高廷和往盆裏倒麵粉的時候，夏辰還並未注意有什麽問題，但是當現在揉製好準備靜置的時候，夏辰才發現這麵粉有些不對勁。
高廷和的麵團表麵能夠看出有些如同膠質般的透明。
“這是澄粉，不愧是上百年的老字號，還是有些東西的。”
夏辰心中暗讚道，他在洛城中並無發現過澄粉這種麵粉，他還曾經想過自己可以做涼皮出來賣，沒想到澄粉早已經有人發現並使用了。
看著高廷和放在一旁的皮凍，夏辰便知道他是要做高家酒樓的絕活玲瓏梅花灌湯包。
對於高家酒樓的灌湯包，夏辰是吃過的，但隻能說是很不錯的灌湯包不能說是頂尖的灌湯包。
夏辰是知道這並不是高廷和所做，隻是下麵的徒弟自己做的，所以無法作為依據判斷高廷和的廚藝到底有多高。
現在看來，夏辰不得不打起十二分小心出來，這麽經驗老道，手法熟練的大廚自己還真不一定可以贏他。
“做什麽呢？”
夏辰看著自己的灶台有些發呆，他這裏確實有很多的包子可以做，但是這一場比賽他也隻能挑一種要做。
沉思片刻之後，夏辰拿起麵粉開始和麵。
夏辰記得自家祖傳下來的一句話，做菜不要隻講究廚藝的複雜與外形的精美，那是給人看的而不是給人吃的，真正的廚藝很簡單，那就是讓人吃得有幸福感，對生活的充滿希望。
大道歸一，這世間無論何事到了最後都是刪繁就簡，這爐包雖然不如那灌湯包精美，但是它自身帶著那股煙火氣最能讓人感受到生活的幸福。
他準備做一種非常簡單但是充滿了煙火氣包子。
高廷和把麵團搓成長條，用手揪成一個個小團子，就這一個過程高廷和已經整整做了二十年的時間，揪成的小團子絕對重量分毫不差。
他看了一眼夏辰，發現夏辰正在熟練的剁著餡兒，看著那一板一眼的樣子，高廷和眼露不屑，這種功力也敢拿出來獻醜。
螢燭之火也敢與日月爭輝，某今日就讓你這娃娃開開眼界！
高廷和手持擀麵杖屏氣靜心，雙目圓睜，一道精芒似乎直射麵板。
呼！
麵粉猶如臘月大雪紛紛揚揚的落下，右手的擀麵杖就如那孫猴子手中的金箍棒一樣揮舞的落下，所到之處所有的麵團全部攤開，每張麵皮薄如紙片，似乎能夠看到麵皮下的麵板。
夏辰看到了。
就這一手不是浸淫麵食幾十年的老廚子是萬萬不可能做到的，但是這並沒有絲毫的動搖這夏辰的心。
夏辰拿起擀麵杖來，一張張麵皮認真的擀著，動作輕柔又緩慢，力道均勻的釋放到麵皮上，一張張厚薄均勻的麵皮好似那池塘中的荷花緩慢的綻開。
他做不到高廷和這樣的手法，或許他練習個幾年也可以做到此等地步，但是那又如何呢？
就好比一張試卷隻有一百分，你用更優的做法去做，也隻有一百分而已，而他就按照正常的做法去解題也隻有一百分罷了。
做飯就隻是做飯，而不是雜耍。
這一刻夏辰似乎理解了爺爺曾經對他說過話的含義。
高廷和看著夏辰那宛如學徒般的小心翼翼，嘴角露出幾分譏諷。
他捏起一張麵皮放在手上，往麵皮中填著餡料，然後手法熟稔的捏出一個個褶子出來。
一隻灌湯包有十八個褶子，隻有這樣的灌湯包再蒸過之後才會頂部顯露出一朵小小的梅花出來，這也是玲瓏梅花灌湯包的由來。
今天的高廷和精神一直都很集中，一切都在自己的節奏中，這一屜灌湯包可能是自己這幾年來做的最好的一屜灌湯包！
滋啦！
高廷和的聚精會神被打斷，他瞄了一眼夏辰的灶台，夏辰此刻剛好蓋上鍋蓋，鍋蓋下傳來一陣沉悶的滋啦聲。
那是油遇到水產生滋啦聲，這個聲音高廷和非常的熟悉，不過他也有些迷惑，今天的主題是包子，為何會用到油呢？
