第二百六十六章 鍾潮生的咖喱牛腩(三)
唯美食與愛不可辜負也 作者：故夢尋芳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回到公寓換好了衣服，鍾潮生看到書桌上沈玥婷留下的小點心和字條，嘴角浮起一抹輕笑，就把便利貼放到小盒子裏。不知不覺中他們已經認識了一年多，依靠著這種有點原始的方式來傳話，也表達著自己對對方的感情。這厚厚的一遝便利貼，從最開始的互相鼓勵，變成了之後的甜言蜜語，似乎一直都是沈玥婷在主動。而作為男生的鍾潮生卻大多數時間隻是接受了她的好意，簡單地用微信回幾個簡單得看不出情緒的語句。他不禁覺得，在這段感情中，似乎沈玥婷才是充當著男性的主動角色，自己卻像是一個姑娘家，羞澀又沉靜，不怎麽敢表露自己的感覺。
然而轉念一想，會不會其實是如同郭梓洋曾經給予他提示的那樣，自己隻是對沈玥婷的感情不夠深，不然也許會像這天一樣，為了博莫長川一笑，還是會像照顧小孩子一樣寵溺著她呢？也許自己真的需要找個長一點的時間，靜下心來認真思考這個問題。
他把便利貼放回到小盒子裏，整理了一下思緒，把心思認認真真地放回工作上去。
回到客廳，他把暫時不用的食材放到冰箱裏，隻留下做咖喱用的那些。牛腩切成大小適中的塊狀，用清水衝洗幹淨，放入燒開的水裏汆水，幾分鍾後撈出來放冷水下衝掉浮沫與血水，瀝幹後加入油、鹽、糖、澱粉、料酒、醬油醃製，放一旁備用；土豆和胡蘿卜用滾刀切成塊，洗幹淨瀝水。
大概半小時後，鍾潮生把醃製的牛腩拿去燒紅的鍋裏煸炒，至兩麵都形成了金黃色的焦香層時，再往鍋裏倒入適量的水，而後蓋上鍋蓋大火燜燒。重新燒開之時，換到燜燒鍋裏，放入胡蘿卜後繼續蓋上鍋蓋烹煮。
由於食材燜燒的需時不同，他得分了好幾撥把食材放進鍋裏。等最後把土豆和咖喱塊放進去後，繼續在火上燒十五分鍾左右，之後關火把燜燒鍋提起來放進真空外殼裏。這樣真空外殼裏的高溫能持續比較長的時間，熱量不易散失，既環保又不用看火。
鍾潮生記得，這種燜燒鍋是日本製造的，他曾經在超市打工的時候賣過。以前覺得買個這樣的鍋就要上千塊很不劃算，可如今用多了才發現，原來省下來的燃料和時間都不止那上千塊了。他一直都想要多開發出公寓裏這類廚具的用法，感覺高效又節能。
大概一個小時左右，牛腩已經被燜得綿軟，但由於上麵還帶著點薄薄的筋膜，會讓肉質保持不散還帶有嚼勁。由於還沒到吃飯的時間，鍾潮生就先不打開燜燒鍋，免得破壞了真空環境導致溫度下降。
到了晚飯時間，米飯已經差不多熟的時候，鍾潮生把燜燒鍋打開，溫度還是燙手的。但為了稍稍加熱一下椰漿，還是要放到爐子上去把湯汁燒開。整個公寓裏都洋溢著咖喱濃鬱的香味，竟然把莫長川也從房間裏引了出來。
“小鍾，咖喱做好了？”她咽了一口口水，期待地問鍾潮生。
“還差一點點……”鍾潮生本來拿著椰漿的手頓了頓，突然問莫長川：“小姐，你要嚐試一下麽？把這個澆上去就可以吃了。”
“好耶！！！”莫長川的眼睛都快變成動畫裏的星星眼了，立刻蹦躂到鍾潮生的身旁，伸長了脖子問：“怎麽澆？”
鍾潮生把椰漿遞給了她，做了個打著圈澆到鍋裏的動作。
