火鍋
重生之九零年代做美食 作者：我愛喝冰雪碧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸恒回到店裏繼續幹活兒，中午飯點兒忙完以後。
“來吧，咱吃吧來開兩瓶啤酒。”高紅兵正開著啤酒“祖宗啊，就等你了。”“抱歉，不好意思。”陸恒裝傻沒聽懂潛台詞。
“忙忙碌碌的，咱終於聚一回。”陸恒舉起酒杯“咱哥兒幾個走一個。”
“走著”
“咱們這附近最主要的客源，也就是大學生了”陸恒思考了一下“等一放假，咱們就不用這麽忙了。”
“喲，那你不得著急死。”高紅兵一頓嘲笑。
就連高紅平都在傻笑。
“你倆不要笑”陸恒喝了一口啤酒“她上學還會回來的，所以我怕啥？”
“那句話怎麽說來著，我無所畏懼。”
“屁，你當初去找她的時候腿都哆嗦了。”高紅冰斜眼瞅他。
“咳，說正事兒，等放假了咱應該增加點兒項目”陸恒問詢“有什麽好的方法嗎？你倆想想，要不這一年空餘的時間太多了。”
“也是”高紅兵夾了一顆花生米吧唧吧唧嘴“有啥好的辦法，你有什麽思路嗎？”
“我也摸不準呐”陸恒怡很是猶豫“剛剛開店，我投入的還沒有收回來。”
“陸哥，我擔心學校裏不久就會有別的店模仿咱們家開始送外賣了”高紅平在旁邊兒也說道。
高紅兵氣憤“什麽人都學”
“來喝酒，這都很正常的”陸恒給他倒了一杯酒“隻要咱做的幹淨衛生，經濟實惠，不怕沒人來。當然了，保證味道這是最基本的。”
“我才想起來，咱開業有段時間了是吧？”像是想起什麽似的高紅兵問陸恒“前兩天你不在的時候，有人過來問能不能跟咱們學這個麻辣燙怎麽做的？我當時說老板不在家，讓他等著過段時間再來。你覺得怎麽樣？”
“還有這事兒”陸恒也是覺得新奇“行，等他下回來的時候再問問，我覺得可以。”
“走一步看一步”高紅平也點點頭。
一連幾天，陸恒也沒有去學校，倒不是因為他不想去，而是聽高紅兵的建議，怕經常去，人家會煩他。
不過，陸恒還是沒有舍得不做好吃的，每次做完了，都讓高紅平幫他送過去，不過人家不知道因為什麽，五次裏麵有四次不收的，最後都便宜了高紅兵，陸恒覺得要想個辦法再找找存在感。
他苦惱呢！何曉瑩比他還苦惱“我好想吃小老板做的東西呀，食堂的飯菜根本不好吃。”
“就知道吃，你是吃貨上身吧”段亞妮敲了敲她的腦袋。
何曉瑩委屈的撇撇嘴“難道你就不想他做的吃的麽。”
“想倒是想”段亞妮抬抬下巴“那你咋不問你家小靜靜想不想呢？”
“我不敢啊”
“慫”
夏詩靜翻了一頁書“你倆能小聲點兒嗎？故意的嗎？”
何曉瑩湊到她跟前“小靜靜。，你怎麽不收他送的吃的呢？”
“無功不受祿”夏詩靜斜了才她一眼，把書放下，準備收拾收拾去食堂吃飯了。
“不嘛，我好饞的”何曉瑩耍賴“人家每天給你做那麽多吃的送過來，你都不收，多浪費心意啊。”
夏詩靜裝沒聽見“走走走，吃飯”說完就往外走。
李玉菲和段亞妮也笑著跟上去。
何曉瑩一看就剩自己了，連忙大喊“等等我啊，你們怎麽不等我？”
夏詩靜揮揮手“你去找小老板兒，沒準兒人又做好吃的呢。”
“哼，那是給我的嗎？”何曉瑩撅著個嘴。
“不過這幾天為什麽他不來了呢？”李玉菲也好奇的問道。
“肯定是看小靜靜天天冷著個臉不熱情人家不來了唄。”何曉瑩反擊道。