想憑借一些花裏胡哨的東西打敗我高家的灌湯包，蚍蜉撼樹！
高廷和自嘲的一笑，便不再關心夏辰的所作所為。
“某已做好！”
高廷和掀開蒸籠，裏麵一個個晶瑩剔透的灌湯包安安靜靜的躺在蒸屜裏，整個廚房都散發出一股誘人的香氣。
“那高大廚先請。”
“那某卻之不恭了。”
高廷和起出蒸屜，讓夥計遞送到前堂酒樓裏的每位食客桌前。
宋玉林看著眼前散發著濃鬱香氣的小籠包，白得透明的薄皮裏麵有著土棕色的湯汁，湯汁中靜靜的躺著一顆滾圓的肉球。
在白色的蒸汽裏，小籠包的頂部一朵小巧潔白的梅花悄然的綻放著。
遙知不是雪，唯有暗香來。
宋玉林的腦海中忽然間閃過這麽一句詩出來，這似乎就是量身為這玲瓏梅花灌湯包打造的。
宋玉林往碟子中倒了一些高家酒樓自己製作的老陳醋，左手托著小碟子，右手拿起筷子伸進籠屜裏捉住一隻灌湯包，提起的灌湯包就像隻燈籠一樣微微顫抖的，包子皮裏麵的湯汁就要呼之欲出。
小心翼翼的放在小碟裏，躺在在黑紅色的陳醋裏的小籠包就像朵晶瑩剔透的白菊花一般綻開。
輕輕的戳開包子皮，濃鬱的湯汁立刻溢出鋪滿整個碟麵，泛起的油星就像一個個泡泡一樣簇擁在白菊花四周。
美的就像藝術品，讓人不忍下嘴。
宋玉林又小心翼翼的提起小籠包輕輕地朝著口子吹著氣，然後輕輕的嘬了口香厚濃鬱的湯汁。
吸溜完裏麵的湯汁，沾著老陳醋咬了口小籠包，立刻感受到香氣鋪滿了整個口腔，軟嫩鮮香，肥而不膩的餡兒加上香甜可口的皮融合在貝齒之間，綻放在味蕾之上。
這種味道確實稱得上美味至極！
“夏掌櫃的這場比試有些不妙啊。”
宋玉林看著周圍眾人一副享受的模樣，為夏辰感到一絲擔心。
“好了，大家可以品嚐我的包子了！”
夏辰平靜自信的聲音從後堂傳來。
高廷和的麵團表麵能夠看出有些如同膠質般的透明。
“這是澄粉，不愧是上百年的老字號，還是有些東西的。”
夏辰心中暗讚道，他在洛城中並無發現過澄粉這種麵粉，他還曾經想過自己可以做涼皮出來賣，沒想到澄粉早已經有人發現並使用了。
看著高廷和放在一旁的皮凍，夏辰便知道他是要做高家酒樓的絕活玲瓏梅花灌湯包。
對於高家酒樓的灌湯包，夏辰是吃過的，但隻能說是很不錯的灌湯包不能說是頂尖的灌湯包。
夏辰是知道這並不是高廷和所做，隻是下麵的徒弟自己做的，所以無法作為依據判斷高廷和的廚藝到底有多高。
現在看來，夏辰不得不打起十二分小心出來，這麽經驗老道，手法熟練的大廚自己還真不一定可以贏他。
“做什麽呢？”
夏辰看著自己的灶台有些發呆，他這裏確實有很多的包子可以做，但是這一場比賽他也隻能挑一種要做。
沉思片刻之後，夏辰拿起麵粉開始和麵。
夏辰記得自家祖傳下來的一句話，做菜不要隻講究廚藝的複雜與外形的精美，那是給人看的而不是給人吃的，真正的廚藝很簡單，那就是讓人吃得有幸福感，對生活的充滿希望。
大道歸一，這世間無論何事到了最後都是刪繁就簡，這爐包雖然不如那灌湯包精美，但是它自身帶著那股煙火氣最能讓人感受到生活的幸福。
他準備做一種非常簡單但是充滿了煙火氣包子。
高廷和把麵團搓成長條，用手揪成一個個小團子，就這一個過程高廷和已經整整做了二十年的時間，揪成的小團子絕對重量分毫不差。
他看了一眼夏辰，發現夏辰正在熟練的剁著餡兒，看著那一板一眼的樣子，高廷和眼露不屑，這種功力也敢拿出來獻醜。
