第173節
開鹵味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她趕緊給自己夾了個，裏麵一層一層白嫩脆皮包裹，咬開後，酸甜味浮上舌尖。
它的酸甜很極致，吃不了太酸的人，會忍不住眉心一皺。
熱愛它極致酸甜口的人，越吃越來勁兒。
口感嘎嘣脆，酸中帶甜，清脆爽口，一口一個，扒著米飯，根本停不下來。
大伯母欣喜：“喜歡吃啊，回去時候給你帶一罐，家裏還醃了蘿卜，也給你帶點。”
顏煙瘋狂點頭：“這個下飯下粥最舒服了。”
她扒完兩碗米飯，才作罷。
飯後，大伯母塞來鹹蘿卜和醃藠頭，還有甘蔗也給她們捎上，甘蔗太長，放不進後備箱，隻好砍成段，用幹淨塑料袋裝著。
稱過重量的鯽魚，八十多斤，也被放到後備箱裏，怕溢出來，沒有放滿。
幾斤螺螄、蓮藕，也用容器裝了，放到後備箱。
臨出發前，大伯拎來兩兜柿子，塞他們懷裏：“快走快走，晚一點，天要黑了。”
可不是嘛，天邊最後一點夕陽墜下。
村裏道路旁安裝著路燈，此刻亮著微弱的橘色燈光。
進入高速公路後，道路平穩，顏國華放下心來。
幾小時後，回到市裏。
顏國華問後車座裏的二哥：“你住哪兒，要不要我在小區附近給你開家酒店？”
顏國梁回：“不用，我自己預定了酒店，你把我放酒店門口就行。”
送完二哥，顏國華還要把鯽魚給顏煙送到店裏。
怕鯽魚缺氧，他到漁具點買到氧氣泵。
做完這些，一家人返回家中，已經來到晚上九點多。
累一天，大家渾身疲憊，趕緊洗澡睡覺。
洗完澡，顏煙回到房間，開始整理明天的預定單子……
跟沈沐視頻完，她打著哈欠去睡覺。
*
清晨，店裏有人進店。
昨晚聯係的兩位兼職準時抵達，幫忙處理這些鯽魚。
刀背敲暈小鯽魚，刮去魚鱗，剖去魚內髒，去掉兩邊魚鰓，熟練後，十幾秒處理掉一條鯽魚。
幾十斤鯽魚，一小時全部搞定。
顏煙正在個稅app申報上個月的稅務，想到扣掉五位數的稅款，肉疼不已。
又巴不得繳納更多的稅款，繳稅越多，代表賺的越多嘛！
見她們做完，趕緊給人結清工資。
顏煙把這些小鯽魚清洗幾遍，加蔥薑水、料酒和食鹽醃製半小時。
半小時後，鍋內倒入大量植物油。
經過加熱後，插入的筷子冒出小油泡泡，把醃製好的鯽魚下餃子似的，下到鍋裏，油炸。
滋啦一聲，熱油沸騰，快速包裹住鯽魚，把鯽魚表麵的水分蒸發出來。
隨著鯽魚被炸得兩麵金黃，肉香油香飄出，整個巷子裏飄蕩著一股奇香。
路過街坊鄰裏好奇極了，今天她店裏又做啥好吃的？
甜甜奶奶也有這樣的疑問，決定一會兒早點來瞧瞧。
廚房裏，小鯽魚炸到兩麵金黃還不夠，要炸得酥酥脆脆，骨頭都酥掉，才被顏煙撈出，控幹油分，放到容器裏。
再來一鍋繼續炸製，如此往複……
全部炸好後，把這些鯽魚放到鹵桶裏，幾個蔥段，冷水泡開的適量香料，少量辣鹵湯，沒過鯽魚即可，大火煮開，轉小火燜煮。
煮三十分鍾後，開蓋收一下湯汁，關火。
收幹後，鯽魚身上裹著紅彤彤的辣椒油，鮮紅油亮，很漂亮。
她拍了照片，發到幾個群裏——
