第175節
開鹵味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
螺螄肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不動。
她煮的剛好，口感q彈，辣辣的。
一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裏, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裏，仿佛置身於辣椒王國裏, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉質嚼著好q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯，入口一陣香辣，緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感, 回味是一絲絲甜。
酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，鹹香適宜, 隻選用最嫩的筍肉, 無筋無絲。
木耳脆嫩, 花生米被辣湯泡得發脹, 外麵不酥，裏麵的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裏麵的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裏爆著辣湯汁兒。
嗦一口米粉，q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特別好嗦。
吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裏，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。
看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裏爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。
一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。
它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。
緩解掉灼熱辛辣後，又開始回味著螺螄粉的熱辣滾燙。
喝一口辣湯，嗦一口米粉，最後的湯汁也要喝掉，一點不浪費。
吃得飽飽，顏煙靠在椅背，不想動彈，打個可樂嗝兒。
黃秀蘭主動收拾碗筷：“你爸馬上要回來，我把碗筷洗了，你負責倒垃圾，別讓你爸發現。”
顏煙揉掉肚子裏的氣：“行，我馬上。”
她慢吞吞到廚房，拎著垃圾袋下樓。
黃秀蘭用抹布把桌麵重新擦拭一遍，保證沒有氣味沉澱。
母女倆毀屍滅跡，每個房間開窗透氣，完全看不出來吃過螺螄粉的痕跡。
突然，黃秀蘭盯著顏煙的上衣：“你身上弄了油漬。”
顏煙低頭一瞧，還真是，大概是吃炸蛋的時候不小心濺到了。
油汙不及時處理，很難清洗。
她回屋洗澡，順便把油汙處塗抹了洗潔精，可以幫助快速去除油汙。
等顏煙洗完澡出來，黃秀蘭也去洗了澡。
到家後，顏國華放下文件袋，好奇：“這麽冷的天，怎麽把窗子都打開？”
黃秀蘭：“剛才拖了地，讓地板快點吹幹。”
“怎麽不等我回來拖地，把家務活都做了，你們排擠我啊！”顏國華嘴裏抱怨著，走上前關上窗子，隻露出一條縫隙，換新鮮空氣。
折返回客廳，來到沙發後他神情突變，嗅了嗅，停到母女倆的頭頂，捏著鼻子說：“好臭，你們是不是吃螺螄粉？”
顏煙：“！！！”
黃秀蘭：“！！？”
明明屋子裏沒有味道，也收拾的很幹淨，連吃螺螄粉的衣服也換下來，兩人還洗了個澡，怎麽被發現的？
她發出疑問，顏國華瞅著母女倆的兩顆腦袋，忍俊不禁：“天網恢恢疏而不漏，雖然洗澡，換上睡衣，可是你們忘了洗頭，你們兩個臭寶。”
黃秀蘭從沙發裏起身，慌慌張張說：“我得趕緊洗個頭，不然明天熏到同事。”
