顧懷山聞言心?中一沉，米屬於主?食類，味道也是中性且白?搭的，想要把?它做成一道菜，還要色香味意形兼具，這對經驗老到的廚師而言都算高難度挑戰，對初出茅廬的年輕人，更?是地獄級的考驗。
申屠義?這是開局就要置人於死地啊。
許蒼第一個不讚成，“你這考題都可以拿去參加廚神大賽了，哪有一來就弄這麽難的，你這擺明是想讓新人望而卻步啊。”
“如果不難，怎麽博得米其林負責人的關注啊，不趁著這次美食節的熱度，不趁著這倆難得的新人，過了這個村，哪還有店啊，咱們這一年都跑多少地方了，找到中意的人了嗎？”
許蒼一噎，“可也不能一來就讓人嚇著啊，換一個，米這個主?題很難做的。”
薑華道：“換一個就沒有挑戰性了，隻要能把?米做好了，其他的菜品根本?不在話下，這是最省力省時?的捷徑。”
沈樾補充道：“沒辦法，特?殊情況特?殊對待，饕餮榜人才濟濟，不搞個大的，他們後麵的比賽也很難走下去，不過是提前適應罷了。”
許蒼還想說什麽，顧懷山抬手製止了，“不必再爭辯了，就用這個選題吧，就像老沈說的，提早適應，後麵的對手可都是專業的，小打小鬧確實拿不出手。”
“老顧，這可是好不容易才找到的苗子，要是一個不留心?，就毀了。”
許蒼見過太多年輕的好苗子因為心?理承受力太弱，各種放棄退出的例子，他本?想借著兩場比賽看看抗壓力如何?的，結果薑華他們竟然直接放大招，這根本?就是揠苗助長嘛。
“如果這樣的壓力都扛不住，後續也沒必要再參與其他的活動了，真正的挑戰在後麵。”
顧懷山看向許蒼的視線帶了絲安撫的意思。
許蒼輕輕歎息，不再爭辯。
“那咱們就這麽定了？”沈樾試探著問道。
“可以。”
倆人如願離開後，許蒼問道：“你是不是早就知道他們要故意為難？”
“不算早，他們說了我才猜到的，我下午見到申屠義?了。”
許蒼先是一怔，隨即恍然，“難怪了，申屠家和沈、薑兩家一向交好，嘴上說著冠冕堂皇的話，實際都是為了給申屠義?掃清障礙，申屠家得了好，也少不了他們兩家的。”
“既然知道，就沒什麽好生氣的，這也不是壞事，錦寧的手藝你也嚐過，應該有信心?才對。”
許蒼想到錦寧的烤牛舌，猶覺得香味還殘留在嘴裏，頓時?也沒那麽憤憤不平，“我看好錦寧，她不止能勝出，還能打得申屠義?屁滾尿流。”
顧懷山笑?道：“行了，走吧。”
*
紀洲和錦寧並肩朝會?場外的停車場走著。
“烤豬鼻筋以前聽說過嗎？”
錦寧點頭：“聽過，但是沒接觸過，也沒吃過。”
沒做生意之前，溫飽都成困難，哪舍得吃燒烤，等做生意了，食材又都是係統提供，也沒機會?接觸。
紀洲笑?道：“豬鼻筋的口感偏脆爽，對火候的要求極高，過火了就像吃皮筋，不到火候又會?很腥，想要烤好，沒個三五年的訓練絕對做不到，但你不一樣，你對火候的掌控已經到了出神入化的境地，不管給你什麽食材都不會?有問題，要對自己有信心?。”
能得到紀洲的誇獎，錦寧自然是高興的，哪怕她的實力都是源自係統的強製灌輸，但能綁定係統也算一種天降奇遇，她才不會?妄自菲薄呢。
“謝謝紀老師的信任，主?辦方給了半天時?間集訓，應該沒問題。”
“我現在比較擔心?最後一輪的菜品，一千萬的獎金，嶽庭可不會?這麽容易就給出來啊。”
