第38章 沒嚐你就皺眉?啥意思?
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
台上。
兩人的動作行雲流水，不得不說，傅遠生人不咋地，但廚藝造詣不低。
卓然稍微看了他準備的食材，比卓然多多了，一眼就認出來他準備做什麽菜品了。
黃燜魚翅，瑤柱燴魚唇，羅漢大蝦。
不過就這一眼，卓然就能肯定他輸定了。
隔壁傅遠生看到卓然看過來的眼神，很是不屑的說道：“
“哼，年輕人，看你的食材，這是想做開水白菜，宮保雞丁，辣椒炒肉吧？”
“也就一道開水白菜還算說的過去了，這種場合，你還做兩道家常菜出來，也虧你想得出來，現在認輸還來得及，別等下眾目睽睽之下，下不來台啊”
卓然笑著搖搖頭，沒有理會他，專心照顧自己的灶台。
雖然是贏定了，但也充分對待。
尊重對手什麽的，他壓根就沒有這麽高尚，傅遠生還不值得他尊重。
隻是因為沈居貞的原因，偶像都在這裏了，必須要做出最滿意的菜品給偶像嚐嚐。
傅遠生見狀，自己一通嘲諷，卻隻是換來一個白眼，頓時有些氣。
冷哼一聲，暗道：等下輸了，必須要留下你一隻手，整個四九城，誰敢不給我傅遠生麵子。
沈居貞看見傅遠生的態度，也是微微皺眉。
都已經是二級廚師了，怎麽還能這麽小氣量，頓時在心中的好感度有所下降。
一個人的手藝好壞，跟人的氣量有很大的關係。
要是不能虛心求教，有容人的氣度，那二級廚師也就倒頭了。
反觀卓然，這個態度就顯得比較好了。
雖然也有些毒舌，但畢竟卓然還是一個二十歲的孩子而已。
不過能在關鍵的時候，不與人爭執，專心做自己的事，還算不錯。
幾個小時後，卓然率先完成三道菜品的製作。
看了看隔壁，傅遠生還有幾分鍾時間。
搶的就是這個時間，如果是傅遠生先完成製作的話，等評委們嚐過之後，不管再怎麽漱口，腦子裏都會有其他的味道，從而影響判斷。
別說這是搞小心思，這是經過事實證明的。
前世卓然參加過無數的比賽，得出來的經驗，有時候就是差這麽幾分鍾而已，就與冠軍無緣了。
開水白菜沒有分成小盅，而是在一口大鍋裏。
白菜已經雕好花了，淋上高湯，最後的一步也完成了。
舉手示意，立馬就有人上台來把三道菜品端到評委席。
沈居貞和幾位評委見到端上來的菜品，各自拿了一個小碗。
廚師首先就是要會吃，他們第一道菜，自然是嚐開水白菜。
也是因為這個，卓然才沒有分開上菜。
沈居貞盛好湯之後，沒有先品嚐，而是看向另外的幾個評委。
幾人淺嚐一口，紛紛露出不可思議的目光。
“你們說說，這道開水白菜怎麽樣？”沈居貞笑吟吟的問道。
“嗯，不錯，湯味鮮濃，湯裏見不到一絲油腥，是我嚐過最好的一道開水白菜”
幾位評委紛紛點頭稱讚，各有各的說法，但大多都是一個意思。
“是挺不錯，但還是有些缺點，這開水白菜怎麽說也是國宴菜，沈老先生也在國宴上做過，怎麽能用這一口其貌不揚的大鍋裝著呢，有失美感”
“嗯，確實，什麽菜就要用什麽樣的餐具，這口大鍋，確實拉低了美感，所以我打五分，卓然，你還是年輕了點，廚師不光是做菜要好，也要懂得這些小道理，以後注意”
這兩人就是剛剛對卓然各種嘲諷，各種找茬的評委。
他們和傅遠生的關係比較好，另一個也是為了在下次的考核中，傅遠生能夠放放水。
雖然卓然的這道開水白菜已經很完美，但畢竟吃人家的飯，還要砸人家的鍋吧。
就算沒有問題，也要挑出問題來。
沈居貞微微一笑，端起碗，嚐了一口，品味了一番，沒有說別的話。
而是用行動，證明了這道菜的成功。
