第23章 熬豬油
逃荒後背靠深山發家致富 作者：緣溪林 投票推薦 加入書簽 留言反饋
才回來片刻，屋外的暴雨如注，天空的雲團低沉，才半下午的功夫，天色就看著灰蒙蒙的了。
水珠打在破爛的窗紙上，屋裏也進了不少雨。
李棗看著焦急，風雨太大了，糊不了窗紙，她把屋裏頭的東西都搬的離窗戶遠了些。
李桃忙著在灶房燒熱水，李木幫著燒火，幾個人都淋了雨，盡快洗個熱水澡是不生病的最好法子。
“哐哐，哐哐哐”，急促的敲門聲響起，門外的人大喊：“桃子，大木，你們回來了嗎？”是陳三郎的聲音。
“回來了。”李木出了灶房，大聲回應，他轉身拿起幾片路上摘的大葉子蓋在頭上，一溜煙衝進雨幕裏。
門開了，陳三郎穿著蓑衣，打著一把油紙傘，見他們在家，他大舒了一口氣，說：“你們回來了就好，你娘擔心死你們了，急得像熱鍋上的螞蟻。”
“陳叔，快先進來說話。”
陳三郎進了堂屋，李桃給他端了一杯熱水，喝了暖暖身子。他一瞧幾人的狼狽樣子就知道他們在路上淋雨了。
“今天怎麽回來的這麽晚，你娘一看見外頭下雨了，她的眉頭就沒鬆開過”，他將杯中的水一飲而盡，又說：“今年有些邪乎，三個多月沒下雨了，一下便下這麽大，還好老天爺保佑，要不然等到入冬那會兒還是不下雨，山下那些村民的冬小麥都種不下去。”
李桃歎息一口氣，說：“果子不大好賣，沿村叫賣了半天，好在熏魚全賣出去了”，說著從背簍裏拿出已經涼透的包子，包子被包裹的嚴實，沒有被雨淋到，又拿了一根筒骨兩根蘿卜，說：“陳叔，包子是我們仨給我娘買的，勞煩你幫忙順帶捎回去，這根筒骨是我買給嬸子的，和蘿卜一起熬湯喝味道不錯，補身子的。”
陳三郎包子接了，筒骨和蘿卜他不要，說：“我家裏後院也是種了蘿卜的，隻是今年初秋那茬都挖出來了吃完了，地裏還在整肥，你們三個要多補補。”
李桃這會子忙，她擺了擺手，說：“我們自己留了”，便說灶上在燒水，離不了人，轉身就疾步走了。
李木訕訕地摸了摸頭，說：“叔，你就別推辭了，我們都老熟人了。”
“哎，行，我代你們嬸子謝過你們了。”
他隻坐了片刻就要起身走人，跟在灶房忙活的李桃李棗打了個招呼，走之前把油紙傘留給了李木，轉身便大步走進了雨中。
家裏兩個灶都燒著火，釜是借陳家的，這幾日一直沒歸還，還有自家的陶罐，灶裏頭的火燒的旺旺的，沒多久就水就沸騰了，三人先後速度飛快地洗了個熱水澡。
洗完澡，全身暖和了，李桃拿出今天剛買的肥膘肉準備煉豬油，十文錢隻有小小的一團，跟她的拳頭差不多大。
肉太少，她猶豫了一瞬，還是打算用陶罐來熬油。
“大木，燒火，火燒旺。”
先燒水把陶罐裏裏外外燙了一遍，她又舀了一瓢清水，把肥膘肉切成小塊，先放肉後放水，灶裏頭的火光忽閃，不一會兒功夫，陶罐裏頭就呼哧呼哧作響，待到水漸漸被燒幹，罐子底的肥肉滋啦滋啦往外冒油，白花花的肉在慢慢變小便焦黃，肥瞟肉的香味激烈地迸發出來。
李木燒著火，頭卻一直抬著盯著罐子裏頭，李棗也眼巴巴地看著。
熬豬油的香味不同於他們之前做魚湯蒸熏魚臘雞的香味，這是一種直入人靈魂的濃烈肉香，油香衝擊著大腦，讓人垂涎欲滴，煉油的劈哩叭啦聲入耳，隻覺得異常好聽，李木大吞了一口口水，李棗扒拉著灶台越靠越近。
“姐，快好了嗎？”
李桃用身子輕推了一下李棗，說：“小棗離遠些，油濺到臉上就不好了。”
李棗聞言，往側邊略微靠了靠，眼睛卻轉都不帶轉的。
“快好了，等好了，一人分你們一片豬油渣。”
外頭的雨勢不減，樹葉樹枝被吹得呼啦作響，雨裏時不時夾雜一道閃電，屋內則火光搖曳，明亮溫暖，肉香四溢，此刻仿佛屋裏屋外是兩個世界。
苦等了小半個時辰，水差不多燒幹了，李木收完火趕忙靠了過去。