莫長川小心翼翼地學著他的樣子，把椰漿倒下去。當椰漿接觸到濃稠的咖喱湯汁的時候，仿佛發生了奇特的化學效應——一股濃烈的椰香味飄至了鼻底，與彌漫在空氣中的咖喱味相互交融。莫長川感覺腮幫子已經開始分泌唾液了，她迫不及待地搖著鍾潮生的胳膊，仿佛蒼蠅搓手：“小鍾小鍾，這個好香啊，可以吃了嗎可以吃了嗎？！！！”
鍾潮生第一次看到莫長川這副模樣，像是餓鬼投胎，眼睛裏閃爍著對美食的渴望。他抿著嘴偷偷笑了笑：“別著急，我去拿兩個盤子。”
他從消毒櫃裏取出兩個別致的陶瓷盤子和一個碗，先從電飯鍋往碗裏盛了滿滿的一碗白米飯，然後倒扣在其中一個陶瓷盤子裏。再用湯勺從燜燒鍋裏盛出滿滿的一勺帶湯汁的咖喱牛腩，澆在盤子的另一邊，形成好看的月牙形。
莫長川看著他像變魔術一樣，一下子就弄出來這麽一份色香味俱全的咖喱牛腩，忍不住像表演現場的台下觀眾那樣一邊鼓掌一邊喊道：“哇哦！！！！！好好看！！！小鍾你怎麽這麽厲害！！！”
鍾潮生把弄好的咖喱牛腩飯端到餐桌上，又給了莫長川一個湯匙，擦了擦手叮囑道：“快過去吃吧，小心燙口。”
莫長川拿著湯匙樂嗬嗬地跑過去，活蹦亂跳得完全不像鍾潮生認識的她。
鍾潮生的臉上掛著淺淺的笑意，把自己的那一份盛好，也去餐桌那邊坐下。
莫長川正要把一大勺的咖喱牛腩送進嘴巴裏，然而他卻突然問道：“小姐，吃飯前手有沒有好好洗幹淨？”
“……”莫長川拿著勺子的手停留在半空中，嘴巴還張著，緩緩地轉過頭來：“嘻嘻，用勺子吃，不洗有沒什麽吧……”
看來這家夥隻要有好吃的就什麽好習慣都忘得一幹二淨啊……鍾潮生歎氣道：“快去洗幹淨再吃，不然該鬧肚子了。”剛才莫長川又是拿椰漿的盒子又是端盤子，手裏已經沾了不少細菌了。不洗幹淨再吃那還得了？！
莫長川無奈地噘了噘嘴，一副“行，我不跟你計較”的樣子，乖乖地去了洗手間。鍾潮生自己也走到洗碗槽那邊把手洗幹淨了。回到餐桌，莫長川已經迫不及待地開吃了。
第一口吃到嘴巴裏的時候，鼻腔裏充滿了椰香和咖喱的香辛味，椰漿滑膩的口感加上日式咖喱的細膩，是媽媽做的咖喱的味道！！！！！
然而轉念一想，會不會其實是如同郭梓洋曾經給予他提示的那樣，自己隻是對沈玥婷的感情不夠深，不然也許會像這天一樣，為了博莫長川一笑，還是會像照顧小孩子一樣寵溺著她呢？也許自己真的需要找個長一點的時間，靜下心來認真思考這個問題。
他把便利貼放回到小盒子裏，整理了一下思緒，把心思認認真真地放回工作上去。
回到客廳，他把暫時不用的食材放到冰箱裏，隻留下做咖喱用的那些。牛腩切成大小適中的塊狀，用清水衝洗幹淨，放入燒開的水裏汆水，幾分鍾後撈出來放冷水下衝掉浮沫與血水，瀝幹後加入油、鹽、糖、澱粉、料酒、醬油醃製，放一旁備用；土豆和胡蘿卜用滾刀切成塊，洗幹淨瀝水。
大概半小時後，鍾潮生把醃製的牛腩拿去燒紅的鍋裏煸炒，至兩麵都形成了金黃色的焦香層時，再往鍋裏倒入適量的水，而後蓋上鍋蓋大火燜燒。重新燒開之時，換到燜燒鍋裏，放入胡蘿卜後繼續蓋上鍋蓋烹煮。
由於食材燜燒的需時不同，他得分了好幾撥把食材放進鍋裏。等最後把土豆和咖喱塊放進去後，繼續在火上燒十五分鍾左右，之後關火把燜燒鍋提起來放進真空外殼裏。這樣真空外殼裏的高溫能持續比較長的時間，熱量不易散失，既環保又不用看火。
