第43節
我在79年靠賣小吃發家致富了 作者：文好好好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好好：明白！安排！露臉(￣0￣)
夏夏：其實沒必要，也沒什麽想說的
（冷漠臉jpg）
好好：啊…這……可以嗎！
（感情戲苦手，暗自竊喜）
李風：！？
（磨拳霍霍，咯咯作響jpg）
好好：嗯…露，必須露，明天咱還露！
夏夏：………………
看到小天使們誇我，超開心！
唉，我不太會寫極品，想不出很氣且表示罵人的話，小天使們見諒，嗚嗚嗚
第51章 雞生圓滿
遞信的人看著自家隊長難得呆滯的神情,心裏一咯噔，忐忑的問：“隊長，是嫂子出什麽事了嗎？”
“說啥屁話呢,你嫂子好著呢。”
劉安國捂著剛挨過爆栗的頭,這隊長的手勁也忒大了吧，“那你剛才……”
李風慢悠悠的將信紙折好，塞進衣服最裏層的那個口袋，掃了眼周圍一圈等著聽八卦的人，淡淡道。
“其實也不是什麽大事，就是你嫂子她這陣在縣裏買了個房,開了家小吃店，說是等我回去做給我吃。”
這話一出,周圍先是一陣沉默,沒一會就從四麵八方爆出來誇讚聲。
“我去,嫂子不僅人漂亮，這也太能幹了吧，隊長你真有福氣。”
“等回去了，我們能去你家蹭飯嗎,嫂子都開飯店了,手藝肯定好！”
“嘿嘿,隊長俺想問問,嫂子家還有什麽姐妹沒,我也想取個跟嫂子一樣漂亮能幹的媳婦。”
李風聽見這些話翹起眼角,還算這幫小兔崽子會說話,想吃他媳婦做的飯,等著吧,他都還沒吃過幾頓呢。
“我媳婦是獨女,家裏就她一個，相當我連襟，隻能等下輩子了…”
一旁的王守德聽見這嘚瑟的語氣，自是知道他接下來要說什麽了。
前幾天剛開始大家夥都還挺樂意聽，但耐不住這人白天說，夜裏說，晚上睡覺時還在說，要是不製止，他能給你說到天荒地老海枯石爛。
“得得得，打住，趕緊回去給營長匯報這的情況，說不定還能擠出點時間，給弟妹寫封信寄回去呢！”
李風收起笑容，抬頭看了眼斜對麵的小山坡，匍匐著走了。
眾人見他走了，都在心裏泄了一口氣，紛紛說起來這隊長真是……
王守德：“都給我專心盯著對麵，確保一個蒼蠅都不能飛過來！”
李風爬出山坳，進到自家領地後，快速的朝營地跑，路上不停的在想。
滿打滿算他離家不到兩個月，他媳婦怎麽就突然在縣裏買了房？還開了一間規模不小的小吃店？
他記得她平日裏是不怎麽喜歡做飯的，想到這，神色一冷，還是說家裏發生了些什麽他不知道的事。
加快速度跑到營長辦公室，跟他匯報完黃土坳的情況後。
又馬不停蹄的跑去了通訊處，到那後，看著潔白如雪的信紙，腦海裏有很多想法，但不知道該怎麽下筆。
他跟張之夏第一次見麵的時候，他15歲，那時候李樹根剛死沒多久。
李樹根臨終前說，他不是老李家的人，是他們半路上撿來的，其實他早就隱約的猜到了他不是李家親生的，因為沒有哪家人會這樣對自己的孩子。
自己知道和他人告訴的感覺是不一樣的，李樹根死後他心頭一片茫然，不知道該幹些什麽，也不想回李家。
於是就在縣城裏四處瞎逛蕩，碰見了被人追著跑的張之夏。