五顏六色的顏：【今日推出新品，辣鹵小鯽魚20元一斤，先到先得哦！】
美少女戰士：【還可以鹵鯽魚？這是什麽新吃法，流口水。】
風：【剛好嘴巴癢了，想啃點鹵味，就看到群消息，好饞啊！】
星星在夢裏：【這個辣椒油真漂亮，是我的夢中情魚。】
圓圓的兔腦殼：【哈哈，你們吃不？@南南一小隻@可可的巧克力】
可可的巧克力：【吃！】
南南一小隻：【吃，我吃！】
第115章 螺肉螺螄粉
◎聞起來越臭，吃起來越香！◎
甜甜奶奶接完孫女放學, 帶著孫女到店時，發現前麵已經排了一二十人, 來不及看告示牌子，她趕緊排過去。
前麵是個二十出頭的小姑娘，看著麵善，甜甜奶奶問：“姑娘，問你件事，今天她家是不是又賣新品？”
沈圓看甜甜奶奶也覺得眼熟，應該也是店裏的老顧客：“對啊，今天店裏推出辣鹵鯽魚，我們都是專程過來買的。”
聞言甜甜奶奶有點失望, 跟沈圓道謝後，低頭對孫女說：“辣的, 你吃不了。”
甜甜撅著嘴, 沒說話。
她眼巴巴望著前麵買到鹵鯽魚的食客, 等不急的打開包裝盒, 撕著鯽魚肉吃，一條條魚肉塞到嘴巴裏，還嗦著手指上的紅油……
看得沈圓饞死了，問：“姐妹, 味道怎麽樣？”
嗦掉辣椒油，對方辣得鼻尖沁出熱汗：“不鹹不淡, 肉質很緊實，魚骨頭都是酥的。”
沈圓吞咽了口水：“謝謝啊, 一會兒我多買點。”
終於排到沈圓, 容器裏的鹵鯽魚不剩多少, 她買一斤半, 拿到昨晚預定的鹵味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孫女不說話，但是小眼睛一直盯著櫃子裏的鹵鯽魚，饞得很。
甜甜奶奶不忍，對李阿姨說：“孫女吃不了辣，想買一條給她解解饞，一條給稱嗎？”
“可以啊。”李阿姨稱完重量，說：“三塊錢。”
甜甜奶奶頷首：“行，幫我裝起來。”
雖然有點小，倒是不貴，聽說還是野生鯽魚呢！
接過鹵鯽魚，遞給孫女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮閃閃。
買完鹵鯽魚，通過報電話號碼，拿到昨天預定的兔排，甜甜奶奶又去挑幾斤桔子。
現在桔子大批量上市，店裏的桔子價格下跌，現在隻賣4.5元一斤，甜分很高，新鮮，汁水足，品質有保證，附近的鄰裏都愛來她家買。
結完賬，帶著幾兜食物回到家中。
甜甜奶奶給孫女用香皂洗手搓手，才放她到客廳裏吃鹵鯽魚。
甜甜學著別的食客，撕下一條魚肉，往嘴巴裏塞，辣得小臉通紅，直哈氣。
奶奶剝了甜桔子，塞到她嘴裏：“辣到了吧，跟你說吃不得，你非眼饞。”
甜甜覺得這些鹵鯽魚好辣，比同學給的辣條還香。
奶奶又說：“別吃了，奶奶給你用清水涮涮再吃。”
甜甜著急：“奶奶，我就愛吃辣的。你能不能幫我放冰箱保存，明天我帶去學校跟朋友一起吃。”
孫女以前一直不太能吃辣，家裏也不給她吃辣，上學後，口味也發生了變化。
奶奶詫異極了，還是給她放冰箱裏存著。
同一時間，沈圓剛回到宿舍。
