第1764章 找到關鍵食材
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白葉到這邊一周後，基本上生活和工作就徹底進入了狀態。
江老爺子的麵子很大，所以白葉被安排進來學習之後，給他安排的工作就和坐班一般。
每天都上班，每周休一天，基本上前期都是錯開飯點，主要是學習用。
但白葉學習的速度太快，那些菜肴基本上帶他的師傅教上幾次，很快就能上手了，且味道還非常的不錯。
這讓店裏的師傅們震驚之餘，還拿出了真正的態度。
客氣客氣教，和認真對待，那區別大了。
更不要說這裏麵還有一些老廚師是被激出來了好勝心，非要弄點有難度的菜肴，難倒白葉才開心。
隻可惜到最後他們發現，想要難倒的人，並沒有被難倒。
反倒是他們肚子裏的東西，被掏了個空。
畢竟有個長得幹幹淨淨，學廚又特別快的小子，在眼前老師長老師短的請教，偏偏還學的特別快，特別好，遠比自己的徒弟學的還要好。那肚子裏的東西真是一樣一樣的被掏了出來。
等反應過來的時候，已經爪幹毛淨了。
大半個月後，白葉從這裏離開，換了另一家餐廳實習。
華先生二話不說，一揮手，集體換地方。
依然是熟悉的配方熟悉的味道，大別墅，豪宅，一群人快速入住。
於是又大半個月後，白葉徹底結束了在川省的學習。
這一個半月，白葉迅速累積川菜的幾個流派。
快速的吃下去，當然不行。好在他有虛擬教室，虛擬老師，可以一邊練習一邊請教，將學到的知識鞏固紮實，徹底成為自己廚藝的一部分。
他的學習速度，是普通人不可複製的，卻也是他人生最大的幸運，可以用最短的時間，將他之前欠缺的東西學到手。
從這一點看，他比他師哥真的是幸運了太多。
而此時，他也得從其他哥哥姐姐們口中得到了一個消息。
章獨嵐辭職了。
他辭去了粵省美食協會的工作，現在在外麵遊曆。
白葉聽到消息先是一驚，隨後釋然。
無所謂。
像美食協會這種地方，其實並非屬於官方的組織，而是地方的民間組織。
師哥不樂意幹就不幹，幹嘛要委屈自己。
至於出去遊曆一番散散心也是好事。
之前他師哥少年時代去各個地方學習，都是被迫的，至少是有被強迫的色彩。
現在換一個心情，到各地去走一番，心境不同，看到的風景也會不同。
他不求師哥走到多高的地位，但求他從此快樂沒有人來傷他的心。
師哥出去遊曆，白葉依然忙活自己的事情。
之前的珍珠翡翠白玉湯，他有了新的想法。
白葉從老家回來之前，研發了兩種新的醬料。
在新品上市前夕，郎敬曾經給白葉打過電話，兩人是為了別的事情溝通，但聊到最後白葉說起了自己的煩惱。
沒想到這件事在郎敬心裏根本就不算什麽，一句話就解決了白葉的疑問。
要說解膩，什麽解膩？
自然是菜啊。
白葉認為最解膩的菜就是酸菜。但酸菜試了一下，味道有點不搭。
所以郎敬給他另一個想法，鹹菜。
既能提供湯飯裏的鹹淡味，也能衝淡雞湯或者高湯帶來的濃厚味道。
京城就有很多種的鹹菜，趁著天氣還涼快，郎敬給白葉大包小包快遞了過來十幾種鹹菜醬菜。
最終，白葉選擇了一種鹹菜。
顏色淺淡，是芥菜類的蔬菜醃製的。
口感有些脆，鹹味不是特別重，關鍵還有一種微微的酸。
涼拌很好吃，空口吃也不算太鹹，關鍵是那一股淡淡的酸味，特別的開胃。
白葉將這種鹹菜切成小丁也加入了湯飯裏。
而且這一次白葉選擇了相對較硬的飯，經過超短時間的煮，很快就端上來。
別墅裏一群年輕人都在等待白葉今天的新菜，一個個的都饞得不行。
因為白葉實習，每天學到的新菜，在虛擬教室練習好了，就出來給大家製作。