直接端起碗，喝了個精光，然後笑道：“你們還要不要，這可沒多少了，我老頭子可不嫌多啊”
眾人這才反應過來，沈居貞這是給了卓然最高的評價啊。
這是做評委，不是在家裏吃飯。
任何菜上來，都是嚐第一口，以免味道在口腔裏留太久，導致下一道菜的味道嚐的有失水準。
“嗬嗬嗬，沈老先生這麽有興致，那我自然也不能落下，我也再來一碗，正好早上到現在還沒吃呢，正好開開胃”
除了那兩位評委，其餘幾位都是重新又盛了一小碗，喝了起來。
那兩位，臉色就像吃了*一樣難看。
除了他們兩人，另外的評委們，都是最低都是打了九分，沈居貞還是打了滿分的。
這不是在打他們的臉嗎，他們在挑刺，你們卻還要再來一碗，還打這麽高的分。
卓然看的笑著搖頭，這兩人還真是不知道輕重。
沈居貞都在這裏了，還敢雞蛋裏挑骨頭。
但你挑就挑吧，你在菜的味道上挑刺也行啊，但你偏偏在這碗筷上挑刺，不打你的臉打誰的臉。
這個時候，傅遠生也做好了最後的工作，三道菜也出鍋了，端上了評委席。
“來吧，為了公平起見，咱們這次就嚐嚐傅師傅的菜”
沈居貞說道，然後立馬有人遞上來一碗清水給他們漱口。
幾位評委漱完口，開始品嚐傅遠生的第一道菜品----黃燜魚翅。
“色澤金黃，濃醇糯香，從選料，到高湯的熬製，看的出來，傅師傅也是準備的時間不少，上品”
幾位評委嚐完之後，紛紛點頭。
唇齒留香，在嘴裏的還殘留著那種軟糯的口感，滿滿的膠原蛋白。
縛遠生見狀，臉上那是忍不住的笑意已經浮現了出來。
卓然的開水白菜，怎麽說還有兩個人打了低分呢，他有信心，這道菜比卓然的分數高。
但是輪到沈居貞的時候，卻微微皺眉。
沈居貞的一個婦女在她的耳邊輕輕說著話，但沈居貞搖搖頭，還是盛了一小碗，嚐了一口。
身後的婦女，麵色有些不悅的瞪了一眼台上的縛遠生。
就這一眼，把縛遠生弄的一頭霧水。
什麽情況？怎麽嚐都沒開始嚐呢，就瞪我了？
兩人的動作行雲流水，不得不說，傅遠生人不咋地，但廚藝造詣不低。
卓然稍微看了他準備的食材，比卓然多多了，一眼就認出來他準備做什麽菜品了。
黃燜魚翅，瑤柱燴魚唇，羅漢大蝦。
不過就這一眼，卓然就能肯定他輸定了。
隔壁傅遠生看到卓然看過來的眼神，很是不屑的說道：“
“哼，年輕人，看你的食材，這是想做開水白菜，宮保雞丁，辣椒炒肉吧？”
“也就一道開水白菜還算說的過去了，這種場合，你還做兩道家常菜出來，也虧你想得出來，現在認輸還來得及，別等下眾目睽睽之下，下不來台啊”
卓然笑著搖搖頭，沒有理會他，專心照顧自己的灶台。
雖然是贏定了，但也充分對待。
尊重對手什麽的，他壓根就沒有這麽高尚，傅遠生還不值得他尊重。
隻是因為沈居貞的原因，偶像都在這裏了，必須要做出最滿意的菜品給偶像嚐嚐。
傅遠生見狀，自己一通嘲諷，卻隻是換來一個白眼，頓時有些氣。
冷哼一聲，暗道：等下輸了，必須要留下你一隻手，整個四九城，誰敢不給我傅遠生麵子。
沈居貞看見傅遠生的態度，也是微微皺眉。
都已經是二級廚師了，怎麽還能這麽小氣量，頓時在心中的好感度有所下降。
一個人的手藝好壞，跟人的氣量有很大的關係。
要是不能虛心求教，有容人的氣度，那二級廚師也就倒頭了。
反觀卓然，這個態度就顯得比較好了。
雖然也有些毒舌，但畢竟卓然還是一個二十歲的孩子而已。
不過能在關鍵的時候，不與人爭執，專心做自己的事，還算不錯。
幾個小時後，卓然率先完成三道菜品的製作。
看了看隔壁，傅遠生還有幾分鍾時間。
搶的就是這個時間，如果是傅遠生先完成製作的話，等評委們嚐過之後，不管再怎麽漱口，腦子裏都會有其他的味道，從而影響判斷。