李桃在碗裏細碎地撒了一些鹽，拎著陶罐側邊的把手將豬油緩慢地倒了出來，這樣的豬油保存時間久。
沉在罐底的，就是焦黃的豬油渣。
“姐，能吃了嗎？”李木急吼吼地問。
“等一會兒，現在太燙，吃的你滿嘴起泡。”說完她又往豬油渣上撒了點鹽。
抓耳撓腮地等了片刻，甚至幾次淺淺地伸出手指碰碰油渣試試溫度後，李木高興地說：“姐，不燙了，能吃了。”
李桃點點頭，說：“吃吧。”
李木伸出爪子就是一塊油渣，他拿在手裏猶豫了一瞬，還是畢恭畢敬地遞給李桃，諂媚道：“大姐先吃，沒有大姐就沒有我們這麽好的吃食，大姐是一等一的大功臣。”
李桃沒忍住笑，她伸手接了，說：“知道就好，快吃吧。”
李棗也急急忙忙把她手裏搶到的那片遞給李桃，她人矮手腳短，被李木搶了先，急聲說：“大姐，吃小棗的。”
李桃不厚此薄彼，她接過咬了一口，剛出鍋的油炸嘎嘣脆，一口下去，餘油滋啦冒出來，脂香充斥舌尖，隻覺得滿滿的幸福感。
真好吃啊，熟悉的味道……
李木見她吃了，他撿一塊直接扔嘴裏，嚼了兩口咽下肚，囫圇吞棗隻覺得不過癮，手上又撚一小塊，小口小口咬著吃。
“姐，真香啊！我覺得我現在簡直太幸福了。”他陶醉著說。
“大姐做什麽都好吃。”李棗嘴裏不停，重重點頭。
李桃很是受用，她笑眯眯地說：“行了，留一點下次吃，我們再留幾塊給娘吃。”
碗裏的油炸就十幾塊，李木對著碗裏數了數，他還能再分到兩三塊，“那我不吃了，留到明天吃。”
李桃看了一眼正在慢慢凝固的豬油，她笑著說：“晚上我們用豬油做雞蛋煎餅吃。”
自從她確定她能在這個時代活下去，那最重要的一個是賺錢，一個就是吃好了，他們幾個上山下山路上都要歇不少次，都太虛弱了，她可不想錢沒賺到身子垮了。
“哇！”兩人齊齊驚呼，李棗抱住她的大腿，感動地說：“大姐，你真是太好了！”
“小棗喲”她抹了一把小丫頭的臉，笑著說：“嘴上的油都蹭我衣服上了。”
水珠打在破爛的窗紙上，屋裏也進了不少雨。
李棗看著焦急，風雨太大了，糊不了窗紙，她把屋裏頭的東西都搬的離窗戶遠了些。
李桃忙著在灶房燒熱水，李木幫著燒火，幾個人都淋了雨，盡快洗個熱水澡是不生病的最好法子。
“哐哐，哐哐哐”，急促的敲門聲響起，門外的人大喊：“桃子，大木，你們回來了嗎？”是陳三郎的聲音。
“回來了。”李木出了灶房，大聲回應，他轉身拿起幾片路上摘的大葉子蓋在頭上，一溜煙衝進雨幕裏。
門開了，陳三郎穿著蓑衣，打著一把油紙傘，見他們在家，他大舒了一口氣，說：“你們回來了就好，你娘擔心死你們了，急得像熱鍋上的螞蟻。”
“陳叔，快先進來說話。”
陳三郎進了堂屋，李桃給他端了一杯熱水，喝了暖暖身子。他一瞧幾人的狼狽樣子就知道他們在路上淋雨了。
“今天怎麽回來的這麽晚，你娘一看見外頭下雨了，她的眉頭就沒鬆開過”，他將杯中的水一飲而盡，又說：“今年有些邪乎，三個多月沒下雨了，一下便下這麽大，還好老天爺保佑，要不然等到入冬那會兒還是不下雨，山下那些村民的冬小麥都種不下去。”
李桃歎息一口氣，說：“果子不大好賣，沿村叫賣了半天，好在熏魚全賣出去了”，說著從背簍裏拿出已經涼透的包子，包子被包裹的嚴實，沒有被雨淋到，又拿了一根筒骨兩根蘿卜，說：“陳叔，包子是我們仨給我娘買的，勞煩你幫忙順帶捎回去，這根筒骨是我買給嬸子的，和蘿卜一起熬湯喝味道不錯，補身子的。”
陳三郎包子接了，筒骨和蘿卜他不要，說：“我家裏後院也是種了蘿卜的，隻是今年初秋那茬都挖出來了吃完了，地裏還在整肥，你們三個要多補補。”
李桃這會子忙，她擺了擺手，說：“我們自己留了”，便說灶上在燒水，離不了人，轉身就疾步走了。