邱可貼心地搬凳子到陽台，鬱南知用雜誌墊著椅麵，沈圓打開美食吃播，固定住手機，垃圾桶和抽紙也配備好。
三人蹲在狹窄的陽台，美滋滋享用美食。
套上一次性手套，沈圓趕緊拿起一個鹵鯽魚，像店裏姐妹說的一樣，果然很酥。
她掰掉魚頭，送到嘴巴裏一嗦，裏麵的辣椒湯汁都被嗦出來：“嘶，好辣~”
鬱南知驚訝：“這個魚骨好酥，感覺魚骨頭都能吃。”
她嚼著炸得酥酥的魚骨，哢滋哢滋響。
因為來例假的緣故，邱可怕肚子痛，好幾天不敢吃辛辣食物，熬過前兩天，終於可以放心大膽造。
她學著沈圓和鬱南知拿起鹵鯽魚，先嗦一口魚腦袋，掰掉，撕著香酥魚肉吃：“好入味兒，撕出來的魚肉一條一條，裏麵的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐魚刺呢！”
對於不喜歡吐魚刺，又熱愛吃魚的人來說，簡直是福音啊！
魚肉外酥裏嫩，湯裏的味道，都被煮進肉肉裏。
邱可撕著魚肉吃，感覺特別新奇：“好像小時候吃辣條，跟同學們分享，這個撕一點點，那個撕一點……我去，辣勁來了，好上頭。”
魚肉的酥香，和辣椒油的完美融合，驚豔了舌尖。
越辣越想吃，誰能抗拒得了這樣的美味誘惑啊！
清鼻涕直流，邱可用紙巾擦拭掉，眼淚又不爭氣的流下來，嘴巴一圈，像是被熱烈的火焰燃燒：“好辣好辣，辣得想喊媽媽。”
鬱南知體貼遞來溫豆漿：“快喝點甜甜的豆漿，解辣。”
她捧著豆漿杯咕嚕咕嚕幾口，甜蜜的滋味，衝淡了舌尖上的灼熱。
終於活過來了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半條鹵鯽魚，回味久久。
它的酸甜很極致，吃不了太酸的人，會忍不住眉心一皺。
熱愛它極致酸甜口的人，越吃越來勁兒。
口感嘎嘣脆，酸中帶甜，清脆爽口，一口一個，扒著米飯，根本停不下來。
大伯母欣喜：“喜歡吃啊，回去時候給你帶一罐，家裏還醃了蘿卜，也給你帶點。”
顏煙瘋狂點頭：“這個下飯下粥最舒服了。”
她扒完兩碗米飯，才作罷。
飯後，大伯母塞來鹹蘿卜和醃藠頭，還有甘蔗也給她們捎上，甘蔗太長，放不進後備箱，隻好砍成段，用幹淨塑料袋裝著。
稱過重量的鯽魚，八十多斤，也被放到後備箱裏，怕溢出來，沒有放滿。
幾斤螺螄、蓮藕，也用容器裝了，放到後備箱。
臨出發前，大伯拎來兩兜柿子，塞他們懷裏：“快走快走，晚一點，天要黑了。”
可不是嘛，天邊最後一點夕陽墜下。
村裏道路旁安裝著路燈，此刻亮著微弱的橘色燈光。
進入高速公路後，道路平穩，顏國華放下心來。
幾小時後，回到市裏。
顏國華問後車座裏的二哥：“你住哪兒，要不要我在小區附近給你開家酒店？”
顏國梁回：“不用，我自己預定了酒店，你把我放酒店門口就行。”
送完二哥，顏國華還要把鯽魚給顏煙送到店裏。
怕鯽魚缺氧，他到漁具點買到氧氣泵。
做完這些，一家人返回家中，已經來到晚上九點多。
累一天，大家渾身疲憊，趕緊洗澡睡覺。
洗完澡，顏煙回到房間，開始整理明天的預定單子……
跟沈沐視頻完，她打著哈欠去睡覺。
