7 第 7 章
禦廚的小飯館[美食] 作者：綺季 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一個女生停好車，矯健地翻身下車，動作利索地把雞籠子提進攤位。
她看起來很年輕，約莫二十出頭，高紮著丸子頭。
攤主阿姨見狀，上前搭把手，還不忘正事：“鍾盼你可算來了，那有位顧客要買走地雞，你先招呼她吧。”
有生意上門，自然不可懈怠。
“稍等。”鍾盼對莊凝冬說著，堪堪把最後一個雞籠挪進來，來不及收拾就問：“買來做什麽的？煲湯的話選老母雞，平常蒸煮的話我給你挑個嫩點的。”
鍾盼在說話的時候，莊凝冬也在無聲打量著那一籠籠雞。
它們羽翼光亮豐滿，雞冠紅豔，雞嘴更尖，銳利有光澤，哪怕擠在籠子裏，也能看出比飼料雞更有精神。
不負所望，可算找到品質好的了。
莊凝冬心情也跟著變好，唇角染上笑意：“用來煲湯的。”
鍾盼打開一隻袋子，將裏麵的東西拿出來：“這裏正好有剛殺好的，你看看要多少？如果大小都不合意，我再給你另外挑。”
砧板上兩隻雞，通體緊實，腿部細長色澤清亮，是剛殺好的沒錯。
大小也適中。
莊凝冬沉思片刻，指了指其中一隻：“就這隻吧。”
“好。”
鍾盼手腳麻利地裝回袋子，遞過去。
莊凝冬走後，又陸續來了一兩個顧客，就這麽忙活了一陣。
待時間晚點，漸漸過了早市高峰期，他們才略微閑了下來。
旁邊的攤主阿姨這才有空來關切道：“怎麽了鍾盼？今早發生什麽事了？今天這麽晚才到。”
鍾盼垂眸，舀水衝洗掉砧板的血跡，隨意一笑：“沒事陳姨，隻不過一不小心打翻個碗，收拾費了點時間。”
“哦哦那就好，還以為你出什麽事了，平安就好。”
對方不再說話，鍾盼的思緒卻被這句話一下子帶回了出門前的時刻。
今天清晨，她照常醒來，換了衣服打開房門出去洗漱，準備開啟如複製般的一天。
門一開，廚房那邊傳來動靜，鍾盼過去一看，才發現她媽媽正在殺雞。
一個中年婦女，衣著單薄，坐在輪椅上，地上放了個紅色的大盆，裏麵裝了隻雞，她正艱難弓著背，手中給雞拔毛。
“媽？！你不去睡覺怎麽殺起雞來了？”鍾盼忙走過去，搶過她手裏的雞放下。
女人有點不知所措，說話聲音輕得柔和：“吵醒你啦？”
她那個角度看出去剛好能看到廳裏的鬧鍾，這個節點，正好是鍾盼尋常起床的時間。
原來她沒把她吵醒。
是她如今行動不便，效率沒以前高了，什麽忙都幫不上，不然就能在鍾盼醒來前把這幾隻雞殺好。
“我想幫你減輕點負擔來著。”
鍾盼被廚房裏的殘局搞得一個頭兩個大，卻也不忘先將鍾母退出客廳，才把那隻處理到一半的雞弄好，收拾好廚房。
重新從廚房出來時，已過去十分鍾，往常的時間，她早就出門了。
“媽，你要是真想幫我，就好好照顧你自己，活留著讓我來幹。”鍾盼說完進了衛生間，出來經過鍾母身邊時，她停了下，“對了媽，跟你商量件事，等喂完這批穀物就用飼料吧。”
市場上現在除了她們家都是飼料雞，飼料雞喂養起來成本低，還省時省力，售賣的價格便宜，利潤卻比賣走地雞高。