她躲在他身後說幫幫忙，他幫忙把人趕跑後，她眼睛亮亮的看著他，說是要請他吃東西，盡管那時候她渾身髒兮兮的，但依然是可以看出來很漂亮。
那天她領著他在縣裏逛，花光了身上有的錢，請他吃了一根奶油雪糕。
那一天是他這15年裏，過的最好的一天，也是最開心的一天。
後來機緣巧合之下，他得到一個當兵的機會，他也不想在縣城裏整日瞎晃蕩混日子，就報名參加了，初到部隊那幾年，他一直都是籍籍無名的。
直到一次立功後，他走進了大家的視野，許多軍屬都熱切的拉著他要給他介紹對象，不知為何。
他突然就想起了多年前夏日裏，在供銷社門口那雙清澈明亮的眼睛，和那根甜到人心坎裏去的奶油雪糕。
雖然那次他立了功，但也受了傷，不耐煩那些軍屬老是提相親的事，於是就打了報告，回老家修養一段時日。
緣分總是這樣巧，他剛下火車，就在站台那看見了她。
她站在火車站前默默流淚，他一眼就認出她來了，人長高了也更漂亮了，不過她沒認出他來，心裏有些失落。
仔細一想，幾年前他又黑又瘦，跟現在完全不一樣，沒認出來也很正常，他們也就隻有一麵之緣而已。
默默跟在她身後，看著她進了張家村，才回了李家村。
後來打聽過後才知道，那天是工農兵大學生的報道日，本來那個名額是她的，但因為家庭成分原因被人擠掉了。
他腦海突然產生了一個晦暗不明的想法，他的成分好也當過兵，她隻要跟他結婚，她就可以上大學了。
他可以陪著她一塊去。
於是他一步步謀劃，借機偶遇她，申請了退伍，跟沈桂花分家，蓋房子，終於得到了張家父母的認可。
兩人結婚後，生活很是幸福美滿，她也在很努力的複習，突如其來的意外，總是令人措手不及。
她懷孕了，醫生檢查過後是雙胞胎，她剛懷孕那幾個月，生理反應很大根本離不開人，也沒精力複習了，於是那年的工農兵大學生機會就錯過了。
孩子出生後，國家也恢複了高考，這場盛事幾乎所有人都能報考，但她沒報，反而是專心在家帶起來孩子。
————————
張之夏在看著王芳弄來的二十隻肥碩的家養土雞，眼睛都在發光。
原本隻是想做辣子雞丁的，不知怎麽腦海裏突然冒出來許多一連串關於雞的吃做法，這一隻雞分開。
雞爪跟雞翅做成鹵味；雞腿肉去骨做成辣子雞丁；雞胸肉切條炸成雞柳，也可炸成雞排；雞架切塊做成香菇燉雞；剔好的雞骨頭可以熬成雞湯！
還可以做成雞絲涼麵、黃燜雞、口水雞、宮保雞丁吃法多得很。
嗯，明天換著來！
這一隻雞能有幸被做成這麽多吃食，也算得上是雞生圓滿了吧。
可惜的是這些雞已經被殺過了，沒雞血，要不然雞血也可以做成泡椒雞血，那滋味也是好吃的很。
這兩天每天都得殺二十隻雞呢，雞血怎麽著加起來都有一小盆了。
想到那盆雞血，越想越覺得可惜，怎麽能浪費那麽好吃的食材呢！
不行，一會得讓愛國去王嬸家跑一趟，明天那二十隻雞的雞血一定要留下來，她這有冰箱放一夜沒事的。
越想越饞，先做點其他的解解饞，拿起菜刀就開始在案板上剁雞了。
一旁洗碗的曹茹雲，看她的淩亂的剁法直皺眉頭擦了擦手，拿了一把刀和一隻雞，哐當一頓造就給處理好了。
宰雞這種事對於她來說是小菜一碟，畢竟她男人是個賣肉的，長時間的耳濡目染自然會懂點，豬那種大件幹不來，宰雞這種小件還是很輕鬆的。