顏煙抓過一縷長發，放到鼻子聞了聞，還真有點酸筍味兒。
太晚了，她懶得洗頭，明早再洗吧！
收到大伯的消息後，顏煙道完謝，趕緊給群裏食客們發消息——
五顏六色的顏：【辣鹵鯽魚數量有限，明天沒貨，後天送來，限時搶購，先到先得。】
晚上整理完預定單，顏煙給陳老板發去貨單，同時要了幾十個凍鴨腿。
她店裏沒有鹵鴨腿、鹵雞腿，必須給安排上。
先安排個鴨腿，看情況考慮要不要上鹵雞腿。
忙完預定單，開始記賬。
野生鯽魚市場賣9元一斤，她批的比較多，大伯給她6元一斤，路上的損耗，忽略不計，處理魚內髒，和油炸的損耗比較多，約莫損耗三成。
高溫油炸後的鯽魚，水分大量流失，一斤得七兩，還是裹著辣椒油的前提下，一斤鹵鯽魚賣二十元，純利潤不到一半，隻有八塊多一些。
八塊多也有賺頭啊，畢竟她店裏一直靠走量。
如果鹵鯽魚銷量不錯，這個月的營業額，將會突破一個驚人的數字。
距離一月份放寒假，還有兩個多月的營業時間。
買房進度已達成65%……
下一顆洗髓丹的進度，已達成75%……
兩個多月，希望能完成兩個小目標。
夜已深，她輕輕從椅子挪開，關燈睡覺。
冷空氣驟然降臨，早起後，房間的玻璃窗，凝結著水珠子。
吃過早飯，洗了個頭，吹得半幹，看時間快來不及，顏煙給沈沐打電話，得知他到倉庫了，順便讓他幫忙清點下貨物。
從公交車下來，她直奔店裏。
沈沐也剛到，腳邊放著一兜塑料袋。
巷子裏，顏煙背著光線走來，長發自然順垂地披在肩後，隨風飄揚，在半空劃出一道優美的弧度。
忍不住，讓人很想抓住它。
她平時不都紮高馬尾，或是丸子頭？
沈沐結巴了：“你怎麽突，突然披頭發？”
“昨天吃螺螄粉，味道太重了，早晨起來洗了個頭，沒吹幹。”說著，她摸摸長發，好像幹了些，雙手攏著發絲，褪下手腕的皮筋，束起長發。
看得沈沐雙眼發直。
顏煙湊上前，凍得硬邦邦的鴨腿，瞧著個頭挺大。
開鎖，進店，把鴨腿倒進容器裏，用清水浸泡，泡出血水。
凍鴨腿進貨2.8元一個，她的鴨腿個頭大，挺沉，約莫有一斤多，陳老板給的實惠價啊！
鹵完後，賣個七塊錢，應該不算貴。
*
“書包呢？”
甜甜回：“在客廳，奶奶，幫我把鹵鯽魚也帶上，我要跟同學分享。”
甜甜奶奶想著鹵鯽魚的魚刺可以吃，應該不會卡到小朋友，於是欣然同意了。
甚至貼心地幫孫女把鹵鯽魚熱了一下，讓她帶去學校。
剛到學校，甜甜立刻跟好朋友分享。
“嘶，好辣，甜甜這是你奶奶做的魚嗎，好好吃。”
甜甜回：“奶奶給我買的，就開在我家小區附近。”
小女孩湊來：“甜甜，我也想吃。”
甜甜：“不給，哼，上次你們吃辣條都不分給我，你還不許大家跟我玩。”
“小氣。”小女孩饞得挪不開眼睛，大家都去吃甜甜帶來的魚，把甜甜圍在中間，像是眾星捧月：“有什麽大不了，回頭也讓我奶奶給我買。”
*
下午，顏煙開始鹵鴨腿。
鹵鴨腿的步驟，和鹵鴨脖相似。
焯水去腥後，用鑷子鑷走細小絨毛，鴨腿肉厚，需得劃出幾個花刀，方便鹵湯煮進去，入味。
顏煙把鴨腿跟鴨脖、鴨頭一起放到辣鹵湯裏，加入冷水泡開的香料，大火煮開，轉小火燜煮。
今天的新品鹵的比較晚，店裏已經有排隊的顧客。
鹵好的鴨腿，顏煙先啃了個，鴨皮軟糯，有韌勁，一口滿滿都是肉肉，好吃。
她拍了鹵鴨腿的照片，轉發到幾個群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品，辣鹵鴨腿7元一個，先到先得哦！】
幾乎同時，排隊的顧客發現手機震動，一看是群主發的消息，沒人往推新品鹵味的方麵想。
畢竟按照一貫慣例，都是提前宣告推新品的消息，一點開，發現是臨時推出新品鹵鴨腿。
收到消息的周婭，眉心微蹙，今天沒收到群消息，所以來的有點晚。
完犢子了，肯定買不到鹵鴨腿！
1群。
呱呱：【七塊錢一個鴨腿，好便宜，該不會有問題吧！】
圓圓的兔腦殼：【鴨子全身都是寶，鴨絨做成羽絨服，鴨頭單賣，鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨舌這些零件都比鴨肉貴，連鴨血都能賣錢，所以鴨肉真的不值錢，沒必要造假。】
風：【咱們食堂不也有鴨腿飯，十塊錢的鴨腿飯，應該也是凍鴨腿，所以比較便宜。但是我感覺這裏的辣鹵鴨腿，好香的樣子。】
