四月十五，胡家的蔥油餅小攤正式開始營業，不隻是兩種餡料的餅，還加了蛋花湯。
半前晌的時候，胡興和小四趕著車到了鎮上，卸了車套又把牛存放在城門口的小店裏，這才開始擺攤子。
“蔥油餅～～好吃的蔥油餅～兩文錢一個，五文錢三個。”
“兩文錢幫你買不了吃虧，買不了上當，買個蔥油餅吃得香。”
“走一走，看一看，走過路過不要錯過，蔥花餅有葷有素，三文錢可以吃肉，五文錢有兩個嘍～～”
小四邊做餅邊吆喝，胡一言不發的在一邊擺上一張小方桌，四個小凳子。以防有客人想要坐下吃完，還能多買上一碗蛋花湯。
半刻鍾的時間，胡興就已經擺好了桌凳，放置好了東西。第一鍋的蔥油餅也上了鍋。
小火慢煎的蔥花餅，不一會兒就傳出了香味。大鐵板上擺滿的話可以同時做十五個蔥油餅，從餅坯到兩麵金黃的餅子，隻要半刻鍾。
“哎呦，這是做什麽呢，聞著還挺香的。”
“你們這個攤子看著怪模怪樣的，一次能做這麽多餅啊。”
“做的多是挺多的，就是不知道這個味道怎麽樣。”
香味傳出來，旁邊的小攤子是最先聞到的，也是最先做出反應的一批人。
胡興直接拿了做好的蔥油餅，給前後左右的商販一家給了兩個。
“咱們就是做吃食的，來，幫我們嚐嚐味道，看看有沒有什麽不足的地方，給提提意見。”
十五個餅子，給前後左右的六個商販送完，隻剩下了三個。
小四把剩下的三哥切成了小塊，放到一個大碗裏，招呼路過的行人品嚐。手上也沒閑著，手腳利索的又做了一鍋素的，下一鍋準備做肉餡的。
商販們拿著油汪汪的蔥油餅，色澤金黃蔥花焦香，咬上一口鹹香酥脆，唇齒留香。
“嗯～還挺好吃的，看他弄得那一彈彈的麵糊糊，沒想到還挺好吃啊。”
“這蔥花兒也是香的，一點都不苦，哎呦，這手藝還真好。”
聞著香味已經起了興趣的行人，聽商販們的反饋，有不差錢的，直接就要掏錢買了。
“小老板，蔥油餅怎麽賣的？”
“這位客人，您是要葷的還是素的？素的馬上就好，葷的大概還要半刻鍾。”
“還有肉的？是一個價錢嗎？”
“素的兩文錢一個，五文錢三個。肉的三文錢一個，五文錢兩個。”
小四早就定好的價錢報給客人聽，背了好幾天，早就滾瓜爛熟的了。
“行，那就要三素兩肉。”
說話的是個長相頗有福氣的嬸子，十文錢買上五個餅，算下來還是兩文錢一個。
“好勒，您等等啊，馬上就做肉餡的。”
小四用小竹鏟把做好的餅一個個放置到掛在一邊兒的小竹匾裏，控油也能晾一晾。然後在麵盆裏撒上一層調好的肉餡，用筷子攪成一團團的餅坯。
“老板，我也要兩葷三素的餅。”
一個麵帶愁容二十多歲的男子，有氣無力的說了這麽一句。
“好嘞，您稍等啊，馬上就好。”
小四給餅子翻麵兒的時候，胡興已經把素的放進折好的油紙包，隻等肉餡的好了，就能給客人了。
“哎，你這怎麽還帶著被子呢？”
頭一個買餅的婦人看著旁邊用被子裹得嚴實的圓狀物，很奇怪的問。
“哦，那是做好的蛋花湯，一文錢一碗，要是拿走的話得用您自己的碗。”
胡興現在不忙，就隨口接了一句。
“一文錢一碗？那給我倆餅一碗蛋花湯。”
又來了個客人，點完直接就坐在了後麵的桌子邊兒。胡興一手端餅一手端湯，放下東西折回去還送了一碟小菜，碟子不大，半個拳頭大小。
“送您一碟自家做的蘿卜小菜，解膩。”
“那就多謝老板了。”
客人陸陸續續的來了又走，到申時末收攤的時候，帶來的兩盆麵才買完。兄弟倆正收拾東西呢，就見一個男人跑過來。
“等……等……等等，還……還有……”
