺手，“不用這樣，信得過。”
張之夏笑道：“這必須的簽，就連我爸媽也簽了合同呢。”
何葉過來，“我們都簽了哦。”
“好！”簽完合同後，曹茹雲就高高興興的拿回家，回家跟李二盛顯擺，她也是有工作的人了。
李二盛粗略掃了一眼上麵的內容，一個月25塊工資，早上9點上班，晚上6點下班，額外福利提前試吃新菜。
李二盛更加堅定了自己當初有眼光，囑咐媳婦好好幹，照張記這樣的發展趨勢，說不定以後能當個領頭班子呢。
灌湯包賣到第三天時，大家又迫不及待的問起了明天的新品。
張之夏想到王芳昨天下午過來送雞蛋時說的話，“辣子雞丁。”
自從有了茶葉蛋配方後，王芳就不在局限於在黑市上擺攤還會跑到醫院。
尤其是開學了，因為她不要票在校門口賣的那叫一個快，依她看要不了兩個月就能把買方子的錢賺回來。
這方子真是買值了！
對於張之夏要的二十隻雞，她特意讓她男人在家裏殺好送過去，還用了公雞尾巴上的羽毛，給安安康康做了幾個顏色絢麗的雞毛毽子來玩。
張之夏看著處理好的雞，別提多滿意了，開始著手做起了辣子雞丁。
最近邊境局勢越發緊張，突擊隊幾乎每天都在陣地上徘徊著。
好不容易等到了吃飯時間，李風又掏出他那張寶貝照片看了起來，突然後邊有人傳給他一封信，李風看見張之夏的名字眼睛一亮。
滿懷期待的拆開，看完上麵的內容後呆在原地，久久沒有回神。
夏夏在縣城裏買了房！
還開了店鋪！
這一個多月發生了什麽，這還是他嬌滴滴的媳婦嗎！
作者有話說：
（大喇叭）
今天有小劇場～
李風：天若有道，自不會讓有情人分離
劉玲玲看著盤子裏熱氣騰騰，晶瑩剔透外形像朵菊花在盛開似的灌湯包，驚呼道：“夏姐，你這灌湯包也太好看了吧，我都有點舍不得吃了。”
張之夏笑笑：“不僅好看更好吃，快嚐嚐，這灌湯包趁熱吃才好吃。”
見她夾起來就要大口吞，“別急，這裏麵的湯汁燙的很，要先咬個小口，把裏麵的湯汁嘬完，然後再一口吞。”
劉玲玲很認真的聽，然後按照他說的方法吃，先是咬了一口下，鮮美的湯汁趟過舌頭，劃過喉嚨，美妙無比，開心的嘬完，一口塞進嘴裏，細細的咀嚼肉餡，令人食欲大增。
劉玲玲心裏滿是：這還是包子嗎！怎麽會這麽好吃！這湯汁真是絕了！她還從沒吃過如此好吃的包子！
兩個拳頭般大小的湯包下肚，竟然有一點都沒飽，隻可恨手裏肉票不多，忽然想到開業前幾天這大氣的不要票的舉動，眼巴巴的看著張之夏。
“夏姐，我…我一個灌湯包多加五分錢，你能不能在賣我兩個，這太好吃了，我剛才還沒嚐出味呢！”
張之夏之前想過這個不夠吃的問題，現在一個人一個月就那麽點肉票，吃不了幾頓就沒了。
那她就會損失很大的客流，其實做餐飲裏頭門道多著呢，一斤生肉可以做八.九個大肉包子，尤其像她這種滿是湯汁灌湯包一斤能包小二十個來個。
第50章 辣子雞丁
光她前幾天賣麻辣燙,手裏就攢了有上百斤肉票，麻辣燙裏麵的雞鴨魚肉，許多都是鄉下收的不要票。
雖然她昨天豪橫的拿了二十斤肉票買肉,不過做生意就是個“錢生錢票生票”的事,她用錢票買肉做灌湯包，大家想吃灌湯包也得用錢票才能買。
粗略一算二十斤生肉能做四百來個灌湯包，一個二兩肉票，就算預估有偏差，今天怎麽著也能收個七十斤肉票。
怪不得國營飯店裏的人個個油光滿麵，這來回一倒手,交給家裏人上黑市溜一圈，那還不賺個盆滿缽滿。
這年頭都說工人福利好,但他們一個月也就一斤左右的肉票,要是按原來的定價一斤肉票隻能吃五個灌湯包……
張之夏歎了口氣,前幾天她愁肉票愁的發慌，現在她愁有票花不出去。
她露出一臉忍痛割肉的表情，“不用加錢，為了回饋這些天老顧客的支持,張記小吃店現在有打折活動,肉票以一抵二,一兩肉票可以當二兩用。”
劉玲玲聽見這話滿臉驚喜,站起來一把摟住張之夏,笑得極為開心,“啊啊啊,夏姐,你真是太好了,人美心善,那再給我來兩個灌湯包！”