段亞妮疑問“那你們說他是因為小靜靜才來到這裏的嗎？”
何曉瑩肯定的點點頭“必須這樣啊，多感人呐就像傑克似的，啊，肉絲”一邊說著一把抱住了李玉菲。
李玉菲摸摸拱到身上的小毛腦袋“乖啊，不過我也有這種感覺，你看他的店名取的，誰沒事兒給你天天送菜呀。”
連段亞妮忍不住感歎“以前也有很多人追小靜靜。，但感覺好像都沒有這麽另類的用心。”
幾個人談話之間來到樓下，一抬眼看見以前陸恒站的地方，他店裏的員工站在那衝著她們幾個招手。
高紅平傻笑“姐，我們老板希望邀請你們明天晚上去我們店裏去吃火鍋。”
夏詩靜很遲疑，總覺得自己還沒有想好倆人現在具體是什麽關係，說是校友，不止，說是朋友，自己又對他不太了解，戀人的話那就更不可能了，自己以前所有的心思都用在學習上，根本無暇顧及其他，以前的追求者隻要自己拒絕也幾乎都不會再來騷擾她，不死心的也沒有他這樣堅持的，他也不明說，難道我還能去問不成？隻能這樣當新交個朋友。
想了許多，其實隻有一瞬間“不用了，幫我謝謝你們老板”夏詩靜想想還是拒絕了。
高紅平急了“姐，你不要這樣，陸哥新買了個冰箱，買了可多的肉，菜吃不了，放那兒沒法賣呀，我們得吃多少頓啊？”
何曉瑩眼睛一轉“小靜靜去吧，要不然那麽多吃的怎麽辦？你們說是吧？”說著朝段亞妮她們倆使眼色。
段亞妮和李玉菲也想吃火鍋“對啊，要浪費了”“咱們去吧”
夏詩靜能決定自己但不能阻止好朋友們去不去“那就去，晚上我們會準時到的。”
“好的，我回去就告訴我們陸哥，他現在做火鍋底料呢，肯定特別好吃”高紅平忍不住安利“你們一會兒就有口福了。”
“我也很是相信啊”何曉瑩忍不住流口水“我們一定準時到。”
店裏陸恒剛買完材料正準備炒料，“怎麽樣，我這主意不錯吧，火鍋嘛，熱熱鬧鬧的吃才好吃，三個人怎麽吃？那必須七個人呐。”陸恒很是得意。
高紅兵“哼哼”
陸恒懶得理他，先把桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白蔻用溫水清洗幹淨後浸泡20分鍾備用。再拿一個盆放入幹辣椒加入開水浸泡30分鍾備用。把提前洗好的薑，一半薑切成片一半切成末，把大蔥切成絲，小蔥拍散和香菜一起切成段，把青花椒用高度白酒浸泡，把泡好的幹辣椒剁成辣椒榕，泡好的香料用石舀打碎，再把幹辣椒和香葉用開水浸泡20分鍾，豆豉剁碎。
上灶把鍋燒熱，放入切碎後的牛油。開大火熬化，熬化後將油燒至五成熱，陸恒放入蔥薑和香菜炸出香味兒後取出扔掉，再放入糍粑辣椒，調中小火，炒製15分鍾。辣椒水分炒幹了以後，陸恒放入辣椒和香葉炒勻後放入豆瓣醬，調成小火，炒20分鍾後加入豆豉和薑末繼續炒15分鍾。
“真不是我說啊，我自己都覺得麻煩，吃飯兩個小時，做要好幾個小時”陸恒一邊炒一邊發著牢騷，不過想了想又忍不住得意“要是咱們自己吃我才不做呢，不過給我家詩靜吃就不一樣了。”
高紅兵翻著白眼強忍著沒出聲，怕懟完了人以後做吃的不帶自己，這貨絕對幹的出來，平時不抽煙不喝酒，自己都不買件新衣服的，穿的還是舊的，不過這追女朋友倒是真舍得啊，大寫的服。
美美的哼著歌，陸恒將香料放入鍋中炒均勻後放入青花椒，在放入冰糖，炒化放酒糟，在最後放入高度白酒就成了。