小雨漫步：【對，有毒的，吃了會讓人更想吃，你們都別買，讓我一個人買。】
她煮的剛好，口感q彈，辣辣的。
一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裏, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裏，仿佛置身於辣椒王國裏, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉質嚼著好q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯，入口一陣香辣，緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感, 回味是一絲絲甜。
酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，鹹香適宜, 隻選用最嫩的筍肉, 無筋無絲。
木耳脆嫩, 花生米被辣湯泡得發脹, 外麵不酥，裏麵的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裏麵的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裏爆著辣湯汁兒。
嗦一口米粉，q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特別好嗦。
吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裏，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。
看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裏爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。
一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。
它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。
緩解掉灼熱辛辣後，又開始回味著螺螄粉的熱辣滾燙。
喝一口辣湯，嗦一口米粉，最後的湯汁也要喝掉，一點不浪費。
吃得飽飽，顏煙靠在椅背，不想動彈，打個可樂嗝兒。
黃秀蘭主動收拾碗筷：“你爸馬上要回來，我把碗筷洗了，你負責倒垃圾，別讓你爸發現。”
顏煙揉掉肚子裏的氣：“行，我馬上。”
她慢吞吞到廚房，拎著垃圾袋下樓。
黃秀蘭用抹布把桌麵重新擦拭一遍，保證沒有氣味沉澱。
母女倆毀屍滅跡，每個房間開窗透氣，完全看不出來吃過螺螄粉的痕跡。
突然，黃秀蘭盯著顏煙的上衣：“你身上弄了油漬。”
顏煙低頭一瞧，還真是，大概是吃炸蛋的時候不小心濺到了。
油汙不及時處理，很難清洗。
她回屋洗澡，順便把油汙處塗抹了洗潔精，可以幫助快速去除油汙。
等顏煙洗完澡出來，黃秀蘭也去洗了澡。
到家後，顏國華放下文件袋，好奇：“這麽冷的天，怎麽把窗子都打開？”
黃秀蘭：“剛才拖了地，讓地板快點吹幹。”
“怎麽不等我回來拖地，把家務活都做了，你們排擠我啊！”顏國華嘴裏抱怨著，走上前關上窗子，隻露出一條縫隙，換新鮮空氣。
折返回客廳，來到沙發後他神情突變，嗅了嗅，停到母女倆的頭頂，捏著鼻子說：“好臭，你們是不是吃螺螄粉？”
顏煙：“！！！”
黃秀蘭：“！！？”
明明屋子裏沒有味道，也收拾的很幹淨，連吃螺螄粉的衣服也換下來，兩人還洗了個澡，怎麽被發現的？
她發出疑問，顏國華瞅著母女倆的兩顆腦袋，忍俊不禁：“天網恢恢疏而不漏，雖然洗澡，換上睡衣，可是你們忘了洗頭，你們兩個臭寶。”
黃秀蘭從沙發裏起身，慌慌張張說：“我得趕緊洗個頭，不然明天熏到同事。”
顏煙抓過一縷長發，放到鼻子聞了聞，還真有點酸筍味兒。
太晚了，她懶得洗頭，明早再洗吧！