“咳…咳咳……”張之夏無奈道：“玲玲，你勒的我快喘不過氣來了！”
劉玲玲趕忙鬆手，麵帶歉意，“夏夏姐，對不起，我剛才太高興了！”
“沒事。”
兩個灌湯包很快就上來了，她這回小口小口吃的極慢，慢慢嘬才更加體會到裏這灌湯包的妙處，不僅皮薄餡大，灌湯流油，肉質軟嫩鮮香還肥而不膩，世界上怎麽會有這麽好吃的東西！
正當她美滋滋的嘬著美味可口的湯汁時，好友田珠玉喪著一張臉過來了，她關切的問道：“珠珠，你怎麽啦？”
田珠玉本想直說的，但是見張之夏在這坐著，有些不好意思，抿了抿嘴就沒吭聲，劉玲玲見狀安撫道：“沒事沒事，說吧，夏夏姐她人很好的！”
田珠玉又看了眼旁邊嘴角含笑的張之夏，臉頰有些發紅，最終還是沒忍住跟好姐妹吐槽起她剛才吃的麻辣燙。
“那麻辣燙一點都不香！除了辣味和鹹味沒別的了，不對，還隱隱約約有股中藥味，總之就是超級難吃！”
張之夏沒想到還真有人去路口那吃了，她的麻辣燙湯底可是加了棒骨雞骨鴨骨，精心熬製了一天一夜，要是隨隨便便就能被人超越，她還幹不幹了。
看著她氣憤填膺的模樣，笑道：“你要不要嚐嚐我們這的新品灌湯包，那可是比麻辣燙還好吃的存在哦。”
劉玲玲一聽這話，立馬狂熱的跟好友推薦了起來，“珠珠，這超好吃，夏夏姐這兒打折一個隻需要一兩肉票！”
其實田珠玉進來的時候，就聞到這股濃鬱勾人的肉香味了，但她的肉票前幾天全吃麻辣燙了，現在渾身上下就剩一兩肉票了，根本不夠。
她知道飯店裏隻要沾了肉的東西，最起碼都是二兩肉票打底，原本隻是想要碗不要票的大骨湯解解饞。
這會聽見竟然可以買這灌湯包，立馬從兜裏摸出錢和票遞了過去，笑的甜絲絲的，“夏夏姐，我要一個灌湯包！”
很快灌湯包就上來了，田珠玉聞著香味兒就迫不及待的夾起來吃。
劉玲玲見好友跟自己剛開始一樣吃法，啥都不懂就大口往嘴裏塞，趕忙用剛才張之夏教她的方法教起了田珠玉。
張之夏在一旁看著直樂，不錯不錯省得她教了，轉頭去招呼新來的客人。
晌午越來越近，來張記小吃店的人也越來越多，許多人都覺得這個灌湯包沒有肉包大價格還貴，有些不劃算。
但是這肉香味實在是太霸道了，周圍的人吸溜湯汁的聲音不絕於耳，一想平時二兩的肉票現在可以買兩個，也都覺得還行，打算買個嚐嚐味。
當他們咬上第一口時，剛才那種嫌貴的想法完全煙消雲散。
灌湯包它值這個價！
好吃，簡直太好吃了！
生怕這灌湯包隻賣這一天，都一咬牙一狠心一跺腳又都圍過去四五個的要，打算帶回家裏，給家人嚐嚐味。
“別擠，別擠！”張之夏看著蜂擁而來的人群，扯著喉嚨喊，“張記小吃店以後三天換一次吃食，咱們明天後天還有灌湯包，不要這樣一窩蜂來買！”
盡管這樣，依然擋不住人們的熱情，二十斤肉，將近四百多個灌湯包，不出三個小時就給賣完了。
這也虧得他們院裏有三個大煤球爐子，外加廚房裏的兩口大土灶同時運作，否則這麽多根本蒸不出來。
他們這邊生意一片大好，柳大娟的麻辣燙攤子生意可謂是淒冷慘淡。
雖說是模仿張記小吃店隨便夾，價格上也比張記便宜了一分錢，剛開始的時候，也吸引了不少客流，但是隻要人一夾多，她就開始陰陽怪氣起來。
原本在選菜的人見她這樣，直接把碗扔那就走了，轉頭進了張記。
可把柳大娟氣的臉紅脖子粗。
這時候來外麵吃飯的人，本身就是衝著張記小吃店來的，隻不過是見那人多，所以才退而求其次選這。
柳大娟眼看著飯點就要過了，往常這時候張記早已經關門了，今天像是跟她作對似的一點都沒關門的意思。
看了眼她帶出來的麻辣燙還沒賣出去多少，這樣下去肯定血本無歸，臉色逐漸陰沉了起來，最後硬是撐到了兩點，張記小吃店還沒關門，憤恨的推著沒賣出去多少的麻辣燙換地了。
因為張之夏今天賣的是灌湯包為主的各樣包子，都是些可以裝在鐵皮飯盒裏直接拎著就走的。