男人喘得上氣不接下氣，話都說不明白。胡興扶了他一把，讓他坐在還沒來得及收的小凳子上。
“您是要蔥油餅嗎？”
小四打量了一下來人，覺得好像見過，大概是先前買過餅的客人，就是試探的問了一句。
男人呼哧帶喘的點點頭，顫顫巍巍的舉了兩根手指頭。
“要兩個？”
男人搖頭，繼續舉著兩根手指。
“兩個餡兒都要？”胡興猜。
男人繼續搖頭，並且舉著兩根手指。
“要……要二十文錢的，肉的。”
終於倒過來氣的男人，這才把話說清楚。兄弟倆你看看我，我看看你的，一臉為難。
“不好意思啊，今天帶來的都賣完了。”
男人直接瞪圓了眼睛：賣完了還問我要幾個幹嘛？有病吧？
“一個都沒有了？”
胡興直接掀開麵盆上的篦子，讓人看清楚空蕩蕩的盆子 。
“真的沒有了。您明天請早吧。”
誰知道男人聽了這話，直接喪了臉。
“明天我們還是那個時辰來，您要多少，我們給您留著可好？”
上了門的買賣可沒有往外推的道理，自然是要爭取到手裏才是啊。
“你們能不能出攤早些？我媳婦兒害喜嚴重，什麽都吃不下，就中午買了你家蔥花餅，她吃了沒有吐，這晚上吃別的又要吐，我這才趕緊出來找你們。”
這媳婦兒害喜嚴重，好不容易能吃些東西，咋還買不到了？晚上又要餓著了？早知道他中午就不吃了。
“時間可能早不了，我們都是早上起來發麵，也需要時間等著它發起來。”
“行吧，那我要二十文錢的，葷素都要，你們幫我留好，我明天來拿。”
男人實在是不好意思為難人，主要是這個哥哥的體型，他看一眼就知道打不過。給了五文錢的定金，腦子裏盤算著晚上怎麽哄著媳婦吃飯，慢吞吞的走了。
兄弟倆到家的時候剛好趕上吃晚飯，飯桌上擺了一桌子好飯菜，大家默契的，誰也沒有問今天的生意如何，什麽都沒有吃飯大，萬一生意不好吃不下去了多浪費。
半前晌的時候，胡興和小四趕著車到了鎮上，卸了車套又把牛存放在城門口的小店裏，這才開始擺攤子。
“蔥油餅～～好吃的蔥油餅～兩文錢一個，五文錢三個。”
“兩文錢幫你買不了吃虧，買不了上當，買個蔥油餅吃得香。”
“走一走，看一看，走過路過不要錯過，蔥花餅有葷有素，三文錢可以吃肉，五文錢有兩個嘍～～”
小四邊做餅邊吆喝，胡一言不發的在一邊擺上一張小方桌，四個小凳子。以防有客人想要坐下吃完，還能多買上一碗蛋花湯。
半刻鍾的時間，胡興就已經擺好了桌凳，放置好了東西。第一鍋的蔥油餅也上了鍋。
小火慢煎的蔥花餅，不一會兒就傳出了香味。大鐵板上擺滿的話可以同時做十五個蔥油餅，從餅坯到兩麵金黃的餅子，隻要半刻鍾。
“哎呦，這是做什麽呢，聞著還挺香的。”
“你們這個攤子看著怪模怪樣的，一次能做這麽多餅啊。”
“做的多是挺多的，就是不知道這個味道怎麽樣。”
香味傳出來，旁邊的小攤子是最先聞到的，也是最先做出反應的一批人。
胡興直接拿了做好的蔥油餅，給前後左右的商販一家給了兩個。
“咱們就是做吃食的，來，幫我們嚐嚐味道，看看有沒有什麽不足的地方，給提提意見。”
十五個餅子，給前後左右的六個商販送完，隻剩下了三個。
小四把剩下的三哥切成了小塊，放到一個大碗裏，招呼路過的行人品嚐。手上也沒閑著，手腳利索的又做了一鍋素的，下一鍋準備做肉餡的。
商販們拿著油汪汪的蔥油餅，色澤金黃蔥花焦香，咬上一口鹹香酥脆，唇齒留香。
“嗯～還挺好吃的，看他弄得那一彈彈的麵糊糊，沒想到還挺好吃啊。”
“這蔥花兒也是香的，一點都不苦，哎呦，這手藝還真好。”
