第48章 美食點評
從一人之下開始吃遍洪荒大世界 作者：尋找世界 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“對了還沒給你們介紹，這位是我三弟王也，目前在武當山修行.......”
“感謝王經理的招待，我叫陳冬她是夏禾。”
“我們這次來京城就是想嚐嚐各大飯店的招牌菜........”
“陳先生敬你一杯，沒想到你也是做餐飲的，真是有緣啊。“
“哎，我那就是個小店算不得什麽，和王經理這沒法比的.......”
陳冬端起酒杯淺淺喝了一點，隨意敷衍。
他的目標是眼前這桌的粵菜大師傑作。
拿起筷子挨個都嚐了一下。
係統：美味菜肴+1，阿一鮑魚評價美味。
係統：美味菜肴+1，海南文昌雞評價美味。
係統：美味菜肴+1，白灼菜心評價美味。
係統：美味菜肴+1，百花魚肚評價美味。
一桌16道菜居然足足有4道菜能達到係統美味評價，這位大師不簡單啊。
王亦見陳冬從坐下開始，就是自顧自的在吃菜，
自己和他說話，也就是隨意回答，沒有什麽交好的意思。
隻能看向同樣夾菜的三弟王也了。
王也聽到對方姓名介紹時，就已經停下筷子，
端正坐姿，看向對麵二人。
“二哥，你先出去，有些事我想和這兩位朋友聊聊。”
王亦看看王也又看看對麵已經停下品嚐菜肴的二人。
“好的，有什麽事告訴我一聲就行..........”
“全性夏禾，廚神飯店陳冬！？”
王也目光炯炯看向他們。
“王道長也是！？”
陳冬感覺自己的運氣是真夠奇怪的，
在店裏不時有異人上門，那些哪都通的工作人員就罷了。
現在跑到京城，剛下高鐵就遇到異人家庭，現在出來吃個飯還能碰見異人。
生活中真的有這麽多異人，徐三不是說都隱藏起來了？
“還好，勉強算是吧，你們不在津門待著真是來旅遊的？”
王也對眼前這個陳冬很是好奇，
夏禾他雖然沒見過，但是關於她的消息，異人界不知道的可還真不多。
能把夏禾收服，據說還他還是個普通人，
夏禾跟著他總不會就是為了他的菜吧......。
“既然陳先生你也是廚師，不知道今天這桌菜怎麽樣，待會請給點評一下.....”
“咚咚咚.........”
敲門聲音響起，
王亦走了進來，身邊還跟著位黑色廚師服的中年人。
“介紹一下，這位就是本屆粵省廚師大賽金牌得主黃師傅......”
幾人一番寒暄，相互介紹了身份。
王亦提出讓陳冬點評一下黃師傅的菜肴。
陳冬又看了一眼王也，知道自己這不說點什麽是不行了，
總不能真的就進來白嫖一桌菜，轉身就走吧。
“黃師傅是吧，您這一桌菜我最喜歡的是這四道菜.....”
“阿一鮑魚，海南文昌雞，白灼菜心，百花魚肚......”
“阿一鮑魚口感滑嫩，汁水豐富鮮美異常，無論是主材還是調配的醬汁都算得上是上上品。”
“海南文昌雞，芡汁明亮，肉質滑嫩，香味甚濃，肥而不膩，無論選材還是製作都算的上是正宗地道，算是上品。”
“白灼菜心，顏色鮮豔，口感脆嫩，味道清淡又不失鮮香，也是上品。”
“百花魚肚，這道菜算的上是比較繁雜，依然處理的很完美，無論是魚肚的清理去腥，還是內部餡料的比例調配，都是恰到好處鮮而不鹹，擺盤精致造型美觀，亦屬上品。”
“其他幾樣菜，隻能說是食材選擇還行。”
“距離上品還是有一定距離，和之前我說的四道菜還是有些差距的。”
黃師傅聽著評價，有些驚訝，沒想到這裏居然還碰到個懂行的。
王亦聽完這些稍稍皺起眉頭。
剛剛陳冬描述的四道菜裏麵，實際上隻有阿一鮑魚和白灼菜心是黃師傅製作的，
另外兩道則是現在在，掌廚的鄭師傅所出。
如果說自己大價錢挖來的黃師傅，並沒有超越鄭師傅的能力，
那這次豈不是虧的厲害？
就在這時候夏禾突然插了一句，“王先生，不知道剛剛我們在外麵點餐，食材貨不對版的事情，你們查的怎麽樣了？”
