“藥材！”
得到提示，方興一下子想了起來，這些材料確實會被做為藥材使用，南青如不知道它們可以用於做菜，估計是因為現在還很少有人會把這些用做調味料吧。
如此說來，要找這些材料，可以去藥鋪看看，或許在藥鋪中能夠找到。
“青如，多虧有你，這下你可是給我幫了大忙！”
激動之下，方興衝到南青如身邊，抱住她在她的額頭上親了一下。
“大郎！”南青如嬌羞地輕喊一聲，身子卻如受驚嚇的小鳥一般，縮在那裏不敢亂動，臉上慢慢湧現出嫣紅。
方興還是抱著她的身體不鬆開，感受著那柔軟的身軀在他的懷中微微地顫栗，心中充滿了要保護她的情緒。
掙了幾下，見沒有掙動，南青如使勁低下頭，下巴都觸到胸前的小山峰，生怕方興注意到自己那顆急劇跳動的心。
方興現在並沒有太多別的想法，他隻想表達下自己那興奮的心情，“青如，有了你的提醒，我要做的事終於是看到了勝利的前景，要論功勞，你這是首功。”
南青如不知道方興說的是什麽，也不關心他要說什麽，隻是對於自己能幫到他而感到欣慰。
“你們在家等著，我這就出去買材料，等我回來後，給你們做好吃的。”方興拍拍南青如的背，把她鬆開後，自己就朝外跑。
得益於邊防哨所的經曆，方興練出了一手做飯的廚藝，相應的，對於做菜所需要的調料，也都十分清楚，還跟戰友學到了不少各地的特色菜，至於處理食材去腥調味什麽的，都是不在話下。
去藥鋪將那些材料買回來，方興就可以製作為菜增加美味的香料。回家的路上，他還順路去肉鋪割了一大塊肉。
在這個時代，豬肉還都是社會的底層在吃，而且因為處理不好，味道並不怎麽樣。
方興吃過幾次，都覺得不習慣，隻不過以前沒把心思放在這方麵，所以他是得過且過，好歹就那麽吃下去。現在決定要到福惠酒樓拿出一個驚喜，他自然要使出本領把這項重要的食材給處理好了。
“方興，你又要折騰什麽？”看著方興提著一大塊五花豬肉回家後，就跑到廚房在那裏忙碌，心中好奇的方琳湊過去問了一句。
“給你做好吃的。”方興隨意地應一句，手上的動作不停，將板子上的肉切成一塊塊或者是一條條。
雖然方琳以前吃過的那些沒處理好的豬肉腥騷味挺大的，但畢竟是肉，還是勾起她肚內的饞蟲，咽幾口唾沫後，再有些不滿地說，“哥，你會做不？別做不好，留下一股味，到時連吃都沒吃，那該有多浪費呀。”
“把那個不字去掉，哥會做！”方興朝方琳瞪一眼，不滿她的看不起，再狡黠地笑道，“如果你不放心，等我做出來後，你別吃就是了。”
“那怎麽可能？”方琳可不上他的當，別說好吃不好吃，有肉怎麽能不吃呢，“哥做菜一定好吃，我不吃誰吃？”
方興伸手在方琳的鼻子上刮一下，笑罵她一句，“小饞貓，耐心等著，等做好後叫你。”
說著話，也沒耽誤他手中做事，方興先將那切成一條條的豬肉用調味料、醬油、鹽酒等醃上，他準備做用這些炸肉，還有那些切成一塊塊的，則是要做他最愛吃的菜的一種——紅燒肉。
將肉塊放進開水鍋內氽一下，撈出過涼後，放進早已在鍋底鋪好竹片蔥薑的鍋中，碼好肉塊，在方琳那疑惑的眼神中，方興再在鍋內倒上清水、醬油、酒，放進鹽，還特意加進了一些糖，又放進幾種調料，這才把蓋子蓋好，放到火上燒了起來。