想著方便簡單，早上調的餡兒就有點多，誰知竟然賣到了下午三點，收拾打掃完衛生後已經是下午五點了。
張之夏看著他們癱在椅子上，每個人都累得不成樣子，眼簾微垂。
別看他們現在是中午開門，但一大早就得起來買肉揉麵洗菜，中午食客多的時候幾乎都是一個頂兩個用。
父母年齡也不小了，也不能每天這樣跟著勞累，安安康康平時一直呆在時晏殊他們的裁縫鋪也不像話，畢竟他們的生意也紅紅火火的。
她來城裏開店的初衷就是想一家人過好日子，如果每天都是這樣忙碌，那跟在鄉下每天上工還有什麽區別。
再者這幾天每天盈利都不少，有些錢該花就得花，也是時候該招個勤雜工來減輕一些負擔了。
張之夏這邊剛想著找勤雜工，那邊就有人想著來這工作。
李二盛是個疼媳婦的人，昨天張愛國送他一籠灌湯包後，他嚐了一個覺得味道很好，就帶回去給他媳婦吃。
因為李二盛是個割肉師傅，他們家永遠不缺肉吃，但是自打曹茹雲昨天吃了灌湯包後，就一直念的很。
她中午來這吃飯時，看著忙碌的人群，突然起了個心思，現在她家的三個孩子都已經上小學中學了。
她在家裏也沒什麽事，不如來張記當個幫工，這應該每天都會管飯吧！
想到她男人和張記小吃店的關係，她來這幫工應該是不難，樂滋滋的回去跟李二盛說了她的想法。
李二盛點頭，說是明天他們來取肉的時候問問。
翌日，天剛蒙蒙亮，張愛國就去了肉站取肉，他們聊起了這個事情。
張愛國昨天也聽張之夏說了要找幫工，“二盛哥，這事太大我做不了主，你等我回去跟我姐商量商量。”
李二盛笑著道：“你回去跟之夏妹子商量下，不成也沒關係。”
張愛國一回去就把這個消息告訴了張之夏，她仔細想了想，這還真是趕巧了，她剛想招工就有人撞上來，應了下來，不過需要兩天的試用期。
李愛國回去通知一下，誰知道曹茹雲就在肉站等著，當天就去了幹活。
她年輕時也是個勤快人，之前是因為家裏孩子太小，李二盛也心疼她也養活得起，就沒出來工作。
曹茹雲一到這就開始洗洗涮涮，她捏的包子也很好看很快，有了她得幫忙，大家都輕鬆不少。
試用期第二天下班的時候，張之夏就把擬好得合同遞給她，笑道：“雲姐，恭喜你成為我們張記小吃店的一員。”
曹茹雲驚得張大了嘴巴，她這一輩子還從來沒這樣過呢，連忙擺擺手，“不用這樣，信得過。”
張之夏笑道：“這必須的簽，就連我爸媽也簽了合同呢。”
何葉過來，“我們都簽了哦。”
“好！”簽完合同後，曹茹雲就高高興興的拿回家，回家跟李二盛顯擺，她也是有工作的人了。
李二盛粗略掃了一眼上麵的內容，一個月25塊工資，早上9點上班，晚上6點下班，額外福利提前試吃新菜。
李二盛更加堅定了自己當初有眼光，囑咐媳婦好好幹，照張記這樣的發展趨勢，說不定以後能當個領頭班子呢。
灌湯包賣到第三天時，大家又迫不及待的問起了明天的新品。
張之夏想到王芳昨天下午過來送雞蛋時說的話，“辣子雞丁。”
自從有了茶葉蛋配方後，王芳就不在局限於在黑市上擺攤還會跑到醫院。
尤其是開學了，因為她不要票在校門口賣的那叫一個快，依她看要不了兩個月就能把買方子的錢賺回來。
這方子真是買值了！
對於張之夏要的二十隻雞，她特意讓她男人在家裏殺好送過去，還用了公雞尾巴上的羽毛，給安安康康做了幾個顏色絢麗的雞毛毽子來玩。
張之夏看著處理好的雞，別提多滿意了，開始著手做起了辣子雞丁。
最近邊境局勢越發緊張，突擊隊幾乎每天都在陣地上徘徊著。
好不容易等到了吃飯時間，李風又掏出他那張寶貝照片看了起來，突然後邊有人傳給他一封信，李風看見張之夏的名字眼睛一亮。
滿懷期待的拆開，看完上麵的內容後呆在原地，久久沒有回神。
夏夏在縣城裏買了房！
還開了店鋪！
這一個多月發生了什麽，這還是他嬌滴滴的媳婦嗎！
作者有話說：
（大喇叭）
今天有小劇場～
李風：天若有道，自不會讓有情人分離