*
清晨，店裏有人進店。
昨晚聯係的兩位兼職準時抵達，幫忙處理這些鯽魚。
刀背敲暈小鯽魚，刮去魚鱗，剖去魚內髒，去掉兩邊魚鰓，熟練後，十幾秒處理掉一條鯽魚。
幾十斤鯽魚，一小時全部搞定。
顏煙正在個稅app申報上個月的稅務，想到扣掉五位數的稅款，肉疼不已。
又巴不得繳納更多的稅款，繳稅越多，代表賺的越多嘛！
見她們做完，趕緊給人結清工資。
顏煙把這些小鯽魚清洗幾遍，加蔥薑水、料酒和食鹽醃製半小時。
半小時後，鍋內倒入大量植物油。
經過加熱後，插入的筷子冒出小油泡泡，把醃製好的鯽魚下餃子似的，下到鍋裏，油炸。
滋啦一聲，熱油沸騰，快速包裹住鯽魚，把鯽魚表麵的水分蒸發出來。
隨著鯽魚被炸得兩麵金黃，肉香油香飄出，整個巷子裏飄蕩著一股奇香。
路過街坊鄰裏好奇極了，今天她店裏又做啥好吃的？
甜甜奶奶也有這樣的疑問，決定一會兒早點來瞧瞧。
廚房裏，小鯽魚炸到兩麵金黃還不夠，要炸得酥酥脆脆，骨頭都酥掉，才被顏煙撈出，控幹油分，放到容器裏。
再來一鍋繼續炸製，如此往複……
全部炸好後，把這些鯽魚放到鹵桶裏，幾個蔥段，冷水泡開的適量香料，少量辣鹵湯，沒過鯽魚即可，大火煮開，轉小火燜煮。
煮三十分鍾後，開蓋收一下湯汁，關火。
收幹後，鯽魚身上裹著紅彤彤的辣椒油，鮮紅油亮，很漂亮。
她拍了照片，發到幾個群裏——
五顏六色的顏：【今日推出新品，辣鹵小鯽魚20元一斤，先到先得哦！】
美少女戰士：【還可以鹵鯽魚？這是什麽新吃法，流口水。】
風：【剛好嘴巴癢了，想啃點鹵味，就看到群消息，好饞啊！】
星星在夢裏：【這個辣椒油真漂亮，是我的夢中情魚。】
圓圓的兔腦殼：【哈哈，你們吃不？@南南一小隻@可可的巧克力】
可可的巧克力：【吃！】
南南一小隻：【吃，我吃！】
第115章 螺肉螺螄粉
◎聞起來越臭，吃起來越香！◎
甜甜奶奶接完孫女放學, 帶著孫女到店時，發現前麵已經排了一二十人, 來不及看告示牌子，她趕緊排過去。
前麵是個二十出頭的小姑娘，看著麵善，甜甜奶奶問：“姑娘，問你件事，今天她家是不是又賣新品？”
沈圓看甜甜奶奶也覺得眼熟，應該也是店裏的老顧客：“對啊，今天店裏推出辣鹵鯽魚，我們都是專程過來買的。”
聞言甜甜奶奶有點失望, 跟沈圓道謝後，低頭對孫女說：“辣的, 你吃不了。”
甜甜撅著嘴, 沒說話。
她眼巴巴望著前麵買到鹵鯽魚的食客, 等不急的打開包裝盒, 撕著鯽魚肉吃，一條條魚肉塞到嘴巴裏，還嗦著手指上的紅油……
看得沈圓饞死了，問：“姐妹, 味道怎麽樣？”
嗦掉辣椒油，對方辣得鼻尖沁出熱汗：“不鹹不淡, 肉質很緊實，魚骨頭都是酥的。”
沈圓吞咽了口水：“謝謝啊, 一會兒我多買點。”
終於排到沈圓, 容器裏的鹵鯽魚不剩多少, 她買一斤半, 拿到昨晚預定的鹵味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孫女不說話，但是小眼睛一直盯著櫃子裏的鹵鯽魚，饞得很。