張之夏看著她行雲流水般的動作，雞肉雞骨已然整齊分離，豎起大拇指，“雲姐，你可真厲害！”
曹茹雲：“基本操作，就這二十隻雞我花十多分鍾就能給你宰完。”
張之夏樂嗬嗬的找出幾個大盆，放到她麵前，說把剁好雞腿肉，雞胸肉，雞翅雞爪，雞塊都分開放進盆裏。
曹茹雲還是第一次見有人這樣要求的，心想雞不都是直接一鍋燉嗎，好奇問，“夏夏，你咋分的這麽開？”
張之夏翹起嘴角，“因為每一個部位都是一道菜，這一隻雞能做好多菜呢，一會做成你就知道了。”
“得嘞！這些一會就好。”
曹茹雲對張之夏做的飯，那叫一個心服口服，十分期待她說的多種吃法。
張愛國在一邊看著曹茹雲宰雞，這也不是他不會，就是沒人家宰的好，看了兩遍後就自告奮勇的加入其中。
開飯店的，最不缺的就是各類廚具，不出五分鍾，他們三人就把剩餘的十多隻雞給全宰好了。
雞肉宰好後，張之夏讓何葉把雞翅和雞爪，全部端走下鍋炒水。
現在張之夏做菜的時候，幾乎都會帶上何葉，讓她在一旁學著，何葉在廚藝上意外的有天分，不管張之夏做什麽，她總是能很快的學會並掌握精髓。
他們做的時候，其他人也都好奇的在一旁圍著準備搭把手，但都被張之夏轟出去了，這麽多人看著還怎麽做！
張之夏簡單的跟何葉說了這幾個菜的大致做法，兩人就立馬行動起來，她們先是做了用時最長的香菇燉雞，當然這個也是最好做的。
隻需把雞塊下鍋，炒出血水後衝洗幹淨，重新下鍋加入香菇、紅棗、當歸、黨參和蔥段薑片，大火燒開後小火煨一個小時就可以。
等快熟時，撒上一丟鹽就可以，這樣做出的來的香菇燉雞，香味濃鬱不油膩，味道鮮美，很是有營養。
香菇雞塊燉上之後，把炒過水的雞翅雞爪放入燉鍋中，加上豆皮豆串和已經提前煮好的剝了皮的雞蛋。
放生抽老抽、蔥段薑片、幹辣椒冰糖和十三種秘製香料包鹵上半個小時。
炸雞柳也很簡單，雞胸肉切成長條加入鹽，孜然，白胡椒粉，味精，澱粉蛋清抓拌均勻醃製二十分鍾。
張之夏想著家裏小孩子多，她也愛吃這個又去拿了兩塊雞胸肉對半切開，用刀背拍打九九八十一下使其放鬆，隨後放蔥薑料酒醃製二十分鍾。
這兩樣醃製的時候，她們著手開始準備辣子雞丁。
辣子雞丁最少不了就是大把大把的幹辣椒，上輩子她都是把雞肉醃製後下鍋炸製兩麵金黃，然後放大把幹辣椒和花椒直接開炒。
但現在不行了，自由市場還沒開放，幹辣椒不好買，得省著來。
於是將幹辣椒洗幹淨剪段，用溫水泡著，在盆裏放麵粉白芝麻鹽攪和一下，然後將泡好辣椒倒進去均勻裹上麵粉，在倒入兩個蛋清攪拌均勻。
成丁的雞腿肉也加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和澱粉抓拌均勻醃製。
這一切幹好後，之前醃製的雞柳和雞排時間也差不多了，分別給沾上一層麵粉，然後過水，在沾麵粉，反複來回滾動兩三次，直到雞柳和雞排上麵起漂亮的鱗片就好了。
起鍋燒油，雞排雞柳分別炸製金黃酥脆後撈出來，撒上孜然辣椒麵。
趁著油鍋還熱，把之前拌好辣椒也下鍋炸一下，這樣的辣椒炸過後香酥可口，香而不辣，隨後下入雞丁，同樣炸至表麵金黃撈出。
