第170章 買豬下水
七零穿書，送女主去大西北吃黃沙 作者：混沌星光 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完殺豬菜，就開始分肉了。
何瀟灑聽王大菊說過，分肉是按人口來，每人2斤，人口多的家庭分得多，人口少的家庭就分得少。
她一個孤家寡人頂破天也隻有2斤肉了，不過她準備留下來，等大家夥分完了看有沒有剩下的，再花錢買些回去。
這會兒，人們不僅關心分肉還關心分肉的質量，畢竟豬的身體部位不一樣，肉也有差別。
同樣是按人口每人能分2斤，但割下來的肉是肥是瘦，帶的骨頭是多是少，也是不一樣的。
村長為了公平，免得大家有意見。分肉之前由各家各戶抓鬮，一戶一個號，幾戶就寫幾個號。
分肉的時候，從1號開始，按順序來，喊到幾號，哪一戶就到前麵來領肉。
負責割肉的人操刀，從劈開的一半豬身子的一頭開始切割，趕上哪個地方算哪個地方，這叫命裏公攤，誰也沒怨言。
分到了肉，有的人家是大人提著肉往家走，有的人家是孩子從大人手裏搶過來，高高興興一路小跑到家，那個高興勁難以言說。
大榆樹村，將近有百來戶人家，平時不覺得人多，今兒個倒是讓何瀟灑見識到了村子人口的龐大。
從開始分肉到結束，一般需要近5個鍾頭。輪到何瀟灑時，隻剩下瘦肉了，人們最喜歡的肥肉五花肉全都分完了。
她也不嫌棄，笑嗬嗬接下倆斤瘦肉，然後站在一旁等候。
終於屬於集體的肉總算都分完了，她上前和阿彪叔商量，在一旁的村長和會記的同意下，她又包攬了剩下的豬下水和幾斤排骨。
王大菊看到勸說她，“你這丫頭，這些豬下水都是大家挑剩下不要的，你花錢買這些回去不是浪費嗎，還不如多換些排骨回去燒著吃呢！”
要她說，排骨都不該換，這玩意都是骨頭又沒有啥肉，還不如去公社或者鎮上那邊的肉聯廠買肉呢，說不定運氣好還能碰到上好的五花。
何瀟灑知道對方是好意，朝她笑了笑說道，
“大菊嬸子，這你就不曉得了，這些豬下水洗幹淨了做出來可比那些肥肉好吃多了呢！”
因為物資匱乏，肉票難得的緣故，村裏人吃肉的次數屈指可數，所以都覺得肥肉五花肉才是最好的部位，平時買肉時也是緊著這些買。
殊不知，到了後麵國家進入高速發展時期，人們頓頓都能換著花樣地吃肉，豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、狗肉……人們變著花樣兒的吃肉。
那時候，肥肉反而被大家所不喜，瘦肉才是人們的最愛，不像現在的人們，隻有當買不到肥肉的時候才會選擇瘦肉。
王大菊有些好奇，豬下水這些東西她以前也買回去做過倆次，味道大的很，一點不好吃，家裏幹重活的男人都不愛吃，更別提女人和孩子了！
“丫頭，這玩意真能比肉還好吃？”
何瀟灑肯定道，“當然啦，菊花嬸子，要不你也買些回去，我告訴你方法，做出來絕對好吃。”
王大菊見她一臉肯定，有些心動，不過沒敢買多，就買了五角錢的。就算如此，也有一大盆豬下水了！
何瀟灑手縫大，一下子買了倆塊錢的豬下水，什麽豬心、豬肝、豬肺、豬腸、豬肚、豬血、豬蹄等等，裝了整整倆大桶，還有一個大豬頭。
吳晚晴和賈靜靜看到這畫麵也是驚了驚，不過她們相信對方敢買這麽多肯定是有她自己的法子把它們做成好菜，便也沒有多勸。
何瀟灑可不覺得自己買的多，這些看起來多但是洗洗刷刷、挑挑揀揀，然後再下鍋鹵出來就縮水了，吃不了幾頓就沒了。
再說入了冬，天氣嘎嘎地涼，早晚溫差大的很，壓根不怕放壞這些東西，再不濟她可以放空間保鮮呢！
她借了村裏一個扁擔，挑著倆大桶豬下水回了自個家，然後又讓小寶幫忙寫了一個豬下水的做法，隨後便拿著紙條去了王大菊家。
何月牙在院子裏玩耍，看到她來了高興地迎上來，小臉通紅地喊道，
“何姐姐，你來了!”