李木訕訕地摸了摸頭，說：“叔，你就別推辭了，我們都老熟人了。”
“哎，行，我代你們嬸子謝過你們了。”
他隻坐了片刻就要起身走人，跟在灶房忙活的李桃李棗打了個招呼，走之前把油紙傘留給了李木，轉身便大步走進了雨中。
家裏兩個灶都燒著火，釜是借陳家的，這幾日一直沒歸還，還有自家的陶罐，灶裏頭的火燒的旺旺的，沒多久就水就沸騰了，三人先後速度飛快地洗了個熱水澡。
洗完澡，全身暖和了，李桃拿出今天剛買的肥膘肉準備煉豬油，十文錢隻有小小的一團，跟她的拳頭差不多大。
肉太少，她猶豫了一瞬，還是打算用陶罐來熬油。
“大木，燒火，火燒旺。”
先燒水把陶罐裏裏外外燙了一遍，她又舀了一瓢清水，把肥膘肉切成小塊，先放肉後放水，灶裏頭的火光忽閃，不一會兒功夫，陶罐裏頭就呼哧呼哧作響，待到水漸漸被燒幹，罐子底的肥肉滋啦滋啦往外冒油，白花花的肉在慢慢變小便焦黃，肥瞟肉的香味激烈地迸發出來。
李木燒著火，頭卻一直抬著盯著罐子裏頭，李棗也眼巴巴地看著。
熬豬油的香味不同於他們之前做魚湯蒸熏魚臘雞的香味，這是一種直入人靈魂的濃烈肉香，油香衝擊著大腦，讓人垂涎欲滴，煉油的劈哩叭啦聲入耳，隻覺得異常好聽，李木大吞了一口口水，李棗扒拉著灶台越靠越近。
“姐，快好了嗎？”
李桃用身子輕推了一下李棗，說：“小棗離遠些，油濺到臉上就不好了。”
李棗聞言，往側邊略微靠了靠，眼睛卻轉都不帶轉的。
“快好了，等好了，一人分你們一片豬油渣。”
外頭的雨勢不減，樹葉樹枝被吹得呼啦作響，雨裏時不時夾雜一道閃電，屋內則火光搖曳，明亮溫暖，肉香四溢，此刻仿佛屋裏屋外是兩個世界。
苦等了小半個時辰，水差不多燒幹了，李木收完火趕忙靠了過去。
李桃在碗裏細碎地撒了一些鹽，拎著陶罐側邊的把手將豬油緩慢地倒了出來，這樣的豬油保存時間久。
沉在罐底的，就是焦黃的豬油渣。
“姐，能吃了嗎？”李木急吼吼地問。
“等一會兒，現在太燙，吃的你滿嘴起泡。”說完她又往豬油渣上撒了點鹽。
抓耳撓腮地等了片刻，甚至幾次淺淺地伸出手指碰碰油渣試試溫度後，李木高興地說：“姐，不燙了，能吃了。”
李桃點點頭，說：“吃吧。”
李木伸出爪子就是一塊油渣，他拿在手裏猶豫了一瞬，還是畢恭畢敬地遞給李桃，諂媚道：“大姐先吃，沒有大姐就沒有我們這麽好的吃食，大姐是一等一的大功臣。”
李桃沒忍住笑，她伸手接了，說：“知道就好，快吃吧。”
李棗也急急忙忙把她手裏搶到的那片遞給李桃，她人矮手腳短，被李木搶了先，急聲說：“大姐，吃小棗的。”
李桃不厚此薄彼，她接過咬了一口，剛出鍋的油炸嘎嘣脆，一口下去，餘油滋啦冒出來，脂香充斥舌尖，隻覺得滿滿的幸福感。
真好吃啊，熟悉的味道……
李木見她吃了，他撿一塊直接扔嘴裏，嚼了兩口咽下肚，囫圇吞棗隻覺得不過癮，手上又撚一小塊，小口小口咬著吃。
“姐，真香啊！我覺得我現在簡直太幸福了。”他陶醉著說。
“大姐做什麽都好吃。”李棗嘴裏不停，重重點頭。
李桃很是受用，她笑眯眯地說：“行了，留一點下次吃，我們再留幾塊給娘吃。”
碗裏的油炸就十幾塊，李木對著碗裏數了數，他還能再分到兩三塊，“那我不吃了，留到明天吃。”
李桃看了一眼正在慢慢凝固的豬油，她笑著說：“晚上我們用豬油做雞蛋煎餅吃。”
自從她確定她能在這個時代活下去，那最重要的一個是賺錢，一個就是吃好了，他們幾個上山下山路上都要歇不少次，都太虛弱了，她可不想錢沒賺到身子垮了。
“哇！”兩人齊齊驚呼，李棗抱住她的大腿，感動地說：“大姐，你真是太好了！”
“小棗喲”她抹了一把小丫頭的臉，笑著說：“嘴上的油都蹭我衣服上了。”