夏夏：其實沒必要，也沒什麽想說的
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好好：啊…這……可以嗎！
（感情戲苦手，暗自竊喜）
李風：！？
（磨拳霍霍，咯咯作響jpg）
好好：嗯…露，必須露，明天咱還露！
夏夏：………………
看到小天使們誇我，超開心！
唉，我不太會寫極品，想不出很氣且表示罵人的話，小天使們見諒，嗚嗚嗚
第51章 雞生圓滿
遞信的人看著自家隊長難得呆滯的神情,心裏一咯噔，忐忑的問：“隊長，是嫂子出什麽事了嗎？”
“說啥屁話呢,你嫂子好著呢。”
劉安國捂著剛挨過爆栗的頭,這隊長的手勁也忒大了吧，“那你剛才……”
李風慢悠悠的將信紙折好，塞進衣服最裏層的那個口袋，掃了眼周圍一圈等著聽八卦的人，淡淡道。
“其實也不是什麽大事，就是你嫂子她這陣在縣裏買了個房,開了家小吃店，說是等我回去做給我吃。”
這話一出,周圍先是一陣沉默,沒一會就從四麵八方爆出來誇讚聲。
“我去,嫂子不僅人漂亮，這也太能幹了吧，隊長你真有福氣。”
“等回去了，我們能去你家蹭飯嗎,嫂子都開飯店了,手藝肯定好！”
“嘿嘿,隊長俺想問問,嫂子家還有什麽姐妹沒,我也想取個跟嫂子一樣漂亮能幹的媳婦。”
李風聽見這些話翹起眼角,還算這幫小兔崽子會說話,想吃他媳婦做的飯,等著吧,他都還沒吃過幾頓呢。
“我媳婦是獨女,家裏就她一個，相當我連襟，隻能等下輩子了…”
一旁的王守德聽見這嘚瑟的語氣，自是知道他接下來要說什麽了。
前幾天剛開始大家夥都還挺樂意聽，但耐不住這人白天說，夜裏說，晚上睡覺時還在說，要是不製止，他能給你說到天荒地老海枯石爛。
“得得得，打住，趕緊回去給營長匯報這的情況，說不定還能擠出點時間，給弟妹寫封信寄回去呢！”
李風收起笑容，抬頭看了眼斜對麵的小山坡，匍匐著走了。
眾人見他走了，都在心裏泄了一口氣，紛紛說起來這隊長真是……
王守德：“都給我專心盯著對麵，確保一個蒼蠅都不能飛過來！”
李風爬出山坳，進到自家領地後，快速的朝營地跑，路上不停的在想。
滿打滿算他離家不到兩個月，他媳婦怎麽就突然在縣裏買了房？還開了一間規模不小的小吃店？
他記得她平日裏是不怎麽喜歡做飯的，想到這，神色一冷，還是說家裏發生了些什麽他不知道的事。
加快速度跑到營長辦公室，跟他匯報完黃土坳的情況後。
又馬不停蹄的跑去了通訊處，到那後，看著潔白如雪的信紙，腦海裏有很多想法，但不知道該怎麽下筆。
他跟張之夏第一次見麵的時候，他15歲，那時候李樹根剛死沒多久。
李樹根臨終前說，他不是老李家的人，是他們半路上撿來的，其實他早就隱約的猜到了他不是李家親生的，因為沒有哪家人會這樣對自己的孩子。
自己知道和他人告訴的感覺是不一樣的，李樹根死後他心頭一片茫然，不知道該幹些什麽，也不想回李家。
於是就在縣城裏四處瞎逛蕩，碰見了被人追著跑的張之夏。
她躲在他身後說幫幫忙，他幫忙把人趕跑後，她眼睛亮亮的看著他，說是要請他吃東西，盡管那時候她渾身髒兮兮的，但依然是可以看出來很漂亮。