收到大伯的消息後，顏煙道完謝，趕緊給群裏食客們發消息——
五顏六色的顏：【辣鹵鯽魚數量有限，明天沒貨，後天送來，限時搶購，先到先得。】
晚上整理完預定單，顏煙給陳老板發去貨單，同時要了幾十個凍鴨腿。
她店裏沒有鹵鴨腿、鹵雞腿，必須給安排上。
先安排個鴨腿，看情況考慮要不要上鹵雞腿。
忙完預定單，開始記賬。
野生鯽魚市場賣9元一斤，她批的比較多，大伯給她6元一斤，路上的損耗，忽略不計，處理魚內髒，和油炸的損耗比較多，約莫損耗三成。
高溫油炸後的鯽魚，水分大量流失，一斤得七兩，還是裹著辣椒油的前提下，一斤鹵鯽魚賣二十元，純利潤不到一半，隻有八塊多一些。
八塊多也有賺頭啊，畢竟她店裏一直靠走量。
如果鹵鯽魚銷量不錯，這個月的營業額，將會突破一個驚人的數字。
距離一月份放寒假，還有兩個多月的營業時間。
買房進度已達成65%……
下一顆洗髓丹的進度，已達成75%……
兩個多月，希望能完成兩個小目標。
夜已深，她輕輕從椅子挪開，關燈睡覺。
冷空氣驟然降臨，早起後，房間的玻璃窗，凝結著水珠子。
吃過早飯，洗了個頭，吹得半幹，看時間快來不及，顏煙給沈沐打電話，得知他到倉庫了，順便讓他幫忙清點下貨物。
從公交車下來，她直奔店裏。
沈沐也剛到，腳邊放著一兜塑料袋。
巷子裏，顏煙背著光線走來，長發自然順垂地披在肩後，隨風飄揚，在半空劃出一道優美的弧度。
忍不住，讓人很想抓住它。
她平時不都紮高馬尾，或是丸子頭？
沈沐結巴了：“你怎麽突，突然披頭發？”
“昨天吃螺螄粉，味道太重了，早晨起來洗了個頭，沒吹幹。”說著，她摸摸長發，好像幹了些，雙手攏著發絲，褪下手腕的皮筋，束起長發。
看得沈沐雙眼發直。
顏煙湊上前，凍得硬邦邦的鴨腿，瞧著個頭挺大。
開鎖，進店，把鴨腿倒進容器裏，用清水浸泡，泡出血水。
凍鴨腿進貨2.8元一個，她的鴨腿個頭大，挺沉，約莫有一斤多，陳老板給的實惠價啊！
鹵完後，賣個七塊錢，應該不算貴。
*
“書包呢？”
甜甜回：“在客廳，奶奶，幫我把鹵鯽魚也帶上，我要跟同學分享。”
甜甜奶奶想著鹵鯽魚的魚刺可以吃，應該不會卡到小朋友，於是欣然同意了。
甚至貼心地幫孫女把鹵鯽魚熱了一下，讓她帶去學校。
剛到學校，甜甜立刻跟好朋友分享。
“嘶，好辣，甜甜這是你奶奶做的魚嗎，好好吃。”
甜甜回：“奶奶給我買的，就開在我家小區附近。”
小女孩湊來：“甜甜，我也想吃。”
甜甜：“不給，哼，上次你們吃辣條都不分給我，你還不許大家跟我玩。”
“小氣。”小女孩饞得挪不開眼睛，大家都去吃甜甜帶來的魚，把甜甜圍在中間，像是眾星捧月：“有什麽大不了，回頭也讓我奶奶給我買。”
*
下午，顏煙開始鹵鴨腿。
鹵鴨腿的步驟，和鹵鴨脖相似。
焯水去腥後，用鑷子鑷走細小絨毛，鴨腿肉厚，需得劃出幾個花刀，方便鹵湯煮進去，入味。
顏煙把鴨腿跟鴨脖、鴨頭一起放到辣鹵湯裏，加入冷水泡開的香料，大火煮開，轉小火燜煮。
今天的新品鹵的比較晚，店裏已經有排隊的顧客。
鹵好的鴨腿，顏煙先啃了個，鴨皮軟糯，有韌勁，一口滿滿都是肉肉，好吃。
她拍了鹵鴨腿的照片，轉發到幾個群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品，辣鹵鴨腿7元一個，先到先得哦！】
幾乎同時，排隊的顧客發現手機震動，一看是群主發的消息，沒人往推新品鹵味的方麵想。
畢竟按照一貫慣例，都是提前宣告推新品的消息，一點開，發現是臨時推出新品鹵鴨腿。
收到消息的周婭，眉心微蹙，今天沒收到群消息，所以來的有點晚。
完犢子了，肯定買不到鹵鴨腿！
1群。
呱呱：【七塊錢一個鴨腿，好便宜，該不會有問題吧！】
圓圓的兔腦殼：【鴨子全身都是寶，鴨絨做成羽絨服，鴨頭單賣，鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨舌這些零件都比鴨肉貴，連鴨血都能賣錢，所以鴨肉真的不值錢，沒必要造假。】
風：【咱們食堂不也有鴨腿飯，十塊錢的鴨腿飯，應該也是凍鴨腿，所以比較便宜。但是我感覺這裏的辣鹵鴨腿，好香的樣子。】
小雨漫步：【對，有毒的，吃了會讓人更想吃，你們都別買，讓我一個人買。】