甜甜奶奶不忍，對李阿姨說：“孫女吃不了辣，想買一條給她解解饞，一條給稱嗎？”
“可以啊。”李阿姨稱完重量，說：“三塊錢。”
甜甜奶奶頷首：“行，幫我裝起來。”
雖然有點小，倒是不貴，聽說還是野生鯽魚呢！
接過鹵鯽魚，遞給孫女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮閃閃。
買完鹵鯽魚，通過報電話號碼，拿到昨天預定的兔排，甜甜奶奶又去挑幾斤桔子。
現在桔子大批量上市，店裏的桔子價格下跌，現在隻賣4.5元一斤，甜分很高，新鮮，汁水足，品質有保證，附近的鄰裏都愛來她家買。
結完賬，帶著幾兜食物回到家中。
甜甜奶奶給孫女用香皂洗手搓手，才放她到客廳裏吃鹵鯽魚。
甜甜學著別的食客，撕下一條魚肉，往嘴巴裏塞，辣得小臉通紅，直哈氣。
奶奶剝了甜桔子，塞到她嘴裏：“辣到了吧，跟你說吃不得，你非眼饞。”
甜甜覺得這些鹵鯽魚好辣，比同學給的辣條還香。
奶奶又說：“別吃了，奶奶給你用清水涮涮再吃。”
甜甜著急：“奶奶，我就愛吃辣的。你能不能幫我放冰箱保存，明天我帶去學校跟朋友一起吃。”
孫女以前一直不太能吃辣，家裏也不給她吃辣，上學後，口味也發生了變化。
奶奶詫異極了，還是給她放冰箱裏存著。
同一時間，沈圓剛回到宿舍。
邱可貼心地搬凳子到陽台，鬱南知用雜誌墊著椅麵，沈圓打開美食吃播，固定住手機，垃圾桶和抽紙也配備好。
三人蹲在狹窄的陽台，美滋滋享用美食。
套上一次性手套，沈圓趕緊拿起一個鹵鯽魚，像店裏姐妹說的一樣，果然很酥。
她掰掉魚頭，送到嘴巴裏一嗦，裏麵的辣椒湯汁都被嗦出來：“嘶，好辣~”
鬱南知驚訝：“這個魚骨好酥，感覺魚骨頭都能吃。”
她嚼著炸得酥酥的魚骨，哢滋哢滋響。
因為來例假的緣故，邱可怕肚子痛，好幾天不敢吃辛辣食物，熬過前兩天，終於可以放心大膽造。
她學著沈圓和鬱南知拿起鹵鯽魚，先嗦一口魚腦袋，掰掉，撕著香酥魚肉吃：“好入味兒，撕出來的魚肉一條一條，裏麵的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐魚刺呢！”
對於不喜歡吐魚刺，又熱愛吃魚的人來說，簡直是福音啊！
魚肉外酥裏嫩，湯裏的味道，都被煮進肉肉裏。
邱可撕著魚肉吃，感覺特別新奇：“好像小時候吃辣條，跟同學們分享，這個撕一點點，那個撕一點……我去，辣勁來了，好上頭。”
魚肉的酥香，和辣椒油的完美融合，驚豔了舌尖。
越辣越想吃，誰能抗拒得了這樣的美味誘惑啊！
清鼻涕直流，邱可用紙巾擦拭掉，眼淚又不爭氣的流下來，嘴巴一圈，像是被熱烈的火焰燃燒：“好辣好辣，辣得想喊媽媽。”
鬱南知體貼遞來溫豆漿：“快喝點甜甜的豆漿，解辣。”
她捧著豆漿杯咕嚕咕嚕幾口，甜蜜的滋味，衝淡了舌尖上的灼熱。
終於活過來了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半條鹵鯽魚，回味久久。