錦寧也想到了這茬，但她一點都不慌，咱現在手握食神廚藝，怕啥呀。
“沒關係，兵來將擋水來土掩，總要麵對的。”
紀洲看著錦寧這豁達樂觀的樣子，心?情也鬆弛了不少，“沒錯，就該這樣輕鬆應對。”
紀洲不經意的一個抬眸，就見溫宴從一輛黑色的車子裏下來。
“溫總。”紀洲招呼道。
錦寧背對溫宴的方向，聞言脊背一僵，腦中迅速閃過那天晚上的一幕，頓時?變得無?措起來。
倆人寒暄後，紀洲問他：“聽說您今晚就要回?錦海了？”
“嗯，十二點的飛機。”
紀洲看了眼時?間，“喲，現在都十一點十分了，我不耽誤你們說話了，告辭。”
錦寧忙道：“我送你啊紀老師。”
紀洲連連擺手，“不必不必，溫總應該有話要和你說，我就不打擾了，明早聯係。”
錦寧訕訕道：“那您慢走，晚安。”
“晚安。”
從始至終，錦寧都沒有看溫宴一眼，一直用背對著他。
如今紀洲走了，她再也沒有背對他的理由，因為她得轉身去開車。
她的餘光能看到她斜下方的黑色衣角，溫宴離她很近，轉身就能和他麵對麵那種。
錦寧默默咬唇，保持著目送紀洲離去的姿勢，半點沒有要轉身的意思。
身後倏然傳來一陣輕笑?，在寂靜的夜晚格外的低沉。
“我可以推遲飛行，直到你轉身為止。”
溫宴的聲音盡在耳畔，一字一句像是溫柔的低語，卻帶著不容置喙的堅定。
錦寧沉沉呼出一口氣，認命的轉身，腦袋耷拉著不去看他。
溫宴又是一聲愉悅的笑?，“就這麽不想看到我？”
錦寧沉默，與其說不想看到，不如說不知道該怎麽麵對。
自那天晚上以後，他們有兩天沒見麵，溫宴也沒有給她發過消息，她的心?好歹放鬆了一點點。
她甚至自欺欺人的想，那隻是個意外，什麽也不代表，過了那晚，他們都會?默契的忘記，然後重新回?到各自需要待的位置。
如果從此?都不聯係的話，更?好，欠下的人情，不小心?錯位的關係，就這麽稀裏糊塗的一筆勾銷好了。
哪怕在這兩天裏，她偶爾會?情不自禁的環顧四周，擔心?溫宴出現在某個地方，用她不想看到的眼神看著她，或是直接來到她麵前，做些不該做的事，不管是什麽場景，她都不知道如何?應付。
好在，這些都沒發生。
溫玥玥跟她提過，他們一家要回?去的事，其中也包括了溫宴在內。
她想著既然兩天都沒見麵，之後也肯定不會?再見了，沒成想，怕什麽來什麽。
溫宴知道自己喜歡的人是小烏龜屬性，戳一戳就會?縮回?殼裏，那個吻的衝擊力對她而言不亞於被人當頭一棒，她今天沒有見到他就跑已經很難得了。
“我以為兩天的時?間足夠你平複情緒了，原來你還在生氣呢，可是我不想跟你道歉，因為我就想那麽做，想--”
“你別說了！”錦寧羞惱的抬手捂他的唇，“我們是不可能的，我不會?喜歡你，也不會?給你任何?回?應，那晚的事隻是意外，我已經忘了，今後也不會?再想起，我希望你也能就此?忘記。”
一口氣把?心?裏的話說完後，錦寧脫力一般垂下手，默默的看著自己的腳尖。
“如果我拒絕呢？”溫宴平靜的看著她。
錦寧閉了閉眼，重新抬頭看向他：“我已經表明了態度，其他的不在我考慮的範疇。”
四目相對間，一個決然，一個平靜。
溫宴就這麽靜靜的看著她，眼底閃過一絲痛色，“好，我知道了。”