王亦悚然一驚，這事情他都忘了，
告罪一聲帶著黃師傅離開包間，去後勤部查看監控和調取菜品購買資料。
王也聽過陳冬的介紹，重新按照他的解說順序把菜都嚐了一遍。
的確不一般，之前隻是覺得好吃，現在有人說明細節感覺更好吃了。
想到這不由想起，關於異人界陳冬的傳說，
一份蛋炒飯，就能讓人好吃到淚流滿麵。
“陳先生，不知有沒機會做份蛋炒飯，讓我們見識見識您的技術？”
王也抱著期待詢問。
陳冬思索一下，
沒有係統提供的食材，
自己還是沒辦法，發揮出太陽蛋炒飯的效果，
畢竟這道菜大多是食材本身的效果。
“蛋炒飯還是算了，你這裏沒有我需要的材料，我還是給你們下幾碗麵吧。”
說著站起身走到門口，看了一眼王也。
王也秒懂，但是他也懵逼啊，這家店他也是第一次來，
後廚在哪他是真不知道。
沒辦法，王也找到服務人員，讓他們把二哥又叫了回來，
說明情況，帶著眾人來到後廚。
果然是大酒店的後廚，就是不一樣。
地麵清潔衛生，沒有油漬水漬，桌麵貨架全是不鏽鋼材質，
防水耐用，還方便清理。
各自食材分類搭在架子上，海鮮則是在靠裏一些，有幾個大型玻璃水槽。
右邊則是一個單獨區域，能聞到小麥的清香，還有一些正在籠屜上的點心。
幾人來到麵食區，王亦上前解說情況，
後廚沒什麽事情的廚師都圍了過來，之前去大廳嚐菜的鄭師傅也在其中看著這一幕。
幾個幫廚按照陳冬的要求，拿出麵粉與其他材料，
陳冬上前上手抹了抹，再粘上一些嚐了一下，眉頭輕皺。
“王經理，你這的材料不行啊，和你這酒店的層次有些不搭。”
鄭師傅一聽這話就氣笑了，“你一個外人憑什麽說我們這的食材有問題！？”
陳冬斜著瞟他一眼，“算了簡單給你們演示一下好了...............”
陳冬開始按照比例從各種麵粉中挑出一些，最後混合在一起。
不多時一份13扣，高達8192根，遇火則燃、可穿針眼，遇水則融，龍須麵出現在眾人麵前............。
“感謝王經理的招待，我叫陳冬她是夏禾。”
“我們這次來京城就是想嚐嚐各大飯店的招牌菜........”
“陳先生敬你一杯，沒想到你也是做餐飲的，真是有緣啊。“
“哎，我那就是個小店算不得什麽，和王經理這沒法比的.......”
陳冬端起酒杯淺淺喝了一點，隨意敷衍。
他的目標是眼前這桌的粵菜大師傑作。
拿起筷子挨個都嚐了一下。
係統：美味菜肴+1，阿一鮑魚評價美味。
係統：美味菜肴+1，海南文昌雞評價美味。
係統：美味菜肴+1，白灼菜心評價美味。
係統：美味菜肴+1，百花魚肚評價美味。
一桌16道菜居然足足有4道菜能達到係統美味評價，這位大師不簡單啊。
王亦見陳冬從坐下開始，就是自顧自的在吃菜，
自己和他說話，也就是隨意回答，沒有什麽交好的意思。
隻能看向同樣夾菜的三弟王也了。
王也聽到對方姓名介紹時，就已經停下筷子，
端正坐姿，看向對麵二人。
“二哥，你先出去，有些事我想和這兩位朋友聊聊。”
王亦看看王也又看看對麵已經停下品嚐菜肴的二人。
“好的，有什麽事告訴我一聲就行..........”
“全性夏禾，廚神飯店陳冬！？”
王也目光炯炯看向他們。
“王道長也是！？”
陳冬感覺自己的運氣是真夠奇怪的，
在店裏不時有異人上門，那些哪都通的工作人員就罷了。
現在跑到京城，剛下高鐵就遇到異人家庭，現在出來吃個飯還能碰見異人。
生活中真的有這麽多異人，徐三不是說都隱藏起來了？
“還好，勉強算是吧，你們不在津門待著真是來旅遊的？”
王也對眼前這個陳冬很是好奇，
夏禾他雖然沒見過，但是關於她的消息，異人界不知道的可還真不多。
能把夏禾收服，據說還他還是個普通人，
夏禾跟著他總不會就是為了他的菜吧......。
“既然陳先生你也是廚師，不知道今天這桌菜怎麽樣，待會請給點評一下.....”
