中秋吃月餅,這是古而有之的慣例,可是一般的月餅都是烘烤出來的,而味道隻有鹹味,大多是肉餡和椒鹽之類。
做甜月餅的不是沒有,可是因為烘烤的月餅皮子本身就帶著鹹味,鹹甜交雜之後的口感,那味道真是一言難盡啊!
廖友善喜歡吃甜食,又善於做生意,每年中秋都是一次大客流可大賺的時機,他老早就想在這裏頭做文章了。今日卻沒想到,機會送上門來了。
這冰皮月餅樣式新穎,表皮剔透,裏頭味道甜糯清香,是別人從未嚐過的,如果推銷的好,說不定就能大火,這整個榆縣若隻有他廖記一家出售,這裏頭的利潤……
廖友善這頭想入非非,張海川卻是急得直冒汗。
這是他認識的人裏頭最有身份的,他豁出去臉麵好不容易請來,幾乎把所有的希望都寄托在廖友善身上了。
可現在呢?
這大老爺吃完了就沉默不語,時而皺眉時而深思,看樣子就沒一點欣喜的。
難道這事情黃了?
張海川隻這麽一想,心裏頭就難受啊,整個人都覺得不得勁兒了。正想要開口呢,卻被邊上外甥女拉了把。
葉菀衝著張海川搖頭,示意他不要著急。
張海川隻能憋著繼續等待。
又是半刻鍾時間,廖友善忽然手指動了,他拿起了剩下的三個冰皮月餅中的其中一個,塞進了口中。
這舉動驚住了張海川,也讓葉菀訝異。
但緊接著,剩餘的兩個也被吃了,“沒想到再放一段時間,味道更好。”
吃完六個冰皮月餅之後,廖友善少有的露出滿足的笑容,目光灼灼看向葉菀,誇讚道:“小姑娘,有手藝啊!”
葉菀卻笑的靦腆,“當不起廖掌櫃您的誇獎,我就是自己瞎琢磨的。”
“除了這三種口味,你可還有其他的,在做法上,有沒有別的方式?”廖友善問的突然,葉菀一時吃不準,隻轉過頭去看張海川,想讓自己舅舅給點主意。
她是不認識廖友善的,不曉得其為人,但她相信自己舅舅的眼光。
張海川點點頭,轉過頭問明意思,“廖掌櫃,就憑咱認識這麽多年的交情,您給我句實話吧。”
被這麽吊著,心裏慌啊。
廖友善頓了頓,哈哈大笑,“海川啊,你這小子還有的磨練啊,不夠沉穩,不夠沉穩!”
“廖大掌櫃!”
“行了,這生意我廖記酒樓接了。你們也不用自己想著怎麽推銷,直接來我廖記酒樓做,中秋在即,我們趕在這個時候,好好轉賺他一賺!”
天上突然掉餡餅,還是巨大的一張,砸的張海川喜的找不著北。他怔愣著,隻剩下傻笑嗬嗬了。
葉菀也是高興,這簡直就是跨越了一大步了,隻要這單子生意成了,之後想要做其他生意,那就有了本錢。不過……
葉菀隨即清醒,看向廖友善問:“廖掌櫃,我鬥膽問一句,不知道這生意咱們之間利潤分成怎麽算?”
說著,葉菀又一臉笑,卻是淡淡的,“我知道這冰皮月餅其實不值幾個錢,若是沒有廖掌櫃,就這麽讓我們舅甥倆自己賣,賣破天了去,也賺不了幾個錢。可若是放在您的廖記酒樓,那就完全不一樣了,您有您的渠道,酒樓有固定的客源,您必定能賣得好。我們實在不敢居功,頂多就是個打下手幫著做而已,如此說來實在不願意占了您的便宜。”
“哦,那你當如何?”廖友善眸色閃過意外。
葉菀卻道:“這分成我們不能要,廖掌櫃,如果您願意,我就討個巧,將這不成玩意兒的做冰皮月餅的方子賣給您,您看如何?”
這一下,不僅是廖友善,就是張海川都覺得自己外甥女說話有點不經過腦子了。
這可是一筆大買賣啊,他們占著當中的做的手藝,不說五成利潤,就是隻占個兩三成,那廖記酒樓推銷出去的有多少,再事後一算,幾乎是天價啊!
