第231章 快消失的四川方言:盅
那些即將消失的四川方言詞匯 作者：巴蜀散人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方言之所以為方言，除了發音上和普通話存在區別，另外一些詞匯上也存在不同。
或者，普通話的詞匯，方言另有其他表達；或者，同樣的詞匯，表達的內容存在區別，等等。
今天說一個快消失的四川方言詞匯：盅。
盅，普通話音zhong，四川方言音zong，其本意為杯類。今普通話釋義為沒有把的小杯子。
《說文解字·皿部》盅，器虛也。從皿中聲。《老子》曰：“道盅而用之。”直弓切。器虛也，這是古代文言文表達，即中空的容器。漢語白話文，可以指杯、（小的）缸。
“盅”字起源較早，最初可能是一種中空的器皿,不一定是酒具。如 《兒女英雄傳》第三十七回: “咱倆到底也得給他老公母倆斟個盅兒哪。”
《漢語大詞典》解釋 “盅”為 “無柄的小杯子。多用以飲酒或喝茶”，不符合四川實際情況。
“盅”在四川方言中，完全顛覆了普通話“沒有把的小杯子”的概念。“盅”不一定是無柄的小杯子,用處也不僅僅限於飲酒或喝茶。“盅”有 “酒盅” “茶盅” “小盅盅”,還有 “大盅盅”“水盅盅”等。
其一，四川方言的“盅”，一定是有把的。
其二，四川方言的“盅”，基本上指有把的搪瓷杯子。如今世麵上有把的玻璃杯，通常已經不稱呼為“盅”。
其三，四川方言的“盅”，不單隻表示小杯子，而是指大、中、小的有把搪瓷杯子。
“盅”，四川話通常疊音為“盅盅”，或冠以個人常賦予相對固定用途名稱，如“茶盅（茶盅盅）”、“酒盅（酒盅盅）”、“水盅”等稱謂。
一般而言，中號的“盅”直接稱“盅盅”，主要用於喝水或喝茶。這是最常見的。
大號的“大盅盅”，多用來盛裝食物。過去也常見用來蒸飯。相對較少。
中號和大號的“盅盅”，通常都有蓋蓋。
小號的“小盅盅”，最常見的是用來喝酒，常見容量約二兩。相對較少。上世紀七八十年代，物質不豐富，一桌人喝酒通常共用一個碗，喝“轉轉酒”。後來生活條件好了，有了小號的幾錢到一兩的無柄陶瓷杯，就用陶瓷酒杯了。如今多用玻璃杯了，不再囉嗦。
小號的，通常沒有蓋。部分有蓋的，也見於用來裝鹽味精等佐料。
盅盅，是一種獨特的情懷和記憶。
作為一個70後，小時候除了燈泡，是幾乎不見其他玻璃製品的。那時候除了冬天，人多是赤腳的：大人田裏幹農活更方便。小孩則是家裏沒錢買鞋，農閑時節自己做，省著穿。沒有玻璃製品就沒有碎玻璃，也不容易被劃到腳底。
那時候的水杯、茶杯，主要就是搪瓷“盅盅”。
市場上賣的盅盅，多是沒有任何圖案，雪白雪白的那種。也能看到再早時期烙上時代烙印的，多是毛主席語錄。也有部分搪花、搪字的，多為喜事特製。
有種另外常見的情況，是作為獎品、紀念品等，搪上獲獎緣由，包圍著一個大大的“獎”字，或注明紀念事由。通常，這是獎勵或發給有組織的人，比如教師、工人等。
有時候家裏有了多餘的盅盅，也用於放置小物件如針線，或被小孩兒們當作玩耍的工具或容器，放自己的“寶貝”（如彈珠）。
那時候，愛喝茶的大人們都是用盅盅泡茶喝。
過去民間沒有保溫杯，那時候農村見到的能保溫的，除了開水瓶，大概就是個別退伍軍人帶回來的軍用水壺了吧。所以，盅盅有把的好處也能看到了：泡的茶，端在手上不怕燙。從這個角度看，如果“盅”無把，根本就不適合泡茶或喝開水了，也不會那個特定年代，幾乎家家戶戶必備了。
