“嗯,他說他靠自己。”


    趙昭覺得自己猜的是真的準啊,這個大強種,愛咋咋吧, 以後他被大姨打死也不要過來求自己。


    “那麻煩溪姐了,也不用管他。”


    徐小溪給自己倒上一杯茶,坐在客廳裏邊喝茶邊算賬,從昨天開始,店裏新一季度的支出就開始了,冰箱裏昨天買的都已經塞滿了,下午外麵又刮起了風,外麵渡過整個冬天的枯樹枝有的會突然掉下來, 吧嗒一聲,過了年, 又加上學生都開學了,外麵也沒孩子的吵鬧聲, 很是安靜, 風聲都能聽到, 廚房裏在咕嘟咕嘟的冒著熱氣。


    兩天的賬好算, 把匯總的寫在最下麵,她想起來還要定製大鐵鍋,但這個事情還需要打聽一下,定好的日子,是這次幹活的師傅裏麵的管事師傅跟自己說的,那天日子好,日曆上講說,益開工,動土木,開工當天是要放鞭炮的,另外第一頓要給師傅們燉雞吃,還有上梁的時候也要燉雞,也要放炮,為了是要讓不好的東西聽到鞭炮聲就能嚇跑,保佑房子順遂平安的,這也是江縣的傳統,大家也都是求得心安,華國人的傳統裏就是對待房子有著很深想法。


    一個肘子在電鍋裏燉了倆小時,是定時的,後麵直接轉的小火慢燉,是為了能燉的透的,這會都四點多了。


    徐小溪看了眼時間,正巧等徐池放學能吃上飯,現在開始燜米飯,把燉的肘子從電鍋裏挪出來,把裏麵的湯汁都倒進炒菜鍋裏,再開小火繼續燉煮二十多分鍾,也是為了更好的收汁入味。


    糖色炒的漂亮,肘子皮就很好看,色澤濃鬱,筷子輕輕一戳就能進去,肉已經燉的非常軟爛,中間的那個骨頭也可以直接抽掉,徹底是軟爛脫骨,香而不膩。


    很多外麵也有賣肘子的,特別是做的造型很好看,但其實骨頭跟肉都不是一起的,肘子肉是可以用別的肉代替,這種多為預製菜。


    徐小溪把反覆收汁的肘子給盛到盆子裏,然後剩下的湯汁勾芡倒到肘子上麵,紅亮的十分漂亮,菜就是講究的色香味俱全,才會引起客人的食欲。


    徐池第一天開學,學校裏其實也沒啥事,主要就是發發書,上自習課比較多,小升初的預備役也都不太忙。


    徐小溪看下午風又大了很多,自己裹上羽絨服就騎著電動三輪車去接徐池,風太大,這一段路走回來肯定吹得頭疼,這幾天感冒的人特別多,還是要多注意的,看小診所裏都是打點滴的,孩子跟老人多。


    開學第一天,門口依舊好多接孩子的家長,也有好些都帶了厚衣服過來。


    徐池跟陳耳東一起背著書包到的門口,他一眼就看到了自家的新車車,特別顯眼。


    “小姨。”背著書包一路小跑過去。


    陳耳東在後麵都差點沒跟上。


    徐小溪給他們揮揮手,原本還以為今個會找不到她呢,原先一來就等著接他的位置有人占了,她就找了一個新的位置。


    “冷不冷你倆?回家吃飯吧。”


    陳耳東也一起鑽到車裏。


    徐池看著他,皺著眉頭,“你今天再吃一頓,就在我家蹭飯第三天了,陳耳東。”


    徐小溪坐在前麵擰了鑰匙開動,笑著跟他們說話。


    “今天燉的肘子,還有蒸大米飯,再配上咱們前幾天一起挖的蘿卜,醃的酸蘿卜,肯定特別好吃。”


    陳耳東都沒管徐池的抗議,耳朵裏就聽到小姨的話了,是什麽燉的大肘子,他愛吃肘子。


    “謝謝小姨,我吃完飯就在家裏寫作業,然後再給我爸媽打電話接我,他們倆說馬上就不忙了,我就不來小姨家吃飯了。”


    徐池在旁邊本來還覺得這個人太粘人,但又聽到他後麵說的,心裏頓時不是滋味,他剛剛不應該那麽說話的,太沒禮貌。


    徐小溪通過前麵的鏡子看到後麵徐池的表情,他剛剛就是嘴硬心軟。


    徐池給自己心裏做了半天鋪墊才主動開口,“那我幫你預習新的內容。”老師今天留的作業就是預習新課本的第一課,要把後麵的練習題最好也做了。


    陳耳東嘻嘻笑了起來,“徐池,你真好,謝謝你,我肯定努力考上初中的重點班,跟你一個班,就算不跟你一個班,我也讓我爸媽問問有沒有認識的老師,把我調過去。”反正重點班都一樣,他隻要考上了,應該去哪個班都一樣吧。