他轉身，幹脆利落的離去。
錦寧背對著他閉上眼眸。
就這樣吧，挺好的。
她深吸一口氣，開門上車，趕在溫宴上車前，先一步駕車從他身旁疾馳而過。
溫宴僵在原地，久久凝望著她離去的方向，直到再也看不見，才收回?視線。
他忽然發現，自己對她冷漠的耐受力好像變強了，換做以前他早該氣得咬牙了，但這一次，他沒有。
他甚至覺得，錦寧的反應比他還要激烈一些，如果沒有感覺，她應該什麽情緒都沒有才對，可她分明在落荒而逃。
她越是退縮，他越不能放棄，小烏龜不想見人，那就連殼帶人一起抱走。
*
第二天，錦寧頂著兩個黑眼圈，出現在紀洲麵前，和他同行的還有方安和周光。
“寧寧，你是不是緊張得一夜沒睡啊，眼底一片淤青。”方安擔憂道。
錦寧抬手摸了摸有些腫脹的下眼瞼，她一點都不緊張，隻是一閉上眼，腦海裏全是溫宴離開時?，眼底那抹痛色。
感覺溫宴這輩子碰的壁都在她身上了。
“沒有緊張，估計是這幾天累狠了，補一覺遠遠不夠。”
她說著又情不自禁的打了個哈欠。
紀洲忙道：“咱們淺淺的練一兩回?找找感覺就好，晚上比賽的話，中午你就不要營業了，好好補個覺，晚上才有精神。”
錦寧點頭應下，她今天真沒精神營業，新品解鎖的期限是明天，第二輪比完之後，應該會?有休息的時?間。
三人一起朝著主?辦方提供的廚房走去，每人一間獨立廚房，炊具齊全，需要用到的原材料和調料都有。
豬鼻筋已經洗好了，錦寧在紀洲的指導下，把?新鮮豬鼻筋焯水，去掉多餘的筋膜和雜質，保證留給牙齒的是咬合鼻筋的純粹快感。
紀洲：“豬鼻筋不同於其他蹄筋類的食材，它完全沒有肉質和骨骼的依附，是純粹的肉筋，要烤好彈性十足的豬鼻筋，至少要四五年的燒烤功夫，光是這一點，你就已經超過了其他參賽選手，你對火候的掌控甚至都超過我了。”
錦寧羞赧一笑?，紀老師真是無?時?無?刻不忘鼓勵她。
“豬蹄筋的烤製過程講究大火出香，小火入味，先用大火烤出豬鼻筋的蛋白?質香味，再用小火慢慢注入辣椒孜然的靈魂，成敗就在幾秒之間，烤出一層薄薄的膠質才能形成咯吱咯吱的牙齒歡呼。”
錦寧虛心?的記下要領，將處理好的鼻筋穿串備用，點火，等木炭完全變成紅白?相間，便是最佳烤製火候。
隨著紀洲的指示，錦寧將串好的一把?鼻筋放上烤架，先用大火收幹水分，紀洲在一旁掐表，十一秒一到，錦寧就精準的將鼻筋撤離烤架，迅速刷一層薄油，防止鼻筋內部水分流失。
哪怕紀洲早就對錦寧廚藝咂舌，也還是被這精準的時?間掌控給震驚了一下，不由得讚賞的笑?了起來。
刷上薄油後，再次用大火烤製30秒，然後再撤離，再刷薄油，繼續烤製30秒，按此?節奏反複三次，直到逼出鼻筋內部的油脂，讓表麵開始冒泡就可以撒料出鍋了。
如果想要口感幹一點，就再烤30秒，烤製表麵微微泛起金色，油脂泡泡細細密密的遍布每一個角落後，就可以了。
空氣裏已經充斥著濃鬱的香味，耳邊全是滋滋啦啦的聲音，錦寧將鼻筋懸空在烤架上，均勻的撒上辣椒麵和孜然，長指揮灑間，滿是隨性，卻能精準覆蓋至每一個角落。
“哇~寧寧好厲害，這撒料的手法一點都不輸餐車上的烤爐。”
錦寧回?以一笑?，一手繼續翻烤，一手往撒料上刷油，以此?來杜絕大火燎烤時?，造成的辣椒發苦。