別說這是搞小心思，這是經過事實證明的。
前世卓然參加過無數的比賽，得出來的經驗，有時候就是差這麽幾分鍾而已，就與冠軍無緣了。
開水白菜沒有分成小盅，而是在一口大鍋裏。
白菜已經雕好花了，淋上高湯，最後的一步也完成了。
舉手示意，立馬就有人上台來把三道菜品端到評委席。
沈居貞和幾位評委見到端上來的菜品，各自拿了一個小碗。
廚師首先就是要會吃，他們第一道菜，自然是嚐開水白菜。
也是因為這個，卓然才沒有分開上菜。
沈居貞盛好湯之後，沒有先品嚐，而是看向另外的幾個評委。
幾人淺嚐一口，紛紛露出不可思議的目光。
“你們說說，這道開水白菜怎麽樣？”沈居貞笑吟吟的問道。
“嗯，不錯，湯味鮮濃，湯裏見不到一絲油腥，是我嚐過最好的一道開水白菜”
幾位評委紛紛點頭稱讚，各有各的說法，但大多都是一個意思。
“是挺不錯，但還是有些缺點，這開水白菜怎麽說也是國宴菜，沈老先生也在國宴上做過，怎麽能用這一口其貌不揚的大鍋裝著呢，有失美感”
“嗯，確實，什麽菜就要用什麽樣的餐具，這口大鍋，確實拉低了美感，所以我打五分，卓然，你還是年輕了點，廚師不光是做菜要好，也要懂得這些小道理，以後注意”
這兩人就是剛剛對卓然各種嘲諷，各種找茬的評委。
他們和傅遠生的關係比較好，另一個也是為了在下次的考核中，傅遠生能夠放放水。
雖然卓然的這道開水白菜已經很完美，但畢竟吃人家的飯，還要砸人家的鍋吧。
就算沒有問題，也要挑出問題來。
沈居貞微微一笑，端起碗，嚐了一口，品味了一番，沒有說別的話。
而是用行動，證明了這道菜的成功。
直接端起碗，喝了個精光，然後笑道：“你們還要不要，這可沒多少了，我老頭子可不嫌多啊”
眾人這才反應過來，沈居貞這是給了卓然最高的評價啊。
這是做評委，不是在家裏吃飯。
任何菜上來，都是嚐第一口，以免味道在口腔裏留太久，導致下一道菜的味道嚐的有失水準。
“嗬嗬嗬，沈老先生這麽有興致，那我自然也不能落下，我也再來一碗，正好早上到現在還沒吃呢，正好開開胃”
除了那兩位評委，其餘幾位都是重新又盛了一小碗，喝了起來。
那兩位，臉色就像吃了*一樣難看。
除了他們兩人，另外的評委們，都是最低都是打了九分，沈居貞還是打了滿分的。
這不是在打他們的臉嗎，他們在挑刺，你們卻還要再來一碗，還打這麽高的分。
卓然看的笑著搖頭，這兩人還真是不知道輕重。
沈居貞都在這裏了，還敢雞蛋裏挑骨頭。
但你挑就挑吧，你在菜的味道上挑刺也行啊，但你偏偏在這碗筷上挑刺，不打你的臉打誰的臉。
這個時候，傅遠生也做好了最後的工作，三道菜也出鍋了，端上了評委席。
“來吧，為了公平起見，咱們這次就嚐嚐傅師傅的菜”
沈居貞說道，然後立馬有人遞上來一碗清水給他們漱口。
幾位評委漱完口，開始品嚐傅遠生的第一道菜品----黃燜魚翅。
“色澤金黃，濃醇糯香，從選料，到高湯的熬製，看的出來，傅師傅也是準備的時間不少，上品”
幾位評委嚐完之後，紛紛點頭。
唇齒留香，在嘴裏的還殘留著那種軟糯的口感，滿滿的膠原蛋白。
縛遠生見狀，臉上那是忍不住的笑意已經浮現了出來。
卓然的開水白菜，怎麽說還有兩個人打了低分呢，他有信心，這道菜比卓然的分數高。
但是輪到沈居貞的時候，卻微微皺眉。
沈居貞的一個婦女在她的耳邊輕輕說著話，但沈居貞搖搖頭，還是盛了一小碗，嚐了一口。
身後的婦女，麵色有些不悅的瞪了一眼台上的縛遠生。
就這一眼，把縛遠生弄的一頭霧水。
什麽情況？怎麽嚐都沒開始嚐呢，就瞪我了？