    徐池頓時就鬆了一口氣,早就知道的,陳耳東就是這樣的人,容易三天不打上房揭瓦,蹬鼻子上臉來著。


    徐小溪聽著他們倆在後麵你一句我一句的逗嘴的也多,其實剛剛在門口也有好些鄰居都是來接孩子,也會幫忙接別人的,小縣城都是這樣,誰家有事呢,伸手幫一下,也不是多大的事情,生活條件好,誰家也不缺一口吃的。


    三輪車不透風的,四五分鍾就到家了,把車子停好,讓他們帶著書包先上樓。


    倆人拿著 要是跑的可快了。


    徐小溪在車棚裏出來拐彎到單元樓下正巧看趙奶奶出來。


    “趙奶奶,吃過沒?”


    趙奶奶點頭,她吃飯早,這會吃過飯就是出去溜躂一會,不是說飯後百步走能活九十九,這麽好的日子,她想多活些歲數。


    “你去接他倆回來啊,剛剛倆人跑著上去,見著我都可有禮貌的叫我。”


    徐小溪笑著嗯了下,“可不是,今個風大,對了,我還想問您,哪裏有打鍋的。”


    趙奶奶就知道她肯定是要給師傅們做飯用的,“城南關有個姓張的,他家做鍋做得好,你可以去看看。”是祖上傳下來的手藝,過去那會他還是去鋼鐵廠工作呢,一把好手藝,不過現在都是買的鍋,估計生意不太好,但做定製鍋的還是去找他的,現在不知道咋樣。


    徐小溪記下來了。


    “好的,我有時間就過去看看。”


    趙奶奶穿的很厚實,風吹著也不覺得冷,順手插兜裏,她裏麵貼身穿的是自己買的羽絨,然後親手套的羽絨坎肩,廢了好大的勁呢,還是自己做的衣服穿上合身。


    “你回家吧,我出去溜躂一會就回去,這風太大了。”


    徐小溪哎了聲應下,打開樓道的門就上去了。


    徐池跟陳耳東已經在廚房裏洗碗筷準備盛飯吃了,聽到門響在廚房裏叫了人。


    “小姨。”


    徐小溪進來在玄關處換上鞋子,然後把外套脫下來掛在衣架上,就走了過去。


    “盛米飯吧,肘子在鍋裏收汁呢。”


    陳耳東這個年過的吃的好吃的都是在小姨家,他爸媽都是買的外賣,要不就是去飯店跟人家聚餐,他真的很愛吃大肘子,上次吃還是小姨從人家席麵上帶回來的。


    徐小溪洗好手編起來袖子到廚房裏盛出來,已經燉的完全爛糊糊的了。


    徐池盛好米飯端到小飯桌上。


    徐小溪把一整個肘子也端過去,然後到廚房裏撈出來半碗的酸蘿卜,這蘿卜醃的是真的好。


    “吃飯吧。”


    陳耳東看著盤子裏的那個大肘子,“小姨,要切開不?”


    徐小溪拿起來筷子,從中間插下去,就掉了下來,連帶著外麵的皮,看起來跟果凍質地一樣, “這次做的沒炸,就是直接燉的,所以外麵的皮會看起來很膠質狀,不過口感也更糯,吃吧,湯汁澆在你們米飯上。”


    陳耳東愛吃外麵的皮,自己先夾了一大筷子到自己碗裏,上麵的湯汁都浸到米粒裏。


    徐池不一樣,他隻吃裏麵的瘦肉,還要配上蘿卜條。


    徐小溪嚐了一口,味道還行,但其實跟米飯還差一些,她有個想法,就是在收汁的時候可以把蒸的斷生的米飯蓋在上麵,這樣米飯的味道跟肘子能融合的更好,不過也有人不愛吃這樣的。


    “好吃嗎?”


    陳耳東扒拉著碗裏的肉,嘴裏塞滿了,顧不上說話,隻點頭。


    徐小溪覺得他這樣沒有原則的好評有待商榷,“那也不能吃太多,晚上容易積食,吃飯最好就吃七八分飽就行。”


    陳耳東聽到小姨說的,眼神裏都茫然了起來,什麽是吃飯七八分飽,飽就是飽了,怎麽還能分程度的,反正他都是吃撐的,今天就吃飽吧,不吃撐了,聽小姨的話,以後還能經常吃,他最聽話了。


    徐池在旁邊看他眼珠子轉了又轉,就知道他肯定沒聽明白。


    “小姨,這個好吃的,裏麵的肉很嫩,也不塞牙,反而汁水很多,而且感覺不油膩。”


    他剛剛試了一下皮,軟爛好吃,很香。


    徐小溪笑著給他豎起了個大拇指。


    “可以,現在都會點評了。”