飼料雞跟走地雞比起來，最大的區別也不過口感和營養價值，現在生活壓力那麽大，經濟環境又不好，年輕人的精神狀態更是瘋癲，甚至活都不想活了，在活著都難的情況下，誰還追求高品質生活啊。
這樣一來，她們家價格更高的走地雞便不在人們選擇裏了。
近段時間來，她們家的生意是越來越差，再繼續下去，就要做賠本買賣了。
“不行。”鍾母毫不猶豫。
“為什麽？”鍾盼就不理解了。
“既然我們做了這行，那就要盡我們所能做到最好。”
正好。
鍾盼神態略顯疲憊，和盤托出：“盡不了了，再這樣下去，我們要喝西北風了。”
環境使然，她競爭不過其他低價的飼料雞，因為喂養成本高，本身也無法降價。
生意上的事她很少跟母親說，都是報喜不報憂，如今是實在不能任由這種情況發展才坦白。
鍾母一時陷入沉默，半晌，她低頭開口：“你別管這事了，你還是去大城市找工作吧。”
這句話在鍾盼聽來無異於“不用管我”，她沉沉呼出一口氣：“我走了，然後呢，留你自己一個在這養雞嗎？”
鍾母：“你不屬於這裏。”
她的女兒那麽優秀，不應該被困在這裏養雞的，她有更廣闊的天空。
都是自己拖累了她。
鍾盼真就不明白了，看見母親這幅樣子著實有點生氣，話語也也不自覺重了起來：“我就不理解了，喂飼料怎麽了？這是什麽滔天的罪行嗎？有什麽不能幹的？你現在這個樣子，連殺雞都成困難，還想自己一個人堅持每天散養拿出去賣不成？”
話音一落，察覺鍾母瞬間暗淡了的目光，鍾盼不自覺看向她的腿，頓時有點於心不忍：“對不起媽，我不是那個意思……”
“我知道。”
再繼續吵下去無益，鍾盼淡聲道：“總之，這件事你別管了，我先去菜市場了。”
鍾盼走後，屋裏瞬間空了下來，靜得可怕。
鍾母在輪椅上坐了一會兒，拿過一旁的拐杖，撐起身體，艱巨地一步步挪到門框邊遙望村口。
水泥路在田野間蜿蜒，看不清盡頭。
鍾母眼神空寂。
也許是她不知疾苦，是她錯了，不該堅持的。
田間的風吹過，迎麵而來，她的衣服晃動，右褲管下空蕩蕩。
*
中午上下班不用打卡，打工人們都是能偷懶就偷懶，趁著下班前5到10分鍾，工位上的人都溜了個七七八八。
譚清瑩也不例外。
她帶了個同事，直奔莊記飯館。
一進門，看見了個熟麵孔，譚清瑩大大方方地打招呼：“哎？是你啊，這麽巧又見麵了？”
瞥見他麵前的紫菜炒飯，譚清瑩又笑：“怎麽樣？是不是很好吃？我沒說錯吧。”
張磊抬頭，看見她也驚喜：“是啊，有朋友你的保障，我必須嚐嚐這份紫菜炒飯。”
兩人簡單聊了下，譚清瑩便拉著何箏上前點單。
站在收銀台前，何箏回頭看了眼張磊，眼神不明意味地在他和譚清瑩之間來回流轉，壓低聲音：“你們……”
一看就知道她又想歪了。
譚清瑩：“想什麽呢？我們昨天才在這認識的，根本都算不上認識，我連他叫什麽名字都不知道，就是想著大家都喜歡吃這裏的飯才打了聲招呼。”
沒有瓜吃，何箏肉眼可見的失望。
“行了趕緊點菜吧，”譚清瑩朝後廚喊了聲，“老板娘，麻煩來兩份紫菜炒飯！”
很快，莊凝冬從簾子後出現，臉上神情帶有些許歉意：“不好意思啊，紫菜炒飯已經賣完了。”