倒在盆中，靜置一晚明天吃正好。
“來吧，別看了幫我收拾收拾”陸恒招手。
高紅兵懶洋洋的挪過去“來了，這就收拾。明天吃的菜都買齊了？”
陸恒正刷鍋“差不多了，再買點蘸料就行了。”
第二天，下午下課夏詩靜幾個把書放回宿舍，等到7點鍾才出門。
夏詩靜買了點水果，李玉菲三人幫著拎，太多一人拎不動，來到店裏，店門半關，門口的燈也關著，推門進去，一股熱辣的氣息撲鼻而來。
“好香，不過感覺好辣”何曉瑩聳聳鼻子“咳咳咳”
夏詩靜遞給她紙巾“給你，讓你深呼吸，難受不難受。”
“不難受”何曉瑩死要麵子“我是被口水嗆住了。”
好像更沒麵子了。
陸恒端著現做的蝦丸出了廚房就看見她們了“來來都好了，湯都開了，就等你們了，快坐。”把蝦丸放桌上“喝點啥，飲料還是啤酒？”
何曉瑩把水果塞給夏詩靜嗖的一聲竄過去坐下就開了瓶啤酒“當然是喝酒啊！”
段亞妮也慢悠悠坐下，夏詩靜和李玉菲把水果放在櫃台上。“有什麽是我們可以做的嗎？”夏詩靜看看桌子上，那倆人已經開始調醬料了。
李玉菲挺不好意思的，這倆吃貨就知道吃“對，還有啥沒收拾的，簡單的我們都會。”
陸恒趕緊搖頭“沒了沒了，都完事了，紅兵他倆洗手呢，馬上就出來了。”
正說著，倆人就出來了，一人端著一盆肉，高紅兵高聲大喊“今晚不醉不歸。”
陸恒“滾”
都入座後，陸恒舉起酒杯“大夥走一個。”高紅兵笑了“說點啥啊幹喝啊。”陸恒醞釀半天“吃好喝好。”
“真實在”何曉瑩豎起大拇指“我敬佩你。”
夏詩靜伸腳踩了她一腳“吃吧你，燙熟的肉都沒了”
何曉瑩低頭一看“老大，亞妮你們怎麽這麽快，我這一抬頭一低頭，肉沒了。”
段亞妮連頭都不抬“那是你笨，就不知道一邊說話一邊夾菜啊。”
看的連高紅平都笑了。
陸恒給夏詩靜到了一杯果汁“嚐嚐，現榨的也不知道你喜不喜歡。”
夏詩靜低頭嚐了一口“挺好喝，酸酸甜甜的，很開胃。”不禁又嚐了一口。
陸恒忍不住嘴巴都快咧到耳朵了“在嚐嚐這個蝦丸也是現做的，還有羊肉，現在天氣有點涼吃這個正好，多吃點，還有好多。”
“不用，我自己夾就好”夏詩靜忙阻止，碗都快滿了“你也吃，你都忙一天了挺累的，趕緊吃。”
“誒，我吃我吃”陸恒動筷子就往自己嘴裏夾，一邊吃一邊傻笑連吃到嘴裏的是什麽味道都不知道。
全程陸恒一直給夏詩靜夾，吃的她都肚子疼了才作罷，慢慢喝著飲料消食“你沒上大學嗎？”
等夏詩靜吃完才開始正式吃飯的陸恒“沒考上，學習不好。”
夏詩靜好奇“那你怎麽會做這麽多好吃的？”
“我在老家那拜了個師傅學的，怎麽樣，味道還行吧”陸恒很得意，他雖然不是很精通，當主廚不行，當個副手還是可以的，但可能性格或許太直，一直受不到重用。
夏詩靜看著眼前人手上的刀疤燙疤還有粗繭點點頭“都挺好吃的，廚藝很棒了。”
陸恒傻笑著從來沒覺得會做飯是一件這麽值得的一件事。
飯後陸恒送夏詩靜幾人回學校，“太晚了，麻煩你了”夏詩靜拎飲料和陸恒走在最後，“沒事，你們都是女生，太晚不安全，而且本來就是我把你們約出來的，我應該負責”陸恒抱著夏詩靜她們來時拎的水果“這個水果我們吃不了，你拿回去點自己吃，飲料也盡快喝了。”
夏詩靜默默的點頭“嗯我知道了。”
雖然很不想但路總有個盡頭“你們上去吧”陸恒把水果遞給李玉菲“拜拜”