另一邊，方興再拿一個鍋，在方琳那咬著牙抽冷氣的不忍之中，在鍋內倒進了小半鍋油。
“哥，你可真舍得了，這一鍋油咱們至少要吃一個月的！”方琳自己都能聽到她聲音中的那絲顫抖，“你到底是來做飯的，還是來禍害咱家的這些東西的？”
“不用擔心，又不是把這些油一次用光，我心裏有數，最後還會留下。”
方興不想多解釋，因為方琳並不知道還有炸這種烹調方式。
在她想來，做菜就是煮一鍋菜湯，然後連湯帶菜一塊吃完。雖然方家的生活並不算困難，但那些油鹽什麽的，也都一直是克製著用。
找出僅有的一點麵粉，方興和了麵糊，這又讓方琳心疼不已。
平日裏他們都是煮一鍋半幹不稀的米飯吃，那些麵粉都是在比較重要的日子裏，用來包一頓餃子吃以表示慶祝。看方興的樣子，似乎這一次又要全部給禍害了。
不過方琳也沒有阻止，不說家裏用於開支的金錢都是方興從外麵帶回來的，就是他作為一個男人願意下廚做一頓飯，這就讓方琳心中很感動，也就由著他折騰。
看到鍋中的油開始冒起青煙，方興知道油溫已經達到，再在火中填進一根大木頭，壓一下火勢，同時也讓火能著得時間更長，再拿起醃過的肉條放進盆裏掛糊後，放進油鍋裏炸。
香味從油鍋裏飄出，引得站在旁邊看的方琳真吞口水，“哥，這是做的什麽，真香！”
“炸肉。”
方興隨口應一句，手上的動作不停，一隻手向鍋裏扔著掛糊後的肉條，另一隻手則是拿著筷子在油鍋裏撥動，讓炸肉受熱均勻。
香味飄出廚房，把在房間內南青如和武玉蘭兩人也給引出來。
“大郎，這是做的什麽？太香了！”
南青如添添嘴唇，眼睛放著光，一眨不眨地盯著油鍋。她隻知道方興要做菜，本來還隻當是跟他們平日裏吃的那些菜沒有兩樣，沒想到竟然給他她如此大的驚喜，還有誘、惑。
“方大哥竟然還有如此的廚藝，真是太讓人驚訝了！”武玉蘭也是兩手捧在胸前，一副祈禱的模樣，隻是她那不時發出咕咚聲的喉嚨，表明了她的心中並不平靜。
油鍋中，早放進去那些的炸肉外表已經變為金黃，方興用筷子夾一夾，確定已經炸熟，麻利地將它們夾出來。
“哥，我先嚐嚐！”方琳喊著，伸手就去抓。
“等等！”方興一伸手攔住她，“等一會再吃，別燙著了。”
平日裏是南青如做菜，她知道油在燒熱了之後，雖然表麵上看著平靜，但實際上溫度極高，也點著頭勸方琳，“琳妹你別急，等涼一會後再吃。”
武玉蘭是打著做奴婢的旗號住進方興家中，雖然方興說過是以朋友的身份讓她住下，但她自己心中分得清楚，在這時候當然不會跟別人爭，所以盡管她不住地吞著口水，還是靜靜地站在後麵，隻等著招呼她時再向前湊。
另一邊，紅燒肉的香味也開始飄出來，讓眾人流出的口水又多了幾道。
剛才方琳想吃炸肉，被方興和南青如攔住，這也隻是讓她多注意了一些而已。
站到盛炸肉的籃子前，方琳不住地伸手抓起根炸肉來試一試溫度。一次次地燙得手指疼而被迫扔掉手中抓的炸肉後，方琳再一次抓起炸肉時，感覺到自己能夠忍受住其中的熱量，不由嘿嘿地偷笑起來。
一邊笑著一邊將炸肉塞進嘴裏，頓時便有一股醇厚的芬香布滿了她的口中。
“好吃，太好吃！”