“小菀你——”張海川一急,差點就要脫口而出,卻又被葉菀死死拽住衣角,不肯讓他言語。
她看向廖友善,問道:“廖掌櫃的覺得如何?這做冰皮月餅的方子我隻有一種,但是其中可以調出來的餡料有六種左右,除了您剛才吃過的,我還能再提供三種。當然,這些方子我也不是隻說說而已,我可以到您的酒樓上,獻個醜,在您的大廚麵前做出來,等他們掌握了會了,這事情也就成了。”
“另外我可以保證,這冰皮月餅在榆縣,除了您這麽一家,再不會出現在任何地方。”
這就相當於是買斷了,之後即便是中秋過了,隻要這冰皮月餅好吃,還是可以當作酒樓裏的點心繼續賣的。
因為別家的都不會有!
廖友善心動,就做生意來說,這對他是最有利的。
再看眼前小姑娘,又高看了眼,是個成大器的女子,眼光長遠啊!
“這樣也可,不過我也不會虧了你,這冰皮月餅的方子和六種調製出來的餡料,我都會付錢買下。不知道你準備要價多少?”
葉菀卻搖頭,笑容更淡了,“我們小老百姓哪裏懂得這個,一兩銀子見著都是覺得多了,實在不曉得這裏頭值多少,您是見過大世麵的,我們相信您,給我們的價格必定公正。”
好一個會說話的小姑娘,廖友善對葉菀是越發的喜歡,甚至覺得這要是個男的就好了,以後必定成大器啊!
沉吟一會兒,廖友善給了價格,“方子加餡料,一共算兩百兩,另外,廖記酒樓這邊給你們一個永久性的八折優惠,這事情我會和酒樓負責的人說,隻要你們去那裏吃飯,都可以這麽打折。”
之後,和葉菀說好明天去廖記酒樓教怎麽做冰皮月餅的時間,廖友善問了各種所需要的材料,就興衝衝的離開了。
等人一走,張海川直接關了店門,拉著葉菀去了後頭。
“小菀,你怎麽就這麽隨便的把方子給賣了?”
這方子值兩百兩,那是張海川沒想到的,可也正因為如此,又讓張海川看到了當中藏著的巨大的利潤。
這廖友善有了方子之後,在中秋前後甚至是往後的售賣中,那所能賺到的,又豈止是兩百兩而已,恐怕是多出十倍都嫌少的。
做甜月餅的不是沒有,可是因為烘烤的月餅皮子本身就帶著鹹味,鹹甜交雜之後的口感,那味道真是一言難盡啊!
廖友善喜歡吃甜食,又善於做生意,每年中秋都是一次大客流可大賺的時機,他老早就想在這裏頭做文章了。今日卻沒想到,機會送上門來了。
這冰皮月餅樣式新穎,表皮剔透,裏頭味道甜糯清香,是別人從未嚐過的,如果推銷的好,說不定就能大火,這整個榆縣若隻有他廖記一家出售,這裏頭的利潤……
廖友善這頭想入非非,張海川卻是急得直冒汗。
這是他認識的人裏頭最有身份的,他豁出去臉麵好不容易請來,幾乎把所有的希望都寄托在廖友善身上了。
可現在呢?
這大老爺吃完了就沉默不語,時而皺眉時而深思,看樣子就沒一點欣喜的。
難道這事情黃了?
張海川隻這麽一想,心裏頭就難受啊,整個人都覺得不得勁兒了。正想要開口呢,卻被邊上外甥女拉了把。
葉菀衝著張海川搖頭,示意他不要著急。
張海川隻能憋著繼續等待。
又是半刻鍾時間,廖友善忽然手指動了,他拿起了剩下的三個冰皮月餅中的其中一個,塞進了口中。
這舉動驚住了張海川,也讓葉菀訝異。
但緊接著,剩餘的兩個也被吃了,“沒想到再放一段時間,味道更好。”
吃完六個冰皮月餅之後,廖友善少有的露出滿足的笑容,目光灼灼看向葉菀,誇讚道:“小姑娘,有手藝啊!”
葉菀卻笑的靦腆,“當不起廖掌櫃您的誇獎,我就是自己瞎琢磨的。”
“除了這三種口味,你可還有其他的,在做法上,有沒有別的方式?”廖友善問的突然,葉菀一時吃不準,隻轉過頭去看張海川,想讓自己舅舅給點主意。
她是不認識廖友善的,不曉得其為人,但她相信自己舅舅的眼光。
張海川點點頭,轉過頭問明意思,“廖掌櫃,就憑咱認識這麽多年的交情,您給我句實話吧。”
被這麽吊著,心裏慌啊。
廖友善頓了頓,哈哈大笑,“海川啊,你這小子還有的磨練啊,不夠沉穩,不夠沉穩!”