畢竟虛擬教室和現實還是有些許差距，還是要在現實中也製作幾次才能找到最佳手感。
“來了！”白葉端著一個鍋從廚房裏出來。“準備好了麽？”
江老爺子的麵子很大，所以白葉被安排進來學習之後，給他安排的工作就和坐班一般。
每天都上班，每周休一天，基本上前期都是錯開飯點，主要是學習用。
但白葉學習的速度太快，那些菜肴基本上帶他的師傅教上幾次，很快就能上手了，且味道還非常的不錯。
這讓店裏的師傅們震驚之餘，還拿出了真正的態度。
客氣客氣教，和認真對待，那區別大了。
更不要說這裏麵還有一些老廚師是被激出來了好勝心，非要弄點有難度的菜肴，難倒白葉才開心。
隻可惜到最後他們發現，想要難倒的人，並沒有被難倒。
反倒是他們肚子裏的東西，被掏了個空。
畢竟有個長得幹幹淨淨，學廚又特別快的小子，在眼前老師長老師短的請教，偏偏還學的特別快，特別好，遠比自己的徒弟學的還要好。那肚子裏的東西真是一樣一樣的被掏了出來。
等反應過來的時候，已經爪幹毛淨了。
大半個月後，白葉從這裏離開，換了另一家餐廳實習。
華先生二話不說，一揮手，集體換地方。
依然是熟悉的配方熟悉的味道，大別墅，豪宅，一群人快速入住。
於是又大半個月後，白葉徹底結束了在川省的學習。
這一個半月，白葉迅速累積川菜的幾個流派。
快速的吃下去，當然不行。好在他有虛擬教室，虛擬老師，可以一邊練習一邊請教，將學到的知識鞏固紮實，徹底成為自己廚藝的一部分。
他的學習速度，是普通人不可複製的，卻也是他人生最大的幸運，可以用最短的時間，將他之前欠缺的東西學到手。
從這一點看，他比他師哥真的是幸運了太多。
而此時，他也得從其他哥哥姐姐們口中得到了一個消息。
章獨嵐辭職了。
他辭去了粵省美食協會的工作，現在在外麵遊曆。
白葉聽到消息先是一驚，隨後釋然。
無所謂。
像美食協會這種地方，其實並非屬於官方的組織，而是地方的民間組織。
師哥不樂意幹就不幹，幹嘛要委屈自己。
至於出去遊曆一番散散心也是好事。
之前他師哥少年時代去各個地方學習，都是被迫的，至少是有被強迫的色彩。
現在換一個心情，到各地去走一番，心境不同，看到的風景也會不同。
他不求師哥走到多高的地位，但求他從此快樂沒有人來傷他的心。
師哥出去遊曆，白葉依然忙活自己的事情。
之前的珍珠翡翠白玉湯，他有了新的想法。
白葉從老家回來之前，研發了兩種新的醬料。
在新品上市前夕，郎敬曾經給白葉打過電話，兩人是為了別的事情溝通，但聊到最後白葉說起了自己的煩惱。
沒想到這件事在郎敬心裏根本就不算什麽，一句話就解決了白葉的疑問。
要說解膩，什麽解膩？
自然是菜啊。
白葉認為最解膩的菜就是酸菜。但酸菜試了一下，味道有點不搭。
所以郎敬給他另一個想法，鹹菜。
既能提供湯飯裏的鹹淡味，也能衝淡雞湯或者高湯帶來的濃厚味道。
京城就有很多種的鹹菜，趁著天氣還涼快，郎敬給白葉大包小包快遞了過來十幾種鹹菜醬菜。
最終，白葉選擇了一種鹹菜。
顏色淺淡，是芥菜類的蔬菜醃製的。
口感有些脆，鹹味不是特別重，關鍵還有一種微微的酸。
涼拌很好吃，空口吃也不算太鹹，關鍵是那一股淡淡的酸味，特別的開胃。
白葉將這種鹹菜切成小丁也加入了湯飯裏。
而且這一次白葉選擇了相對較硬的飯，經過超短時間的煮，很快就端上來。
別墅裏一群年輕人都在等待白葉今天的新菜，一個個的都饞得不行。
因為白葉實習，每天學到的新菜，在虛擬教室練習好了，就出來給大家製作。
畢竟虛擬教室和現實還是有些許差距，還是要在現實中也製作幾次才能找到最佳手感。
“來了！”白葉端著一個鍋從廚房裏出來。“準備好了麽？”