方琳以最快的咀嚼速度將炸肉咬碎含在嘴裏，貪婪地吸收著其中的美味，忍不住之下，直接用含糊不清的聲音將她內心的感覺給喊了出來。
也不管嘴上的油，方琳撲到方興身前抱住他，在他的臉上狠狠地親了下，這才轉回身，將滿承滿的一口食物都咽下去，再去招呼南青如和武玉蘭，讓她們也都拿起炸肉來吃。
“青如姐，玉蘭姐，你們也快些嚐嚐，哥哥做的這炸肉真是太好吃了！”
看到方琳那狼吞虎咽的樣子，南青如和武玉半早已經給驚呆了，直到聽到她的喊聲，這才回過神來。
“真有那麽好吃？”
南青如有些不太相信地拿起一塊炸肉放進嘴中。外麵酥脆，裏麵軟香，鹹鮮俱備，再也不是自己印象中那豬肉的味道。
“真的，真的很好吃！”南青如的雙眼變得晶晶亮，跟方琳一樣，嘴裏還滿滿的，就喊了起來，“玉蘭，你快點也拿塊嚐嚐。”
聽到南青如的話，武玉蘭有些不好意思地挑了最小的一塊炸肉，微微張開嘴，淺淺地咬了一點，含在嘴裏慢慢地嚼。
但這炸肉的威力實在是無法阻擋，隻是這一小口，就讓剛剛還有些矜持的武玉蘭也變得豪放起來。不但將手中剩下的那塊炸肉全部塞進嘴裏，就是她嚼起來，也改為狼吞虎咽的風格。
當然，毫不例外的，她也從嘴裏喊出稱讚的話，“真得很好吃！”
隻用一塊炸肉就征服了家中三個人的嘴，方興心中有些得意，同時也對這個時代的菜有了更充分的認識。
在民間流傳的菜式根本沒有幾樣，就是到了社會的上層，受困於材料的匱乏，在有些方麵比起後世的普通人家也有不如。所以他現在對於與黃掌櫃所作的那個約定，又有了勝利的信心。
得到提示，方興一下子想了起來，這些材料確實會被做為藥材使用，南青如不知道它們可以用於做菜，估計是因為現在還很少有人會把這些用做調味料吧。
如此說來，要找這些材料，可以去藥鋪看看，或許在藥鋪中能夠找到。
“青如，多虧有你，這下你可是給我幫了大忙！”
激動之下，方興衝到南青如身邊，抱住她在她的額頭上親了一下。
“大郎！”南青如嬌羞地輕喊一聲，身子卻如受驚嚇的小鳥一般，縮在那裏不敢亂動，臉上慢慢湧現出嫣紅。
方興還是抱著她的身體不鬆開，感受著那柔軟的身軀在他的懷中微微地顫栗，心中充滿了要保護她的情緒。
掙了幾下，見沒有掙動，南青如使勁低下頭，下巴都觸到胸前的小山峰，生怕方興注意到自己那顆急劇跳動的心。
方興現在並沒有太多別的想法，他隻想表達下自己那興奮的心情，“青如，有了你的提醒，我要做的事終於是看到了勝利的前景，要論功勞，你這是首功。”
南青如不知道方興說的是什麽，也不關心他要說什麽，隻是對於自己能幫到他而感到欣慰。
“你們在家等著，我這就出去買材料，等我回來後，給你們做好吃的。”方興拍拍南青如的背，把她鬆開後，自己就朝外跑。
得益於邊防哨所的經曆，方興練出了一手做飯的廚藝，相應的，對於做菜所需要的調料，也都十分清楚，還跟戰友學到了不少各地的特色菜，至於處理食材去腥調味什麽的，都是不在話下。
去藥鋪將那些材料買回來，方興就可以製作為菜增加美味的香料。回家的路上，他還順路去肉鋪割了一大塊肉。
在這個時代，豬肉還都是社會的底層在吃，而且因為處理不好，味道並不怎麽樣。