“咚咚咚.........”
敲門聲音響起，
王亦走了進來，身邊還跟著位黑色廚師服的中年人。
“介紹一下，這位就是本屆粵省廚師大賽金牌得主黃師傅......”
幾人一番寒暄，相互介紹了身份。
王亦提出讓陳冬點評一下黃師傅的菜肴。
陳冬又看了一眼王也，知道自己這不說點什麽是不行了，
總不能真的就進來白嫖一桌菜，轉身就走吧。
“黃師傅是吧，您這一桌菜我最喜歡的是這四道菜.....”
“阿一鮑魚，海南文昌雞，白灼菜心，百花魚肚......”
“阿一鮑魚口感滑嫩，汁水豐富鮮美異常，無論是主材還是調配的醬汁都算得上是上上品。”
“海南文昌雞，芡汁明亮，肉質滑嫩，香味甚濃，肥而不膩，無論選材還是製作都算的上是正宗地道，算是上品。”
“白灼菜心，顏色鮮豔，口感脆嫩，味道清淡又不失鮮香，也是上品。”
“百花魚肚，這道菜算的上是比較繁雜，依然處理的很完美，無論是魚肚的清理去腥，還是內部餡料的比例調配，都是恰到好處鮮而不鹹，擺盤精致造型美觀，亦屬上品。”
“其他幾樣菜，隻能說是食材選擇還行。”
“距離上品還是有一定距離，和之前我說的四道菜還是有些差距的。”
黃師傅聽著評價，有些驚訝，沒想到這裏居然還碰到個懂行的。
王亦聽完這些稍稍皺起眉頭。
剛剛陳冬描述的四道菜裏麵，實際上隻有阿一鮑魚和白灼菜心是黃師傅製作的，
另外兩道則是現在在，掌廚的鄭師傅所出。
如果說自己大價錢挖來的黃師傅，並沒有超越鄭師傅的能力，
那這次豈不是虧的厲害？
就在這時候夏禾突然插了一句，“王先生，不知道剛剛我們在外麵點餐，食材貨不對版的事情，你們查的怎麽樣了？”
王亦悚然一驚，這事情他都忘了，
告罪一聲帶著黃師傅離開包間，去後勤部查看監控和調取菜品購買資料。
王也聽過陳冬的介紹，重新按照他的解說順序把菜都嚐了一遍。
的確不一般，之前隻是覺得好吃，現在有人說明細節感覺更好吃了。
想到這不由想起，關於異人界陳冬的傳說，
一份蛋炒飯，就能讓人好吃到淚流滿麵。
“陳先生，不知有沒機會做份蛋炒飯，讓我們見識見識您的技術？”
王也抱著期待詢問。
陳冬思索一下，
沒有係統提供的食材，
自己還是沒辦法，發揮出太陽蛋炒飯的效果，
畢竟這道菜大多是食材本身的效果。
“蛋炒飯還是算了，你這裏沒有我需要的材料，我還是給你們下幾碗麵吧。”
說著站起身走到門口，看了一眼王也。
王也秒懂，但是他也懵逼啊，這家店他也是第一次來，
後廚在哪他是真不知道。
沒辦法，王也找到服務人員，讓他們把二哥又叫了回來，
說明情況，帶著眾人來到後廚。
果然是大酒店的後廚，就是不一樣。
地麵清潔衛生，沒有油漬水漬，桌麵貨架全是不鏽鋼材質，
防水耐用，還方便清理。
各自食材分類搭在架子上，海鮮則是在靠裏一些，有幾個大型玻璃水槽。
右邊則是一個單獨區域，能聞到小麥的清香，還有一些正在籠屜上的點心。
幾人來到麵食區，王亦上前解說情況，
後廚沒什麽事情的廚師都圍了過來，之前去大廳嚐菜的鄭師傅也在其中看著這一幕。
幾個幫廚按照陳冬的要求，拿出麵粉與其他材料，
陳冬上前上手抹了抹，再粘上一些嚐了一下，眉頭輕皺。
“王經理，你這的材料不行啊，和你這酒店的層次有些不搭。”
鄭師傅一聽這話就氣笑了，“你一個外人憑什麽說我們這的食材有問題！？”
陳冬斜著瞟他一眼，“算了簡單給你們演示一下好了...............”
陳冬開始按照比例從各種麵粉中挑出一些，最後混合在一起。
不多時一份13扣，高達8192根，遇火則燃、可穿針眼，遇水則融，龍須麵出現在眾人麵前............。