這是烤豬鼻筋的最後一道工序，五秒後便可直接上桌食用。
申屠義?這是開局就要置人於死地啊。
許蒼第一個不讚成，“你這考題都可以拿去參加廚神大賽了，哪有一來就弄這麽難的，你這擺明是想讓新人望而卻步啊。”
“如果不難，怎麽博得米其林負責人的關注啊，不趁著這次美食節的熱度，不趁著這倆難得的新人，過了這個村，哪還有店啊，咱們這一年都跑多少地方了，找到中意的人了嗎？”
許蒼一噎，“可也不能一來就讓人嚇著啊，換一個，米這個主?題很難做的。”
薑華道：“換一個就沒有挑戰性了，隻要能把?米做好了，其他的菜品根本?不在話下，這是最省力省時?的捷徑。”
沈樾補充道：“沒辦法，特?殊情況特?殊對待，饕餮榜人才濟濟，不搞個大的，他們後麵的比賽也很難走下去，不過是提前適應罷了。”
許蒼還想說什麽，顧懷山抬手製止了，“不必再爭辯了，就用這個選題吧，就像老沈說的，提早適應，後麵的對手可都是專業的，小打小鬧確實拿不出手。”
“老顧，這可是好不容易才找到的苗子，要是一個不留心?，就毀了。”
許蒼見過太多年輕的好苗子因為心?理承受力太弱，各種放棄退出的例子，他本?想借著兩場比賽看看抗壓力如何?的，結果薑華他們竟然直接放大招，這根本?就是揠苗助長嘛。
“如果這樣的壓力都扛不住，後續也沒必要再參與其他的活動了，真正的挑戰在後麵。”
顧懷山看向許蒼的視線帶了絲安撫的意思。
許蒼輕輕歎息，不再爭辯。
“那咱們就這麽定了？”沈樾試探著問道。
“可以。”
倆人如願離開後，許蒼問道：“你是不是早就知道他們要故意為難？”
“不算早，他們說了我才猜到的，我下午見到申屠義?了。”
許蒼先是一怔，隨即恍然，“難怪了，申屠家和沈、薑兩家一向交好，嘴上說著冠冕堂皇的話，實際都是為了給申屠義?掃清障礙，申屠家得了好，也少不了他們兩家的。”
“既然知道，就沒什麽好生氣的，這也不是壞事，錦寧的手藝你也嚐過，應該有信心?才對。”
許蒼想到錦寧的烤牛舌，猶覺得香味還殘留在嘴裏，頓時?也沒那麽憤憤不平，“我看好錦寧，她不止能勝出，還能打得申屠義?屁滾尿流。”
顧懷山笑?道：“行了，走吧。”
*
紀洲和錦寧並肩朝會?場外的停車場走著。
“烤豬鼻筋以前聽說過嗎？”
錦寧點頭：“聽過，但是沒接觸過，也沒吃過。”
沒做生意之前，溫飽都成困難，哪舍得吃燒烤，等做生意了，食材又都是係統提供，也沒機會?接觸。
紀洲笑?道：“豬鼻筋的口感偏脆爽，對火候的要求極高，過火了就像吃皮筋，不到火候又會?很腥，想要烤好，沒個三五年的訓練絕對做不到，但你不一樣，你對火候的掌控已經到了出神入化的境地，不管給你什麽食材都不會?有問題，要對自己有信心?。”
能得到紀洲的誇獎，錦寧自然是高興的，哪怕她的實力都是源自係統的強製灌輸，但能綁定係統也算一種天降奇遇，她才不會?妄自菲薄呢。
“謝謝紀老師的信任，主?辦方給了半天時?間集訓，應該沒問題。”
“我現在比較擔心?最後一輪的菜品，一千萬的獎金，嶽庭可不會?這麽容易就給出來啊。”
錦寧也想到了這茬，但她一點都不慌，咱現在手握食神廚藝，怕啥呀。