方興吃過幾次，都覺得不習慣，隻不過以前沒把心思放在這方麵，所以他是得過且過，好歹就那麽吃下去。現在決定要到福惠酒樓拿出一個驚喜，他自然要使出本領把這項重要的食材給處理好了。
“方興，你又要折騰什麽？”看著方興提著一大塊五花豬肉回家後，就跑到廚房在那裏忙碌，心中好奇的方琳湊過去問了一句。
“給你做好吃的。”方興隨意地應一句，手上的動作不停，將板子上的肉切成一塊塊或者是一條條。
雖然方琳以前吃過的那些沒處理好的豬肉腥騷味挺大的，但畢竟是肉，還是勾起她肚內的饞蟲，咽幾口唾沫後，再有些不滿地說，“哥，你會做不？別做不好，留下一股味，到時連吃都沒吃，那該有多浪費呀。”
“把那個不字去掉，哥會做！”方興朝方琳瞪一眼，不滿她的看不起，再狡黠地笑道，“如果你不放心，等我做出來後，你別吃就是了。”
“那怎麽可能？”方琳可不上他的當，別說好吃不好吃，有肉怎麽能不吃呢，“哥做菜一定好吃，我不吃誰吃？”
方興伸手在方琳的鼻子上刮一下，笑罵她一句，“小饞貓，耐心等著，等做好後叫你。”
說著話，也沒耽誤他手中做事，方興先將那切成一條條的豬肉用調味料、醬油、鹽酒等醃上，他準備做用這些炸肉，還有那些切成一塊塊的，則是要做他最愛吃的菜的一種——紅燒肉。
將肉塊放進開水鍋內氽一下，撈出過涼後，放進早已在鍋底鋪好竹片蔥薑的鍋中，碼好肉塊，在方琳那疑惑的眼神中，方興再在鍋內倒上清水、醬油、酒，放進鹽，還特意加進了一些糖，又放進幾種調料，這才把蓋子蓋好，放到火上燒了起來。
另一邊，方興再拿一個鍋，在方琳那咬著牙抽冷氣的不忍之中，在鍋內倒進了小半鍋油。
“哥，你可真舍得了，這一鍋油咱們至少要吃一個月的！”方琳自己都能聽到她聲音中的那絲顫抖，“你到底是來做飯的，還是來禍害咱家的這些東西的？”
“不用擔心，又不是把這些油一次用光，我心裏有數，最後還會留下。”
方興不想多解釋，因為方琳並不知道還有炸這種烹調方式。
在她想來，做菜就是煮一鍋菜湯，然後連湯帶菜一塊吃完。雖然方家的生活並不算困難，但那些油鹽什麽的，也都一直是克製著用。
找出僅有的一點麵粉，方興和了麵糊，這又讓方琳心疼不已。
平日裏他們都是煮一鍋半幹不稀的米飯吃，那些麵粉都是在比較重要的日子裏，用來包一頓餃子吃以表示慶祝。看方興的樣子，似乎這一次又要全部給禍害了。
不過方琳也沒有阻止，不說家裏用於開支的金錢都是方興從外麵帶回來的，就是他作為一個男人願意下廚做一頓飯，這就讓方琳心中很感動，也就由著他折騰。
看到鍋中的油開始冒起青煙，方興知道油溫已經達到，再在火中填進一根大木頭，壓一下火勢，同時也讓火能著得時間更長，再拿起醃過的肉條放進盆裏掛糊後，放進油鍋裏炸。
香味從油鍋裏飄出，引得站在旁邊看的方琳真吞口水，“哥，這是做的什麽，真香！”
“炸肉。”
方興隨口應一句，手上的動作不停，一隻手向鍋裏扔著掛糊後的肉條，另一隻手則是拿著筷子在油鍋裏撥動，讓炸肉受熱均勻。
香味飄出廚房，把在房間內南青如和武玉蘭兩人也給引出來。