“拜拜”夏詩靜揮揮手和段亞妮她們上樓了。
陸恒一直等到燈亮了才走。
“來吧，咱吃吧來開兩瓶啤酒。”高紅兵正開著啤酒“祖宗啊，就等你了。”“抱歉，不好意思。”陸恒裝傻沒聽懂潛台詞。
“忙忙碌碌的，咱終於聚一回。”陸恒舉起酒杯“咱哥兒幾個走一個。”
“走著”
“咱們這附近最主要的客源，也就是大學生了”陸恒思考了一下“等一放假，咱們就不用這麽忙了。”
“喲，那你不得著急死。”高紅兵一頓嘲笑。
就連高紅平都在傻笑。
“你倆不要笑”陸恒喝了一口啤酒“她上學還會回來的，所以我怕啥？”
“那句話怎麽說來著，我無所畏懼。”
“屁，你當初去找她的時候腿都哆嗦了。”高紅冰斜眼瞅他。
“咳，說正事兒，等放假了咱應該增加點兒項目”陸恒問詢“有什麽好的方法嗎？你倆想想，要不這一年空餘的時間太多了。”
“也是”高紅兵夾了一顆花生米吧唧吧唧嘴“有啥好的辦法，你有什麽思路嗎？”
“我也摸不準呐”陸恒怡很是猶豫“剛剛開店，我投入的還沒有收回來。”
“陸哥，我擔心學校裏不久就會有別的店模仿咱們家開始送外賣了”高紅平在旁邊兒也說道。
高紅兵氣憤“什麽人都學”
“來喝酒，這都很正常的”陸恒給他倒了一杯酒“隻要咱做的幹淨衛生，經濟實惠，不怕沒人來。當然了，保證味道這是最基本的。”
“我才想起來，咱開業有段時間了是吧？”像是想起什麽似的高紅兵問陸恒“前兩天你不在的時候，有人過來問能不能跟咱們學這個麻辣燙怎麽做的？我當時說老板不在家，讓他等著過段時間再來。你覺得怎麽樣？”
“還有這事兒”陸恒也是覺得新奇“行，等他下回來的時候再問問，我覺得可以。”
“走一步看一步”高紅平也點點頭。
一連幾天，陸恒也沒有去學校，倒不是因為他不想去，而是聽高紅兵的建議，怕經常去，人家會煩他。
不過，陸恒還是沒有舍得不做好吃的，每次做完了，都讓高紅平幫他送過去，不過人家不知道因為什麽，五次裏麵有四次不收的，最後都便宜了高紅兵，陸恒覺得要想個辦法再找找存在感。
他苦惱呢！何曉瑩比他還苦惱“我好想吃小老板做的東西呀，食堂的飯菜根本不好吃。”
“就知道吃，你是吃貨上身吧”段亞妮敲了敲她的腦袋。
何曉瑩委屈的撇撇嘴“難道你就不想他做的吃的麽。”
“想倒是想”段亞妮抬抬下巴“那你咋不問你家小靜靜想不想呢？”
“我不敢啊”
“慫”
夏詩靜翻了一頁書“你倆能小聲點兒嗎？故意的嗎？”
何曉瑩湊到她跟前“小靜靜。，你怎麽不收他送的吃的呢？”
“無功不受祿”夏詩靜斜了才她一眼，把書放下，準備收拾收拾去食堂吃飯了。
“不嘛，我好饞的”何曉瑩耍賴“人家每天給你做那麽多吃的送過來，你都不收，多浪費心意啊。”
夏詩靜裝沒聽見“走走走，吃飯”說完就往外走。
李玉菲和段亞妮也笑著跟上去。
何曉瑩一看就剩自己了，連忙大喊“等等我啊，你們怎麽不等我？”
夏詩靜揮揮手“你去找小老板兒，沒準兒人又做好吃的呢。”
“哼，那是給我的嗎？”何曉瑩撅著個嘴。
“不過這幾天為什麽他不來了呢？”李玉菲也好奇的問道。
“肯定是看小靜靜天天冷著個臉不熱情人家不來了唄。”何曉瑩反擊道。
段亞妮疑問“那你們說他是因為小靜靜才來到這裏的嗎？”