螢燭之火也敢與日月爭輝，某今日就讓你這娃娃開開眼界！
高廷和手持擀麵杖屏氣靜心，雙目圓睜，一道精芒似乎直射麵板。
呼！
麵粉猶如臘月大雪紛紛揚揚的落下，右手的擀麵杖就如那孫猴子手中的金箍棒一樣揮舞的落下，所到之處所有的麵團全部攤開，每張麵皮薄如紙片，似乎能夠看到麵皮下的麵板。
夏辰看到了。
就這一手不是浸淫麵食幾十年的老廚子是萬萬不可能做到的，但是這並沒有絲毫的動搖這夏辰的心。
夏辰拿起擀麵杖來，一張張麵皮認真的擀著，動作輕柔又緩慢，力道均勻的釋放到麵皮上，一張張厚薄均勻的麵皮好似那池塘中的荷花緩慢的綻開。
他做不到高廷和這樣的手法，或許他練習個幾年也可以做到此等地步，但是那又如何呢？
就好比一張試卷隻有一百分，你用更優的做法去做，也隻有一百分而已，而他就按照正常的做法去解題也隻有一百分罷了。
做飯就隻是做飯，而不是雜耍。
這一刻夏辰似乎理解了爺爺曾經對他說過話的含義。
高廷和看著夏辰那宛如學徒般的小心翼翼，嘴角露出幾分譏諷。
他捏起一張麵皮放在手上，往麵皮中填著餡料，然後手法熟稔的捏出一個個褶子出來。
一隻灌湯包有十八個褶子，隻有這樣的灌湯包再蒸過之後才會頂部顯露出一朵小小的梅花出來，這也是玲瓏梅花灌湯包的由來。
今天的高廷和精神一直都很集中，一切都在自己的節奏中，這一屜灌湯包可能是自己這幾年來做的最好的一屜灌湯包！
滋啦！
高廷和的聚精會神被打斷，他瞄了一眼夏辰的灶台，夏辰此刻剛好蓋上鍋蓋，鍋蓋下傳來一陣沉悶的滋啦聲。
那是油遇到水產生滋啦聲，這個聲音高廷和非常的熟悉，不過他也有些迷惑，今天的主題是包子，為何會用到油呢？
想憑借一些花裏胡哨的東西打敗我高家的灌湯包，蚍蜉撼樹！
高廷和自嘲的一笑，便不再關心夏辰的所作所為。
“某已做好！”
高廷和掀開蒸籠，裏麵一個個晶瑩剔透的灌湯包安安靜靜的躺在蒸屜裏，整個廚房都散發出一股誘人的香氣。
“那高大廚先請。”
“那某卻之不恭了。”
高廷和起出蒸屜，讓夥計遞送到前堂酒樓裏的每位食客桌前。
宋玉林看著眼前散發著濃鬱香氣的小籠包，白得透明的薄皮裏麵有著土棕色的湯汁，湯汁中靜靜的躺著一顆滾圓的肉球。
在白色的蒸汽裏，小籠包的頂部一朵小巧潔白的梅花悄然的綻放著。
遙知不是雪，唯有暗香來。
宋玉林的腦海中忽然間閃過這麽一句詩出來，這似乎就是量身為這玲瓏梅花灌湯包打造的。
宋玉林往碟子中倒了一些高家酒樓自己製作的老陳醋，左手托著小碟子，右手拿起筷子伸進籠屜裏捉住一隻灌湯包，提起的灌湯包就像隻燈籠一樣微微顫抖的，包子皮裏麵的湯汁就要呼之欲出。
小心翼翼的放在小碟裏，躺在在黑紅色的陳醋裏的小籠包就像朵晶瑩剔透的白菊花一般綻開。
輕輕的戳開包子皮，濃鬱的湯汁立刻溢出鋪滿整個碟麵，泛起的油星就像一個個泡泡一樣簇擁在白菊花四周。
美的就像藝術品，讓人不忍下嘴。
宋玉林又小心翼翼的提起小籠包輕輕地朝著口子吹著氣，然後輕輕的嘬了口香厚濃鬱的湯汁。
吸溜完裏麵的湯汁，沾著老陳醋咬了口小籠包，立刻感受到香氣鋪滿了整個口腔，軟嫩鮮香，肥而不膩的餡兒加上香甜可口的皮融合在貝齒之間，綻放在味蕾之上。
這種味道確實稱得上美味至極！
“夏掌櫃的這場比試有些不妙啊。”
宋玉林看著周圍眾人一副享受的模樣，為夏辰感到一絲擔心。
“好了，大家可以品嚐我的包子了！”
夏辰平靜自信的聲音從後堂傳來。