“沒關係，兵來將擋水來土掩，總要麵對的。”
紀洲看著錦寧這豁達樂觀的樣子，心?情也鬆弛了不少，“沒錯，就該這樣輕鬆應對。”
紀洲不經意的一個抬眸，就見溫宴從一輛黑色的車子裏下來。
“溫總。”紀洲招呼道。
錦寧背對溫宴的方向，聞言脊背一僵，腦中迅速閃過那天晚上的一幕，頓時?變得無?措起來。
倆人寒暄後，紀洲問他：“聽說您今晚就要回?錦海了？”
“嗯，十二點的飛機。”
紀洲看了眼時?間，“喲，現在都十一點十分了，我不耽誤你們說話了，告辭。”
錦寧忙道：“我送你啊紀老師。”
紀洲連連擺手，“不必不必，溫總應該有話要和你說，我就不打擾了，明早聯係。”
錦寧訕訕道：“那您慢走，晚安。”
“晚安。”
從始至終，錦寧都沒有看溫宴一眼，一直用背對著他。
如今紀洲走了，她再也沒有背對他的理由，因為她得轉身去開車。
她的餘光能看到她斜下方的黑色衣角，溫宴離她很近，轉身就能和他麵對麵那種。
錦寧默默咬唇，保持著目送紀洲離去的姿勢，半點沒有要轉身的意思。
身後倏然傳來一陣輕笑?，在寂靜的夜晚格外的低沉。
“我可以推遲飛行，直到你轉身為止。”
溫宴的聲音盡在耳畔，一字一句像是溫柔的低語，卻帶著不容置喙的堅定。
錦寧沉沉呼出一口氣，認命的轉身，腦袋耷拉著不去看他。
溫宴又是一聲愉悅的笑?，“就這麽不想看到我？”
錦寧沉默，與其說不想看到，不如說不知道該怎麽麵對。
自那天晚上以後，他們有兩天沒見麵，溫宴也沒有給她發過消息，她的心?好歹放鬆了一點點。
她甚至自欺欺人的想，那隻是個意外，什麽也不代表，過了那晚，他們都會?默契的忘記，然後重新回?到各自需要待的位置。
如果從此?都不聯係的話，更?好，欠下的人情，不小心?錯位的關係，就這麽稀裏糊塗的一筆勾銷好了。
哪怕在這兩天裏，她偶爾會?情不自禁的環顧四周，擔心?溫宴出現在某個地方，用她不想看到的眼神看著她，或是直接來到她麵前，做些不該做的事，不管是什麽場景，她都不知道如何?應付。
好在，這些都沒發生。
溫玥玥跟她提過，他們一家要回?去的事，其中也包括了溫宴在內。
她想著既然兩天都沒見麵，之後也肯定不會?再見了，沒成想，怕什麽來什麽。
溫宴知道自己喜歡的人是小烏龜屬性，戳一戳就會?縮回?殼裏，那個吻的衝擊力對她而言不亞於被人當頭一棒，她今天沒有見到他就跑已經很難得了。
“我以為兩天的時?間足夠你平複情緒了，原來你還在生氣呢，可是我不想跟你道歉，因為我就想那麽做，想--”
“你別說了！”錦寧羞惱的抬手捂他的唇，“我們是不可能的，我不會?喜歡你，也不會?給你任何?回?應，那晚的事隻是意外，我已經忘了，今後也不會?再想起，我希望你也能就此?忘記。”
一口氣把?心?裏的話說完後，錦寧脫力一般垂下手，默默的看著自己的腳尖。
“如果我拒絕呢？”溫宴平靜的看著她。
錦寧閉了閉眼，重新抬頭看向他：“我已經表明了態度，其他的不在我考慮的範疇。”
四目相對間，一個決然，一個平靜。
溫宴就這麽靜靜的看著她，眼底閃過一絲痛色，“好，我知道了。”
他轉身，幹脆利落的離去。
錦寧背對著他閉上眼眸。
就這樣吧，挺好的。