何曉瑩肯定的點點頭“必須這樣啊，多感人呐就像傑克似的，啊，肉絲”一邊說著一把抱住了李玉菲。
李玉菲摸摸拱到身上的小毛腦袋“乖啊，不過我也有這種感覺，你看他的店名取的，誰沒事兒給你天天送菜呀。”
連段亞妮忍不住感歎“以前也有很多人追小靜靜。，但感覺好像都沒有這麽另類的用心。”
幾個人談話之間來到樓下，一抬眼看見以前陸恒站的地方，他店裏的員工站在那衝著她們幾個招手。
高紅平傻笑“姐，我們老板希望邀請你們明天晚上去我們店裏去吃火鍋。”
夏詩靜很遲疑，總覺得自己還沒有想好倆人現在具體是什麽關係，說是校友，不止，說是朋友，自己又對他不太了解，戀人的話那就更不可能了，自己以前所有的心思都用在學習上，根本無暇顧及其他，以前的追求者隻要自己拒絕也幾乎都不會再來騷擾她，不死心的也沒有他這樣堅持的，他也不明說，難道我還能去問不成？隻能這樣當新交個朋友。
想了許多，其實隻有一瞬間“不用了，幫我謝謝你們老板”夏詩靜想想還是拒絕了。
高紅平急了“姐，你不要這樣，陸哥新買了個冰箱，買了可多的肉，菜吃不了，放那兒沒法賣呀，我們得吃多少頓啊？”
何曉瑩眼睛一轉“小靜靜去吧，要不然那麽多吃的怎麽辦？你們說是吧？”說著朝段亞妮她們倆使眼色。
段亞妮和李玉菲也想吃火鍋“對啊，要浪費了”“咱們去吧”
夏詩靜能決定自己但不能阻止好朋友們去不去“那就去，晚上我們會準時到的。”
“好的，我回去就告訴我們陸哥，他現在做火鍋底料呢，肯定特別好吃”高紅平忍不住安利“你們一會兒就有口福了。”
“我也很是相信啊”何曉瑩忍不住流口水“我們一定準時到。”
店裏陸恒剛買完材料正準備炒料，“怎麽樣，我這主意不錯吧，火鍋嘛，熱熱鬧鬧的吃才好吃，三個人怎麽吃？那必須七個人呐。”陸恒很是得意。
高紅兵“哼哼”
陸恒懶得理他，先把桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白蔻用溫水清洗幹淨後浸泡20分鍾備用。再拿一個盆放入幹辣椒加入開水浸泡30分鍾備用。把提前洗好的薑，一半薑切成片一半切成末，把大蔥切成絲，小蔥拍散和香菜一起切成段，把青花椒用高度白酒浸泡，把泡好的幹辣椒剁成辣椒榕，泡好的香料用石舀打碎，再把幹辣椒和香葉用開水浸泡20分鍾，豆豉剁碎。
上灶把鍋燒熱，放入切碎後的牛油。開大火熬化，熬化後將油燒至五成熱，陸恒放入蔥薑和香菜炸出香味兒後取出扔掉，再放入糍粑辣椒，調中小火，炒製15分鍾。辣椒水分炒幹了以後，陸恒放入辣椒和香葉炒勻後放入豆瓣醬，調成小火，炒20分鍾後加入豆豉和薑末繼續炒15分鍾。
“真不是我說啊，我自己都覺得麻煩，吃飯兩個小時，做要好幾個小時”陸恒一邊炒一邊發著牢騷，不過想了想又忍不住得意“要是咱們自己吃我才不做呢，不過給我家詩靜吃就不一樣了。”
高紅兵翻著白眼強忍著沒出聲，怕懟完了人以後做吃的不帶自己，這貨絕對幹的出來，平時不抽煙不喝酒，自己都不買件新衣服的，穿的還是舊的，不過這追女朋友倒是真舍得啊，大寫的服。
美美的哼著歌，陸恒將香料放入鍋中炒均勻後放入青花椒，在放入冰糖，炒化放酒糟，在最後放入高度白酒就成了。
倒在盆中，靜置一晚明天吃正好。
“來吧，別看了幫我收拾收拾”陸恒招手。
