茶藝師話一出口,就意識到自己說錯話了,她笑得有些尷尬,“是、是一款半岩肉桂,產區在蓮花峰那邊。”


    蘇醒“哦”了一聲,說道:“那不也挺好的麽。”


    半岩茶雖不如正岩茶,但也是武夷山的茶,隻要工藝沒問題,也是好茶,價格也不便宜。


    張雪顏和田橙眼神兒交流了一下,她們沒有太聽懂,但是都沒問什麽。


    蘇醒也沒打算當著商家的麵,將有些話說得太透。


    展位負責人已經黑著臉,瞪了自家茶藝師好幾眼了。


    真的,碰見明顯懂一些茶的,還胡說什麽呢!


    茶藝師不敢再多說一句話了,默默的泡茶、倒茶。


    三個女生又喝了兩款茶,之後蘇醒起了身,張雪顏和田橙也跟著起身了。


    蘇醒說:“謝謝,我們再逛逛。”


    茶藝師忙從名片盒裏拿出幾張名片,遞向她們,“有哪款喝著順口的茶,以後可以跟我們訂購。”


    幾個女生都接了名片。


    她們走出一些距離後,張雪顏低聲問蘇醒,“她剛剛說什麽’牛肉’,你為什麽馬上就聽出不對了呀?”


    蘇醒說:“武夷山肉桂有幾大知名產區,其中最有名的就是牛欄坑肉桂,也就是商家和岩茶愛好者口中的‘牛肉’。


    牛欄坑是一條東西走向的溝穀,呈“v”字形,長約900米,穀底寬約20米,也就二三十畝的樣子,加上兩側崖壁的麵積,也就七八十畝地,歸二十多戶茶農所有。


    一共就那麽大一點兒地方,每年茶青產量極少,而且差不多十斤茶青才能做一斤幹茶,牛欄坑一年就出那點兒肉桂,價格貴得離譜就算了,沒門路的人有錢都買不到真正的‘牛肉’。


    而市麵上,隨便一個茶城、茶店都能買到‘牛肉’,網上一搜更是一大把,很多賣岩茶的商家,也會張口就來,說自家有牛欄坑肉桂。”


    田橙瞪大了眼睛,“這也太扯了吧!”


    蘇醒繼續道:“不止是牛欄坑肉桂,還有其他三坑兩澗的肉桂,以及馬頭岩、虎嘯岩等產區的情況也同樣如此,市麵上售賣的茶量,都比這些產區真正的茶產量多得多。”


    張雪顏點評道:“有點坑。”


    蘇醒說:“其實不止肉桂,也不止武夷山的其他岩茶、紅茶,幾乎所有茶類的名茶,市麵上售賣的所謂核心產區茶,都比真正的產量多得多。”


    田橙奇怪的問:“那多出來的茶,到底是哪來的呀?”


    蘇醒答道:“有些商家是把周邊產區的茶當核心產區賣,還有一些是人工培育的台地茶,還有的是拚配茶,就是用不同品種、不同產地、或是不同年份的茶混合調配的茶。”


    頓了頓,她又說:“其實,不用過於追求核心產區的純料茶和老樹茶,隻要茶樹沒問題、茶青品質好、工藝也過關的茶,也都是好茶。”


    張雪顏推推眼鏡,“你方才說的那種混合的拚配茶,也是好茶嗎?不算作假嗎?”


    蘇醒說:“隻要原料不都是跟名號完全不相關的茶青,也不能算作假,拚配茶是不是好茶,這要看拚配師的技藝了,茶葉拚配的目的是穩定品質、豐富口感、還有提高性價比等,其實很多知名茶企的高端茶,也會拚配的,比如有些萬把塊一斤的茶,銷量也比純料產量多多了,不拚配根本沒有那麽多茶賣。”


    張雪顏點頭道:“原來如此。”


    “這裏麵的門道可真多呀。”田橙感歎。


    蘇醒又帶著兩個同學喝了一些展位的紅茶,滇紅、祁紅、英紅、武夷紅,各大產地的紅茶都喝了一些。


    張雪顏和田橙按照蘇醒所教的方法,現學現賣,辨別紅茶的品質,收獲頗豐。


    茶博會有大品牌的展位,也有私人茶農的展位,她們一路喝過去。


    張雪顏總結,“有些品牌茶,品控似乎更高一些。”


    蘇醒說:“小茶商的茶葉品質參差不齊,有些知名品牌的茶,的確品控更好一點兒。剛開始喝茶的人,就是要多逛茶博會、茶城之類的地方,商家大多允許試泡試喝的,多喝多觀察,慢慢就能摸到門道了。如果沒有時間經常逛這些地方,那就想喝哪個茶類,就去買這個茶類排名靠前、口碑不錯的品牌茶,這些知名品牌,為了名聲和銷量,也會做好品控的。”


    她話鋒一轉,又說:“不過這也不是絕對的,有些品牌茶做得也很糊弄,銷量是靠營銷手段上去的。茶圈兒還有一些奇奇怪怪的鄙視鏈,比如有些喝岩茶、喝生普的,看不上喝綠茶、喝花茶的,還有專門喝茶農手工茶的,看不上喝品牌茶的。”


    田橙說:“怎麽啥都有鄙視鏈呀,都哪來的優越感。”


    張雪顏道:“不止是茶,很多事物都有鄙視鏈,人之天性。”


    蘇醒,“我們自己保持好心態,按照自己口味喜好、身體情況和經濟能力,買適合自己的茶就好。”


    張雪顏、田橙點頭。


    田橙很喜歡一款英紅九號,誇讚道:“這個英紅九號茶,香氣好豐富,甜度也高,還挺耐泡,等最後一天我要買點。”


    蘇醒說:“英九是六十年代由粵省農科院茶葉研究所的科研人員,以滇省大葉群體為親本培育的,跟很多傳統茶人製的茶不同,這算是學院派的茶,特點是穩定,性價比高,適口性好,很受年輕人的喜歡。”


    她喜歡也挺喜歡英九的。


    三人灌了一肚子的紅茶,跑了兩趟衛生間,又試吃了一些茶點。


    一點左右,她們回到了蘇家的展位。


    蘇大伯問她們:“中午了,你們是出去吃午飯,還是等我去取盒飯?”


    不等蘇醒開口,田橙就說:“叔叔,我們跟你們一起吃盒飯就行,省事兒。”


    張雪顏也說:“吃盒飯吧。”


    蘇醒見兩個朋友不挑剔,就說:“也行。”


    蘇大伯聞言就去買盒飯了。


    三個女孩兒跟大家一起吃完午飯,休息了一會兒,又出去逛了。


    蘇醒沒有馬上帶張雪顏、田橙去喝茶,而是先去逛了逛茶具展區和茶服展區,讓她們先消化消化,胃腸有個緩衝。


    田橙看什麽都想買。


    蘇醒拉著她,“別著急,等最後一天的。”


    逛了一個小時左右,蘇醒又帶她們去喝茶了。


    她們先路過的是一片白茶展區,附近的空氣中飄散的一股蜜棗子味兒。


    原本蘇醒是想下午帶她們喝喝各種烏龍茶的,結果田橙聞著空氣中的甜香味兒,就有點走不動道了。


    有個推銷白茶的姑娘,倒了幾杯煮開的壽眉,站在展位邊上遞向路過的遊客們。


    田橙順手就接過來一杯。


    蘇醒見狀心想:那下午先喝白茶也行。

章節目錄

閱讀記錄

重生後,高冷女神的社恐變質了所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者佚名的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持佚名並收藏重生後,高冷女神的社恐變質了最新章節