何瀟灑笑盈盈地摸了摸她的腦袋，隨即掏出一顆大白兔給她，問她，
“你奶呢，姐姐找她有些事。”
何月牙已經習慣了小何姐姐動不動就塞吃得給自己了，她剛開始還覺得不好意思，會拒絕，後來次數多了也就大大方方地接下來了！
不過她暗自在心裏下決定，將來等她長大了，一定要買好多好多糖果，還有各種好吃的給小何姐姐。
何月牙今年8歲多了，在公社小學讀一年級，她學習可比倆個哥哥認真多了，每次考試都是拿的100分。
她聽小何姐姐說過，讀書能改變命運，所以一直很努力，而且她還想長大了賺錢給小何姐姐買吃的呢，讀書可以變得很厲害，說不定能找到工作，這樣她才能好好滴報答小何姐姐呀！
何瀟灑見她沒吭聲，一臉傻笑，又捏了捏對方的小臉蛋，
“月牙，笑啥子呢？你奶奶在不在家？”
何月牙忙道，“對不起，小何姐姐我剛剛分神了，我奶奶在家的，我這就帶你去找她。”
何瀟灑想了想，也不一定非要找大菊嬸子，她主要是把清洗豬下水和鹵製豬下水的方式教給她。
“月牙，這是製作豬下水的方法，姐姐都寫在紙上了，你拿給你奶奶就是了！”
“有不懂得再來問我哈！”
何月牙乖乖點頭 好奇道，“小何姐姐，那些臭臭的豬下水真的能好吃嗎？”
何瀟灑，“當然了，讓你奶奶按照紙上的方法去操作，做出來比肉還要好吃呢。”
何月牙眼神一亮，比肉還要好吃，那她要趕緊告訴奶奶去。
“謝謝小何姐姐，我這就去告訴奶奶。”
何瀟灑笑了笑也回了自己家，她的倆大桶豬下水也得趕緊處理了，不然味道熏的她想吐。
這玩意好吃是好吃，可是做起來麻煩不說，味道還臭的要死。
還好她有小寶，不然打死她都不會買這些玩意回來的，嘿嘿。
何瀟灑聽王大菊說過，分肉是按人口來，每人2斤，人口多的家庭分得多，人口少的家庭就分得少。
她一個孤家寡人頂破天也隻有2斤肉了，不過她準備留下來，等大家夥分完了看有沒有剩下的，再花錢買些回去。
這會兒，人們不僅關心分肉還關心分肉的質量，畢竟豬的身體部位不一樣，肉也有差別。
同樣是按人口每人能分2斤，但割下來的肉是肥是瘦，帶的骨頭是多是少，也是不一樣的。
村長為了公平，免得大家有意見。分肉之前由各家各戶抓鬮，一戶一個號，幾戶就寫幾個號。
分肉的時候，從1號開始，按順序來，喊到幾號，哪一戶就到前麵來領肉。
負責割肉的人操刀，從劈開的一半豬身子的一頭開始切割，趕上哪個地方算哪個地方，這叫命裏公攤，誰也沒怨言。
分到了肉，有的人家是大人提著肉往家走，有的人家是孩子從大人手裏搶過來，高高興興一路小跑到家，那個高興勁難以言說。
大榆樹村，將近有百來戶人家，平時不覺得人多，今兒個倒是讓何瀟灑見識到了村子人口的龐大。
從開始分肉到結束，一般需要近5個鍾頭。輪到何瀟灑時，隻剩下瘦肉了，人們最喜歡的肥肉五花肉全都分完了。
她也不嫌棄，笑嗬嗬接下倆斤瘦肉，然後站在一旁等候。
終於屬於集體的肉總算都分完了，她上前和阿彪叔商量，在一旁的村長和會記的同意下，她又包攬了剩下的豬下水和幾斤排骨。
王大菊看到勸說她，“你這丫頭，這些豬下水都是大家挑剩下不要的，你花錢買這些回去不是浪費嗎，還不如多換些排骨回去燒著吃呢！”
要她說，排骨都不該換，這玩意都是骨頭又沒有啥肉，還不如去公社或者鎮上那邊的肉聯廠買肉呢，說不定運氣好還能碰到上好的五花。
何瀟灑知道對方是好意，朝她笑了笑說道，
“大菊嬸子，這你就不曉得了，這些豬下水洗幹淨了做出來可比那些肥肉好吃多了呢！”