“大郎，這是做的什麽？太香了！”
南青如添添嘴唇，眼睛放著光，一眨不眨地盯著油鍋。她隻知道方興要做菜，本來還隻當是跟他們平日裏吃的那些菜沒有兩樣，沒想到竟然給他她如此大的驚喜，還有誘、惑。
“方大哥竟然還有如此的廚藝，真是太讓人驚訝了！”武玉蘭也是兩手捧在胸前，一副祈禱的模樣，隻是她那不時發出咕咚聲的喉嚨，表明了她的心中並不平靜。
油鍋中，早放進去那些的炸肉外表已經變為金黃，方興用筷子夾一夾，確定已經炸熟，麻利地將它們夾出來。
“哥，我先嚐嚐！”方琳喊著，伸手就去抓。
“等等！”方興一伸手攔住她，“等一會再吃，別燙著了。”
平日裏是南青如做菜，她知道油在燒熱了之後，雖然表麵上看著平靜，但實際上溫度極高，也點著頭勸方琳，“琳妹你別急，等涼一會後再吃。”
武玉蘭是打著做奴婢的旗號住進方興家中，雖然方興說過是以朋友的身份讓她住下，但她自己心中分得清楚，在這時候當然不會跟別人爭，所以盡管她不住地吞著口水，還是靜靜地站在後麵，隻等著招呼她時再向前湊。
另一邊，紅燒肉的香味也開始飄出來，讓眾人流出的口水又多了幾道。
剛才方琳想吃炸肉，被方興和南青如攔住，這也隻是讓她多注意了一些而已。
站到盛炸肉的籃子前，方琳不住地伸手抓起根炸肉來試一試溫度。一次次地燙得手指疼而被迫扔掉手中抓的炸肉後，方琳再一次抓起炸肉時，感覺到自己能夠忍受住其中的熱量，不由嘿嘿地偷笑起來。
一邊笑著一邊將炸肉塞進嘴裏，頓時便有一股醇厚的芬香布滿了她的口中。
“好吃，太好吃！”
方琳以最快的咀嚼速度將炸肉咬碎含在嘴裏，貪婪地吸收著其中的美味，忍不住之下，直接用含糊不清的聲音將她內心的感覺給喊了出來。
也不管嘴上的油，方琳撲到方興身前抱住他，在他的臉上狠狠地親了下，這才轉回身，將滿承滿的一口食物都咽下去，再去招呼南青如和武玉蘭，讓她們也都拿起炸肉來吃。
“青如姐，玉蘭姐，你們也快些嚐嚐，哥哥做的這炸肉真是太好吃了！”
看到方琳那狼吞虎咽的樣子，南青如和武玉半早已經給驚呆了，直到聽到她的喊聲，這才回過神來。
“真有那麽好吃？”
南青如有些不太相信地拿起一塊炸肉放進嘴中。外麵酥脆，裏麵軟香，鹹鮮俱備，再也不是自己印象中那豬肉的味道。
“真的，真的很好吃！”南青如的雙眼變得晶晶亮，跟方琳一樣，嘴裏還滿滿的，就喊了起來，“玉蘭，你快點也拿塊嚐嚐。”
聽到南青如的話，武玉蘭有些不好意思地挑了最小的一塊炸肉，微微張開嘴，淺淺地咬了一點，含在嘴裏慢慢地嚼。
但這炸肉的威力實在是無法阻擋，隻是這一小口，就讓剛剛還有些矜持的武玉蘭也變得豪放起來。不但將手中剩下的那塊炸肉全部塞進嘴裏，就是她嚼起來，也改為狼吞虎咽的風格。
當然，毫不例外的，她也從嘴裏喊出稱讚的話，“真得很好吃！”
隻用一塊炸肉就征服了家中三個人的嘴，方興心中有些得意，同時也對這個時代的菜有了更充分的認識。
在民間流傳的菜式根本沒有幾樣，就是到了社會的上層，受困於材料的匱乏，在有些方麵比起後世的普通人家也有不如。所以他現在對於與黃掌櫃所作的那個約定，又有了勝利的信心。