高紅兵懶洋洋的挪過去“來了，這就收拾。明天吃的菜都買齊了？”
陸恒正刷鍋“差不多了，再買點蘸料就行了。”
第二天，下午下課夏詩靜幾個把書放回宿舍，等到7點鍾才出門。
夏詩靜買了點水果，李玉菲三人幫著拎，太多一人拎不動，來到店裏，店門半關，門口的燈也關著，推門進去，一股熱辣的氣息撲鼻而來。
“好香，不過感覺好辣”何曉瑩聳聳鼻子“咳咳咳”
夏詩靜遞給她紙巾“給你，讓你深呼吸，難受不難受。”
“不難受”何曉瑩死要麵子“我是被口水嗆住了。”
好像更沒麵子了。
陸恒端著現做的蝦丸出了廚房就看見她們了“來來都好了，湯都開了，就等你們了，快坐。”把蝦丸放桌上“喝點啥，飲料還是啤酒？”
何曉瑩把水果塞給夏詩靜嗖的一聲竄過去坐下就開了瓶啤酒“當然是喝酒啊！”
段亞妮也慢悠悠坐下，夏詩靜和李玉菲把水果放在櫃台上。“有什麽是我們可以做的嗎？”夏詩靜看看桌子上，那倆人已經開始調醬料了。
李玉菲挺不好意思的，這倆吃貨就知道吃“對，還有啥沒收拾的，簡單的我們都會。”
陸恒趕緊搖頭“沒了沒了，都完事了，紅兵他倆洗手呢，馬上就出來了。”
正說著，倆人就出來了，一人端著一盆肉，高紅兵高聲大喊“今晚不醉不歸。”
陸恒“滾”
都入座後，陸恒舉起酒杯“大夥走一個。”高紅兵笑了“說點啥啊幹喝啊。”陸恒醞釀半天“吃好喝好。”
“真實在”何曉瑩豎起大拇指“我敬佩你。”
夏詩靜伸腳踩了她一腳“吃吧你，燙熟的肉都沒了”
何曉瑩低頭一看“老大，亞妮你們怎麽這麽快，我這一抬頭一低頭，肉沒了。”
段亞妮連頭都不抬“那是你笨，就不知道一邊說話一邊夾菜啊。”
看的連高紅平都笑了。
陸恒給夏詩靜到了一杯果汁“嚐嚐，現榨的也不知道你喜不喜歡。”
夏詩靜低頭嚐了一口“挺好喝，酸酸甜甜的，很開胃。”不禁又嚐了一口。
陸恒忍不住嘴巴都快咧到耳朵了“在嚐嚐這個蝦丸也是現做的，還有羊肉，現在天氣有點涼吃這個正好，多吃點，還有好多。”
“不用，我自己夾就好”夏詩靜忙阻止，碗都快滿了“你也吃，你都忙一天了挺累的，趕緊吃。”
“誒，我吃我吃”陸恒動筷子就往自己嘴裏夾，一邊吃一邊傻笑連吃到嘴裏的是什麽味道都不知道。
全程陸恒一直給夏詩靜夾，吃的她都肚子疼了才作罷，慢慢喝著飲料消食“你沒上大學嗎？”
等夏詩靜吃完才開始正式吃飯的陸恒“沒考上，學習不好。”
夏詩靜好奇“那你怎麽會做這麽多好吃的？”
“我在老家那拜了個師傅學的，怎麽樣，味道還行吧”陸恒很得意，他雖然不是很精通，當主廚不行，當個副手還是可以的，但可能性格或許太直，一直受不到重用。
夏詩靜看著眼前人手上的刀疤燙疤還有粗繭點點頭“都挺好吃的，廚藝很棒了。”
陸恒傻笑著從來沒覺得會做飯是一件這麽值得的一件事。
飯後陸恒送夏詩靜幾人回學校，“太晚了，麻煩你了”夏詩靜拎飲料和陸恒走在最後，“沒事，你們都是女生，太晚不安全，而且本來就是我把你們約出來的，我應該負責”陸恒抱著夏詩靜她們來時拎的水果“這個水果我們吃不了，你拿回去點自己吃，飲料也盡快喝了。”
夏詩靜默默的點頭“嗯我知道了。”
雖然很不想但路總有個盡頭“你們上去吧”陸恒把水果遞給李玉菲“拜拜”
“拜拜”夏詩靜揮揮手和段亞妮她們上樓了。
陸恒一直等到燈亮了才走。