聞著香味已經起了興趣的行人，聽商販們的反饋，有不差錢的，直接就要掏錢買了。
“小老板，蔥油餅怎麽賣的？”
“這位客人，您是要葷的還是素的？素的馬上就好，葷的大概還要半刻鍾。”
“還有肉的？是一個價錢嗎？”
“素的兩文錢一個，五文錢三個。肉的三文錢一個，五文錢兩個。”
小四早就定好的價錢報給客人聽，背了好幾天，早就滾瓜爛熟的了。
“行，那就要三素兩肉。”
說話的是個長相頗有福氣的嬸子，十文錢買上五個餅，算下來還是兩文錢一個。
“好勒，您等等啊，馬上就做肉餡的。”
小四用小竹鏟把做好的餅一個個放置到掛在一邊兒的小竹匾裏，控油也能晾一晾。然後在麵盆裏撒上一層調好的肉餡，用筷子攪成一團團的餅坯。
“老板，我也要兩葷三素的餅。”
一個麵帶愁容二十多歲的男子，有氣無力的說了這麽一句。
“好嘞，您稍等啊，馬上就好。”
小四給餅子翻麵兒的時候，胡興已經把素的放進折好的油紙包，隻等肉餡的好了，就能給客人了。
“哎，你這怎麽還帶著被子呢？”
頭一個買餅的婦人看著旁邊用被子裹得嚴實的圓狀物，很奇怪的問。
“哦，那是做好的蛋花湯，一文錢一碗，要是拿走的話得用您自己的碗。”
胡興現在不忙，就隨口接了一句。
“一文錢一碗？那給我倆餅一碗蛋花湯。”
又來了個客人，點完直接就坐在了後麵的桌子邊兒。胡興一手端餅一手端湯，放下東西折回去還送了一碟小菜，碟子不大，半個拳頭大小。
“送您一碟自家做的蘿卜小菜，解膩。”
“那就多謝老板了。”
客人陸陸續續的來了又走，到申時末收攤的時候，帶來的兩盆麵才買完。兄弟倆正收拾東西呢，就見一個男人跑過來。
“等……等……等等，還……還有……”
男人喘得上氣不接下氣，話都說不明白。胡興扶了他一把，讓他坐在還沒來得及收的小凳子上。
“您是要蔥油餅嗎？”
小四打量了一下來人，覺得好像見過，大概是先前買過餅的客人，就是試探的問了一句。
男人呼哧帶喘的點點頭，顫顫巍巍的舉了兩根手指頭。
“要兩個？”
男人搖頭，繼續舉著兩根手指。
“兩個餡兒都要？”胡興猜。
男人繼續搖頭，並且舉著兩根手指。
“要……要二十文錢的，肉的。”
終於倒過來氣的男人，這才把話說清楚。兄弟倆你看看我，我看看你的，一臉為難。
“不好意思啊，今天帶來的都賣完了。”
男人直接瞪圓了眼睛：賣完了還問我要幾個幹嘛？有病吧？
“一個都沒有了？”
胡興直接掀開麵盆上的篦子，讓人看清楚空蕩蕩的盆子 。
“真的沒有了。您明天請早吧。”
誰知道男人聽了這話，直接喪了臉。
“明天我們還是那個時辰來，您要多少，我們給您留著可好？”
上了門的買賣可沒有往外推的道理，自然是要爭取到手裏才是啊。
“你們能不能出攤早些？我媳婦兒害喜嚴重，什麽都吃不下，就中午買了你家蔥花餅，她吃了沒有吐，這晚上吃別的又要吐，我這才趕緊出來找你們。”
這媳婦兒害喜嚴重，好不容易能吃些東西，咋還買不到了？晚上又要餓著了？早知道他中午就不吃了。
“時間可能早不了，我們都是早上起來發麵，也需要時間等著它發起來。”
“行吧，那我要二十文錢的，葷素都要，你們幫我留好，我明天來拿。”
男人實在是不好意思為難人，主要是這個哥哥的體型，他看一眼就知道打不過。給了五文錢的定金，腦子裏盤算著晚上怎麽哄著媳婦吃飯，慢吞吞的走了。
兄弟倆到家的時候剛好趕上吃晚飯，飯桌上擺了一桌子好飯菜，大家默契的，誰也沒有問今天的生意如何，什麽都沒有吃飯大，萬一生意不好吃不下去了多浪費。