那天她領著他在縣裏逛，花光了身上有的錢，請他吃了一根奶油雪糕。
那一天是他這15年裏，過的最好的一天，也是最開心的一天。
後來機緣巧合之下，他得到一個當兵的機會，他也不想在縣城裏整日瞎晃蕩混日子，就報名參加了，初到部隊那幾年，他一直都是籍籍無名的。
直到一次立功後，他走進了大家的視野，許多軍屬都熱切的拉著他要給他介紹對象，不知為何。
他突然就想起了多年前夏日裏，在供銷社門口那雙清澈明亮的眼睛，和那根甜到人心坎裏去的奶油雪糕。
雖然那次他立了功，但也受了傷，不耐煩那些軍屬老是提相親的事，於是就打了報告，回老家修養一段時日。
緣分總是這樣巧，他剛下火車，就在站台那看見了她。
她站在火車站前默默流淚，他一眼就認出她來了，人長高了也更漂亮了，不過她沒認出他來，心裏有些失落。
仔細一想，幾年前他又黑又瘦，跟現在完全不一樣，沒認出來也很正常，他們也就隻有一麵之緣而已。
默默跟在她身後，看著她進了張家村，才回了李家村。
後來打聽過後才知道，那天是工農兵大學生的報道日，本來那個名額是她的，但因為家庭成分原因被人擠掉了。
他腦海突然產生了一個晦暗不明的想法，他的成分好也當過兵，她隻要跟他結婚，她就可以上大學了。
他可以陪著她一塊去。
於是他一步步謀劃，借機偶遇她，申請了退伍，跟沈桂花分家，蓋房子，終於得到了張家父母的認可。
兩人結婚後，生活很是幸福美滿，她也在很努力的複習，突如其來的意外，總是令人措手不及。
她懷孕了，醫生檢查過後是雙胞胎，她剛懷孕那幾個月，生理反應很大根本離不開人，也沒精力複習了，於是那年的工農兵大學生機會就錯過了。
孩子出生後，國家也恢複了高考，這場盛事幾乎所有人都能報考，但她沒報，反而是專心在家帶起來孩子。
————————
張之夏在看著王芳弄來的二十隻肥碩的家養土雞，眼睛都在發光。
原本隻是想做辣子雞丁的，不知怎麽腦海裏突然冒出來許多一連串關於雞的吃做法，這一隻雞分開。
雞爪跟雞翅做成鹵味；雞腿肉去骨做成辣子雞丁；雞胸肉切條炸成雞柳，也可炸成雞排；雞架切塊做成香菇燉雞；剔好的雞骨頭可以熬成雞湯！
還可以做成雞絲涼麵、黃燜雞、口水雞、宮保雞丁吃法多得很。
嗯，明天換著來！
這一隻雞能有幸被做成這麽多吃食，也算得上是雞生圓滿了吧。
可惜的是這些雞已經被殺過了，沒雞血，要不然雞血也可以做成泡椒雞血，那滋味也是好吃的很。
這兩天每天都得殺二十隻雞呢，雞血怎麽著加起來都有一小盆了。
想到那盆雞血，越想越覺得可惜，怎麽能浪費那麽好吃的食材呢！
不行，一會得讓愛國去王嬸家跑一趟，明天那二十隻雞的雞血一定要留下來，她這有冰箱放一夜沒事的。
越想越饞，先做點其他的解解饞，拿起菜刀就開始在案板上剁雞了。
一旁洗碗的曹茹雲，看她的淩亂的剁法直皺眉頭擦了擦手，拿了一把刀和一隻雞，哐當一頓造就給處理好了。
宰雞這種事對於她來說是小菜一碟，畢竟她男人是個賣肉的，長時間的耳濡目染自然會懂點，豬那種大件幹不來，宰雞這種小件還是很輕鬆的。