因為物資匱乏，肉票難得的緣故，村裏人吃肉的次數屈指可數，所以都覺得肥肉五花肉才是最好的部位，平時買肉時也是緊著這些買。
殊不知，到了後麵國家進入高速發展時期，人們頓頓都能換著花樣地吃肉，豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、狗肉……人們變著花樣兒的吃肉。
那時候，肥肉反而被大家所不喜，瘦肉才是人們的最愛，不像現在的人們，隻有當買不到肥肉的時候才會選擇瘦肉。
王大菊有些好奇，豬下水這些東西她以前也買回去做過倆次，味道大的很，一點不好吃，家裏幹重活的男人都不愛吃，更別提女人和孩子了！
“丫頭，這玩意真能比肉還好吃？”
何瀟灑肯定道，“當然啦，菊花嬸子，要不你也買些回去，我告訴你方法，做出來絕對好吃。”
王大菊見她一臉肯定，有些心動，不過沒敢買多，就買了五角錢的。就算如此，也有一大盆豬下水了！
何瀟灑手縫大，一下子買了倆塊錢的豬下水，什麽豬心、豬肝、豬肺、豬腸、豬肚、豬血、豬蹄等等，裝了整整倆大桶，還有一個大豬頭。
吳晚晴和賈靜靜看到這畫麵也是驚了驚，不過她們相信對方敢買這麽多肯定是有她自己的法子把它們做成好菜，便也沒有多勸。
何瀟灑可不覺得自己買的多，這些看起來多但是洗洗刷刷、挑挑揀揀，然後再下鍋鹵出來就縮水了，吃不了幾頓就沒了。
再說入了冬，天氣嘎嘎地涼，早晚溫差大的很，壓根不怕放壞這些東西，再不濟她可以放空間保鮮呢！
她借了村裏一個扁擔，挑著倆大桶豬下水回了自個家，然後又讓小寶幫忙寫了一個豬下水的做法，隨後便拿著紙條去了王大菊家。
何月牙在院子裏玩耍，看到她來了高興地迎上來，小臉通紅地喊道，
“何姐姐，你來了!”
何瀟灑笑盈盈地摸了摸她的腦袋，隨即掏出一顆大白兔給她，問她，
“你奶呢，姐姐找她有些事。”
何月牙已經習慣了小何姐姐動不動就塞吃得給自己了，她剛開始還覺得不好意思，會拒絕，後來次數多了也就大大方方地接下來了！
不過她暗自在心裏下決定，將來等她長大了，一定要買好多好多糖果，還有各種好吃的給小何姐姐。
何月牙今年8歲多了，在公社小學讀一年級，她學習可比倆個哥哥認真多了，每次考試都是拿的100分。
她聽小何姐姐說過，讀書能改變命運，所以一直很努力，而且她還想長大了賺錢給小何姐姐買吃的呢，讀書可以變得很厲害，說不定能找到工作，這樣她才能好好滴報答小何姐姐呀！
何瀟灑見她沒吭聲，一臉傻笑，又捏了捏對方的小臉蛋，
“月牙，笑啥子呢？你奶奶在不在家？”
何月牙忙道，“對不起，小何姐姐我剛剛分神了，我奶奶在家的，我這就帶你去找她。”
何瀟灑想了想，也不一定非要找大菊嬸子，她主要是把清洗豬下水和鹵製豬下水的方式教給她。
“月牙，這是製作豬下水的方法，姐姐都寫在紙上了，你拿給你奶奶就是了！”
“有不懂得再來問我哈！”
何月牙乖乖點頭 好奇道，“小何姐姐，那些臭臭的豬下水真的能好吃嗎？”
何瀟灑，“當然了，讓你奶奶按照紙上的方法去操作，做出來比肉還要好吃呢。”
何月牙眼神一亮，比肉還要好吃，那她要趕緊告訴奶奶去。
“謝謝小何姐姐，我這就去告訴奶奶。”
何瀟灑笑了笑也回了自己家，她的倆大桶豬下水也得趕緊處理了，不然味道熏的她想吐。
這玩意好吃是好吃，可是做起來麻煩不說，味道還臭的要死。
還好她有小寶，不然打死她都不會買這些玩意回來的，嘿嘿。