她深吸一口氣，開門上車，趕在溫宴上車前，先一步駕車從他身旁疾馳而過。
溫宴僵在原地，久久凝望著她離去的方向，直到再也看不見，才收回?視線。
他忽然發現，自己對她冷漠的耐受力好像變強了，換做以前他早該氣得咬牙了，但這一次，他沒有。
他甚至覺得，錦寧的反應比他還要激烈一些，如果沒有感覺，她應該什麽情緒都沒有才對，可她分明在落荒而逃。
她越是退縮，他越不能放棄，小烏龜不想見人，那就連殼帶人一起抱走。
*
第二天，錦寧頂著兩個黑眼圈，出現在紀洲麵前，和他同行的還有方安和周光。
“寧寧，你是不是緊張得一夜沒睡啊，眼底一片淤青。”方安擔憂道。
錦寧抬手摸了摸有些腫脹的下眼瞼，她一點都不緊張，隻是一閉上眼，腦海裏全是溫宴離開時?，眼底那抹痛色。
感覺溫宴這輩子碰的壁都在她身上了。
“沒有緊張，估計是這幾天累狠了，補一覺遠遠不夠。”
她說著又情不自禁的打了個哈欠。
紀洲忙道：“咱們淺淺的練一兩回?找找感覺就好，晚上比賽的話，中午你就不要營業了，好好補個覺，晚上才有精神。”
錦寧點頭應下，她今天真沒精神營業，新品解鎖的期限是明天，第二輪比完之後，應該會?有休息的時?間。
三人一起朝著主?辦方提供的廚房走去，每人一間獨立廚房，炊具齊全，需要用到的原材料和調料都有。
豬鼻筋已經洗好了，錦寧在紀洲的指導下，把?新鮮豬鼻筋焯水，去掉多餘的筋膜和雜質，保證留給牙齒的是咬合鼻筋的純粹快感。
紀洲：“豬鼻筋不同於其他蹄筋類的食材，它完全沒有肉質和骨骼的依附，是純粹的肉筋，要烤好彈性十足的豬鼻筋，至少要四五年的燒烤功夫，光是這一點，你就已經超過了其他參賽選手，你對火候的掌控甚至都超過我了。”
錦寧羞赧一笑?，紀老師真是無?時?無?刻不忘鼓勵她。
“豬蹄筋的烤製過程講究大火出香，小火入味，先用大火烤出豬鼻筋的蛋白?質香味，再用小火慢慢注入辣椒孜然的靈魂，成敗就在幾秒之間，烤出一層薄薄的膠質才能形成咯吱咯吱的牙齒歡呼。”
錦寧虛心?的記下要領，將處理好的鼻筋穿串備用，點火，等木炭完全變成紅白?相間，便是最佳烤製火候。
隨著紀洲的指示，錦寧將串好的一把?鼻筋放上烤架，先用大火收幹水分，紀洲在一旁掐表，十一秒一到，錦寧就精準的將鼻筋撤離烤架，迅速刷一層薄油，防止鼻筋內部水分流失。
哪怕紀洲早就對錦寧廚藝咂舌，也還是被這精準的時?間掌控給震驚了一下，不由得讚賞的笑?了起來。
刷上薄油後，再次用大火烤製30秒，然後再撤離，再刷薄油，繼續烤製30秒，按此?節奏反複三次，直到逼出鼻筋內部的油脂，讓表麵開始冒泡就可以撒料出鍋了。
如果想要口感幹一點，就再烤30秒，烤製表麵微微泛起金色，油脂泡泡細細密密的遍布每一個角落後，就可以了。
空氣裏已經充斥著濃鬱的香味，耳邊全是滋滋啦啦的聲音，錦寧將鼻筋懸空在烤架上，均勻的撒上辣椒麵和孜然，長指揮灑間，滿是隨性，卻能精準覆蓋至每一個角落。
“哇~寧寧好厲害，這撒料的手法一點都不輸餐車上的烤爐。”
錦寧回?以一笑?，一手繼續翻烤，一手往撒料上刷油，以此?來杜絕大火燎烤時?，造成的辣椒發苦。
這是烤豬鼻筋的最後一道工序，五秒後便可直接上桌食用。