鍾潮生記得，這種燜燒鍋是日本製造的，他曾經在超市打工的時候賣過。以前覺得買個這樣的鍋就要上千塊很不劃算，可如今用多了才發現，原來省下來的燃料和時間都不止那上千塊了。他一直都想要多開發出公寓裏這類廚具的用法，感覺高效又節能。
大概一個小時左右，牛腩已經被燜得綿軟，但由於上麵還帶著點薄薄的筋膜，會讓肉質保持不散還帶有嚼勁。由於還沒到吃飯的時間，鍾潮生就先不打開燜燒鍋，免得破壞了真空環境導致溫度下降。
到了晚飯時間，米飯已經差不多熟的時候，鍾潮生把燜燒鍋打開，溫度還是燙手的。但為了稍稍加熱一下椰漿，還是要放到爐子上去把湯汁燒開。整個公寓裏都洋溢著咖喱濃鬱的香味，竟然把莫長川也從房間裏引了出來。
“小鍾，咖喱做好了？”她咽了一口口水，期待地問鍾潮生。
“還差一點點……”鍾潮生本來拿著椰漿的手頓了頓，突然問莫長川：“小姐，你要嚐試一下麽？把這個澆上去就可以吃了。”
“好耶！！！”莫長川的眼睛都快變成動畫裏的星星眼了，立刻蹦躂到鍾潮生的身旁，伸長了脖子問：“怎麽澆？”
鍾潮生把椰漿遞給了她，做了個打著圈澆到鍋裏的動作。
莫長川小心翼翼地學著他的樣子，把椰漿倒下去。當椰漿接觸到濃稠的咖喱湯汁的時候，仿佛發生了奇特的化學效應——一股濃烈的椰香味飄至了鼻底，與彌漫在空氣中的咖喱味相互交融。莫長川感覺腮幫子已經開始分泌唾液了，她迫不及待地搖著鍾潮生的胳膊，仿佛蒼蠅搓手：“小鍾小鍾，這個好香啊，可以吃了嗎可以吃了嗎？！！！”
鍾潮生第一次看到莫長川這副模樣，像是餓鬼投胎，眼睛裏閃爍著對美食的渴望。他抿著嘴偷偷笑了笑：“別著急，我去拿兩個盤子。”
他從消毒櫃裏取出兩個別致的陶瓷盤子和一個碗，先從電飯鍋往碗裏盛了滿滿的一碗白米飯，然後倒扣在其中一個陶瓷盤子裏。再用湯勺從燜燒鍋裏盛出滿滿的一勺帶湯汁的咖喱牛腩，澆在盤子的另一邊，形成好看的月牙形。
莫長川看著他像變魔術一樣，一下子就弄出來這麽一份色香味俱全的咖喱牛腩，忍不住像表演現場的台下觀眾那樣一邊鼓掌一邊喊道：“哇哦！！！！！好好看！！！小鍾你怎麽這麽厲害！！！”
鍾潮生把弄好的咖喱牛腩飯端到餐桌上，又給了莫長川一個湯匙，擦了擦手叮囑道：“快過去吃吧，小心燙口。”
莫長川拿著湯匙樂嗬嗬地跑過去，活蹦亂跳得完全不像鍾潮生認識的她。
鍾潮生的臉上掛著淺淺的笑意，把自己的那一份盛好，也去餐桌那邊坐下。
莫長川正要把一大勺的咖喱牛腩送進嘴巴裏，然而他卻突然問道：“小姐，吃飯前手有沒有好好洗幹淨？”
“……”莫長川拿著勺子的手停留在半空中，嘴巴還張著，緩緩地轉過頭來：“嘻嘻，用勺子吃，不洗有沒什麽吧……”
看來這家夥隻要有好吃的就什麽好習慣都忘得一幹二淨啊……鍾潮生歎氣道：“快去洗幹淨再吃，不然該鬧肚子了。”剛才莫長川又是拿椰漿的盒子又是端盤子，手裏已經沾了不少細菌了。不洗幹淨再吃那還得了？！
莫長川無奈地噘了噘嘴，一副“行，我不跟你計較”的樣子，乖乖地去了洗手間。鍾潮生自己也走到洗碗槽那邊把手洗幹淨了。回到餐桌，莫長川已經迫不及待地開吃了。
第一口吃到嘴巴裏的時候，鼻腔裏充滿了椰香和咖喱的香辛味，椰漿滑膩的口感加上日式咖喱的細膩，是媽媽做的咖喱的味道！！！！！