“廖大掌櫃!”
“行了,這生意我廖記酒樓接了。你們也不用自己想著怎麽推銷,直接來我廖記酒樓做,中秋在即,我們趕在這個時候,好好轉賺他一賺!”
天上突然掉餡餅,還是巨大的一張,砸的張海川喜的找不著北。他怔愣著,隻剩下傻笑嗬嗬了。
葉菀也是高興,這簡直就是跨越了一大步了,隻要這單子生意成了,之後想要做其他生意,那就有了本錢。不過……
葉菀隨即清醒,看向廖友善問:“廖掌櫃,我鬥膽問一句,不知道這生意咱們之間利潤分成怎麽算?”
說著,葉菀又一臉笑,卻是淡淡的,“我知道這冰皮月餅其實不值幾個錢,若是沒有廖掌櫃,就這麽讓我們舅甥倆自己賣,賣破天了去,也賺不了幾個錢。可若是放在您的廖記酒樓,那就完全不一樣了,您有您的渠道,酒樓有固定的客源,您必定能賣得好。我們實在不敢居功,頂多就是個打下手幫著做而已,如此說來實在不願意占了您的便宜。”
“哦,那你當如何?”廖友善眸色閃過意外。
葉菀卻道:“這分成我們不能要,廖掌櫃,如果您願意,我就討個巧,將這不成玩意兒的做冰皮月餅的方子賣給您,您看如何?”
這一下,不僅是廖友善,就是張海川都覺得自己外甥女說話有點不經過腦子了。
這可是一筆大買賣啊,他們占著當中的做的手藝,不說五成利潤,就是隻占個兩三成,那廖記酒樓推銷出去的有多少,再事後一算,幾乎是天價啊!
“小菀你——”張海川一急,差點就要脫口而出,卻又被葉菀死死拽住衣角,不肯讓他言語。
她看向廖友善,問道:“廖掌櫃的覺得如何?這做冰皮月餅的方子我隻有一種,但是其中可以調出來的餡料有六種左右,除了您剛才吃過的,我還能再提供三種。當然,這些方子我也不是隻說說而已,我可以到您的酒樓上,獻個醜,在您的大廚麵前做出來,等他們掌握了會了,這事情也就成了。”
“另外我可以保證,這冰皮月餅在榆縣,除了您這麽一家,再不會出現在任何地方。”
這就相當於是買斷了,之後即便是中秋過了,隻要這冰皮月餅好吃,還是可以當作酒樓裏的點心繼續賣的。
因為別家的都不會有!
廖友善心動,就做生意來說,這對他是最有利的。
再看眼前小姑娘,又高看了眼,是個成大器的女子,眼光長遠啊!
“這樣也可,不過我也不會虧了你,這冰皮月餅的方子和六種調製出來的餡料,我都會付錢買下。不知道你準備要價多少?”
葉菀卻搖頭,笑容更淡了,“我們小老百姓哪裏懂得這個,一兩銀子見著都是覺得多了,實在不曉得這裏頭值多少,您是見過大世麵的,我們相信您,給我們的價格必定公正。”
好一個會說話的小姑娘,廖友善對葉菀是越發的喜歡,甚至覺得這要是個男的就好了,以後必定成大器啊!
沉吟一會兒,廖友善給了價格,“方子加餡料,一共算兩百兩,另外,廖記酒樓這邊給你們一個永久性的八折優惠,這事情我會和酒樓負責的人說,隻要你們去那裏吃飯,都可以這麽打折。”
之後,和葉菀說好明天去廖記酒樓教怎麽做冰皮月餅的時間,廖友善問了各種所需要的材料,就興衝衝的離開了。
等人一走,張海川直接關了店門,拉著葉菀去了後頭。
“小菀,你怎麽就這麽隨便的把方子給賣了?”
這方子值兩百兩,那是張海川沒想到的,可也正因為如此,又讓張海川看到了當中藏著的巨大的利潤。
這廖友善有了方子之後,在中秋前後甚至是往後的售賣中,那所能賺到的,又豈止是兩百兩而已,恐怕是多出十倍都嫌少的。