張之夏看著她行雲流水般的動作，雞肉雞骨已然整齊分離，豎起大拇指，“雲姐，你可真厲害！”
曹茹雲：“基本操作，就這二十隻雞我花十多分鍾就能給你宰完。”
張之夏樂嗬嗬的找出幾個大盆，放到她麵前，說把剁好雞腿肉，雞胸肉，雞翅雞爪，雞塊都分開放進盆裏。
曹茹雲還是第一次見有人這樣要求的，心想雞不都是直接一鍋燉嗎，好奇問，“夏夏，你咋分的這麽開？”
張之夏翹起嘴角，“因為每一個部位都是一道菜，這一隻雞能做好多菜呢，一會做成你就知道了。”
“得嘞！這些一會就好。”
曹茹雲對張之夏做的飯，那叫一個心服口服，十分期待她說的多種吃法。
張愛國在一邊看著曹茹雲宰雞，這也不是他不會，就是沒人家宰的好，看了兩遍後就自告奮勇的加入其中。
開飯店的，最不缺的就是各類廚具，不出五分鍾，他們三人就把剩餘的十多隻雞給全宰好了。
雞肉宰好後，張之夏讓何葉把雞翅和雞爪，全部端走下鍋炒水。
現在張之夏做菜的時候，幾乎都會帶上何葉，讓她在一旁學著，何葉在廚藝上意外的有天分，不管張之夏做什麽，她總是能很快的學會並掌握精髓。
他們做的時候，其他人也都好奇的在一旁圍著準備搭把手，但都被張之夏轟出去了，這麽多人看著還怎麽做！
張之夏簡單的跟何葉說了這幾個菜的大致做法，兩人就立馬行動起來，她們先是做了用時最長的香菇燉雞，當然這個也是最好做的。
隻需把雞塊下鍋，炒出血水後衝洗幹淨，重新下鍋加入香菇、紅棗、當歸、黨參和蔥段薑片，大火燒開後小火煨一個小時就可以。
等快熟時，撒上一丟鹽就可以，這樣做出的來的香菇燉雞，香味濃鬱不油膩，味道鮮美，很是有營養。
香菇雞塊燉上之後，把炒過水的雞翅雞爪放入燉鍋中，加上豆皮豆串和已經提前煮好的剝了皮的雞蛋。
放生抽老抽、蔥段薑片、幹辣椒冰糖和十三種秘製香料包鹵上半個小時。
炸雞柳也很簡單，雞胸肉切成長條加入鹽，孜然，白胡椒粉，味精，澱粉蛋清抓拌均勻醃製二十分鍾。
張之夏想著家裏小孩子多，她也愛吃這個又去拿了兩塊雞胸肉對半切開，用刀背拍打九九八十一下使其放鬆，隨後放蔥薑料酒醃製二十分鍾。
這兩樣醃製的時候，她們著手開始準備辣子雞丁。
辣子雞丁最少不了就是大把大把的幹辣椒，上輩子她都是把雞肉醃製後下鍋炸製兩麵金黃，然後放大把幹辣椒和花椒直接開炒。
但現在不行了，自由市場還沒開放，幹辣椒不好買，得省著來。
於是將幹辣椒洗幹淨剪段，用溫水泡著，在盆裏放麵粉白芝麻鹽攪和一下，然後將泡好辣椒倒進去均勻裹上麵粉，在倒入兩個蛋清攪拌均勻。
成丁的雞腿肉也加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和澱粉抓拌均勻醃製。
這一切幹好後，之前醃製的雞柳和雞排時間也差不多了，分別給沾上一層麵粉，然後過水，在沾麵粉，反複來回滾動兩三次，直到雞柳和雞排上麵起漂亮的鱗片就好了。
起鍋燒油，雞排雞柳分別炸製金黃酥脆後撈出來，撒上孜然辣椒麵。
趁著油鍋還熱，把之前拌好辣椒也下鍋炸一下，這樣的辣椒炸過後香酥可口，香而不辣，隨後下入雞丁，同樣炸至表麵金黃撈出。