所以，四川的“盅盅”，必須有把。
或者，普通話的詞匯，方言另有其他表達；或者，同樣的詞匯，表達的內容存在區別，等等。
今天說一個快消失的四川方言詞匯：盅。
盅，普通話音zhong，四川方言音zong，其本意為杯類。今普通話釋義為沒有把的小杯子。
《說文解字·皿部》盅，器虛也。從皿中聲。《老子》曰：“道盅而用之。”直弓切。器虛也，這是古代文言文表達，即中空的容器。漢語白話文，可以指杯、（小的）缸。
“盅”字起源較早，最初可能是一種中空的器皿,不一定是酒具。如 《兒女英雄傳》第三十七回: “咱倆到底也得給他老公母倆斟個盅兒哪。”
《漢語大詞典》解釋 “盅”為 “無柄的小杯子。多用以飲酒或喝茶”，不符合四川實際情況。
“盅”在四川方言中，完全顛覆了普通話“沒有把的小杯子”的概念。“盅”不一定是無柄的小杯子,用處也不僅僅限於飲酒或喝茶。“盅”有 “酒盅” “茶盅” “小盅盅”,還有 “大盅盅”“水盅盅”等。
其一，四川方言的“盅”，一定是有把的。
其二，四川方言的“盅”，基本上指有把的搪瓷杯子。如今世麵上有把的玻璃杯，通常已經不稱呼為“盅”。
其三，四川方言的“盅”，不單隻表示小杯子，而是指大、中、小的有把搪瓷杯子。
“盅”，四川話通常疊音為“盅盅”，或冠以個人常賦予相對固定用途名稱，如“茶盅（茶盅盅）”、“酒盅（酒盅盅）”、“水盅”等稱謂。
一般而言，中號的“盅”直接稱“盅盅”，主要用於喝水或喝茶。這是最常見的。
大號的“大盅盅”，多用來盛裝食物。過去也常見用來蒸飯。相對較少。
中號和大號的“盅盅”，通常都有蓋蓋。
小號的“小盅盅”，最常見的是用來喝酒，常見容量約二兩。相對較少。上世紀七八十年代，物質不豐富，一桌人喝酒通常共用一個碗，喝“轉轉酒”。後來生活條件好了，有了小號的幾錢到一兩的無柄陶瓷杯，就用陶瓷酒杯了。如今多用玻璃杯了，不再囉嗦。
小號的，通常沒有蓋。部分有蓋的，也見於用來裝鹽味精等佐料。
盅盅，是一種獨特的情懷和記憶。
作為一個70後，小時候除了燈泡，是幾乎不見其他玻璃製品的。那時候除了冬天，人多是赤腳的：大人田裏幹農活更方便。小孩則是家裏沒錢買鞋，農閑時節自己做，省著穿。沒有玻璃製品就沒有碎玻璃，也不容易被劃到腳底。
那時候的水杯、茶杯，主要就是搪瓷“盅盅”。
市場上賣的盅盅，多是沒有任何圖案，雪白雪白的那種。也能看到再早時期烙上時代烙印的，多是毛主席語錄。也有部分搪花、搪字的，多為喜事特製。
有種另外常見的情況，是作為獎品、紀念品等，搪上獲獎緣由，包圍著一個大大的“獎”字，或注明紀念事由。通常，這是獎勵或發給有組織的人，比如教師、工人等。
有時候家裏有了多餘的盅盅，也用於放置小物件如針線，或被小孩兒們當作玩耍的工具或容器，放自己的“寶貝”（如彈珠）。
那時候，愛喝茶的大人們都是用盅盅泡茶喝。
過去民間沒有保溫杯，那時候農村見到的能保溫的，除了開水瓶，大概就是個別退伍軍人帶回來的軍用水壺了吧。所以，盅盅有把的好處也能看到了：泡的茶，端在手上不怕燙。從這個角度看，如果“盅”無把，根本就不適合泡茶或喝開水了，也不會那個特定年代，幾乎家家戶戶必備了。
所以，四川的“盅盅”，必須有把。