    陳耳東看了一眼旁邊的徐池,“小姨,我說的好吃也是很認真的點評的,不能好的話就不能作為評價吧。”


    他平時就隻相信別人對自己的誇獎,一般的批評都很少聽的。


    徐小溪猛地一聽他這句話還挺驚喜的,是個心胸豁達的孩子,給他夾了一塊肉,笑著開口,“多吃點,小姨謝謝你的好評,聽了你的好評,我如沐春風。”


    陳耳東笑嘻嘻的,他就說吧。


    倆人吃完飯都喝了兩杯溫水,然後就去學習了。


    徐池坐在書桌麵前,身姿都是很端正的,而且很專注,不怎麽動,也沒啥事,陳耳東不是,背就沒挺直過,一會時間就臉就趴在課本上了,如果不管的話沒過兩分鍾就睡著,口水還要流在課本上。


    徐池餘光看到他就會叫他起來坐直,他看的不是小學的書,是老師給他的,裏麵全是包含的都是競賽的內容。


    江妍是七點多開著車過來的,到家之前就跟徐小溪打電話聯係過,她也不太好意思空手上門而且孩子在這裏吃三天了,她買的牛奶跟水果都是孩子大人都能吃的,家裏也不能缺的。


    陳耳東在徐池的監督下,還是順利的把課後練習題都給寫完了,課文也都預習過,早早的收拾好書包坐在客廳等人來接。


    江妍也有一段時間沒見過徐老板了,進來把東西放到客廳裏。


    “真是麻煩你了,徐老板,我跟他爸和醫院都安排好排班了,差不多能輪換著來,這樣接送孩子都方便。”


    陳耳東還在看電視,寫完作業玩一會,才看了十分鍾,他一會回家再看,走到他媽媽身邊。


    “小姨再見,什麽時候有好吃的,再告訴我,我一定過來多多好評。”


    徐小溪笑著點頭,跟著把他們送到車上開走才回家。


    徐淮晚上九點半左右到家。


    徐小溪把肘子熱了一下,又給他蒸了一碗米飯。


    徐池已經睡著了。


    徐小溪坐在徐淮的對麵,陪著他一起吃飯,還能跟他聊聊天,群裏一個家長說現在的孩子很需要陪伴。


    “小姨,我們體育考試時間定了,三月二十號,然後考完一個星期後就是實驗考試,考完這些以後,六月二十號是中招考試,我體育是在我們本校,中招考試不是的,好像是分到了徐池他們小學。”


    每年的六月七八號是江縣高三學生的高考,高考過完就是中招,這兩次考試其他沒關係的學生都要放假,因為學校要做考場。


    徐小溪覺得這過得快著呢。


    “那不是還有一個月嗎?”他們考試的時間是按照陽曆算的,現在是農曆的正月裏,但陽曆已經是二月份了,馬上就立春,差不多三月份,立春後的一個多月,不是很冷,但也不熱,算是剛剛好。


    徐淮大口吃肉,點下頭,六點多在學校吃的晚飯,吃了一碗麵條,現在就又餓了。


    “是的。”


    徐小溪給他倒了一杯茶,“慢點吃,那需要我給你做點什麽?還有我看人家學生上學都是家長去送飯,你需要我去送飯嗎?是不是如果到一百天的時候還要開什麽百天大會,你們周老師好還沒說要不要開家長會呢?”


    徐淮喝了大半杯的熱水,聽著他小姨的話,笑著看她,“小姨,你不用緊張,我也不用你送飯,我在學校裏吃就行,家長會應該會開的吧,要等學校統一安排。”


    徐小溪沒經曆過,她隻是看網上這麽說的,還有好些家長在群裏說的要怎麽照顧孩子,考試的時候是夏天,學校的飯菜跟門口小攤上的都不安全,萬一吃拉肚子了就不好了,初三不讓複習了,一次就要考中,所以她每次在群裏都看到家長們很焦慮。


    徐淮自己心裏都有安排,他這幾次測試的成績已經能穩進到全階段前三名了,但每次都是第二跟第三,從來沒拿到過第一,但狀態調整的很好,他覺得還能努力一把。


    徐小溪倒不是緊張,她這幾天就是看群裏人說的太多了,所以才會想多問一些。


    “嗯,我知道的,你吃完稍微在屋裏走兩圈再洗漱睡覺。”


    徐淮點頭,自己站起來把吃幹淨的碗筷都收好。


    徐小溪是正月十九才把肘子正式上架的,她前天晚上就已經鹵製好,然後在湯汁裏浸泡上一晚上,這樣的一整個肘子味道就更好吃。


    肘子一般是用的豬的前肘,後肘肉比較老,而且韌勁很差,不適宜做,帝都最出名的醬肘子飯店叫天福號,製作工藝跟原材料采用都很有講究,肘子很嫩,還酥,也不膩,醬汁即使用大蔥蘸著吃都是香的。

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