因為紫菜炒飯銷量不怎麽好，莊凝冬就沒備太多做它的食材，誰知道又意外暢銷起來了。
何箏和譚清瑩兩人齊齊“啊”了聲，表情都有點垮。
那旁的張磊聽見，接了話：“謔，原來我這麽幸運，竟然買了最後一份，早知道就留給你了，等下次，下次幫你看著。”
先到先得這個道理譚清瑩還是懂的，她對張磊說不用，之後又問：“那豈不是隻剩番茄土豆燴飯了？”
何箏提不起勁來了，她不愛吃土豆，今天來這就是為了紫菜炒飯，要是吃不上的話，可能就要去別家買東西吃了。
“也不是，”莊凝冬想到後廚裏的東西，眉眼彎彎，溢出一點溫柔來，“店裏準備了新品，你們要嚐嚐嗎？”
她看起來很年輕，約莫二十出頭，高紮著丸子頭。
攤主阿姨見狀，上前搭把手，還不忘正事：“鍾盼你可算來了，那有位顧客要買走地雞，你先招呼她吧。”
有生意上門，自然不可懈怠。
“稍等。”鍾盼對莊凝冬說著，堪堪把最後一個雞籠挪進來，來不及收拾就問：“買來做什麽的？煲湯的話選老母雞，平常蒸煮的話我給你挑個嫩點的。”
鍾盼在說話的時候，莊凝冬也在無聲打量著那一籠籠雞。
它們羽翼光亮豐滿，雞冠紅豔，雞嘴更尖，銳利有光澤，哪怕擠在籠子裏，也能看出比飼料雞更有精神。
不負所望，可算找到品質好的了。
莊凝冬心情也跟著變好，唇角染上笑意：“用來煲湯的。”
鍾盼打開一隻袋子，將裏麵的東西拿出來：“這裏正好有剛殺好的，你看看要多少？如果大小都不合意，我再給你另外挑。”
砧板上兩隻雞，通體緊實，腿部細長色澤清亮，是剛殺好的沒錯。
大小也適中。
莊凝冬沉思片刻，指了指其中一隻：“就這隻吧。”
“好。”
鍾盼手腳麻利地裝回袋子，遞過去。
莊凝冬走後，又陸續來了一兩個顧客，就這麽忙活了一陣。
待時間晚點，漸漸過了早市高峰期，他們才略微閑了下來。
旁邊的攤主阿姨這才有空來關切道：“怎麽了鍾盼？今早發生什麽事了？今天這麽晚才到。”
鍾盼垂眸，舀水衝洗掉砧板的血跡，隨意一笑：“沒事陳姨，隻不過一不小心打翻個碗，收拾費了點時間。”
“哦哦那就好，還以為你出什麽事了，平安就好。”
對方不再說話，鍾盼的思緒卻被這句話一下子帶回了出門前的時刻。
今天清晨，她照常醒來，換了衣服打開房門出去洗漱，準備開啟如複製般的一天。
門一開，廚房那邊傳來動靜，鍾盼過去一看，才發現她媽媽正在殺雞。
一個中年婦女，衣著單薄，坐在輪椅上，地上放了個紅色的大盆，裏麵裝了隻雞，她正艱難弓著背，手中給雞拔毛。
“媽？！你不去睡覺怎麽殺起雞來了？”鍾盼忙走過去，搶過她手裏的雞放下。
女人有點不知所措，說話聲音輕得柔和：“吵醒你啦？”
她那個角度看出去剛好能看到廳裏的鬧鍾，這個節點，正好是鍾盼尋常起床的時間。
原來她沒把她吵醒。
是她如今行動不便，效率沒以前高了，什麽忙都幫不上，不然就能在鍾盼醒來前把這幾隻雞殺好。
“我想幫你減輕點負擔來著。”
鍾盼被廚房裏的殘局搞得一個頭兩個大，卻也不忘先將鍾母退出客廳，才把那隻處理到一半的雞弄好，收拾好廚房。
重新從廚房出來時，已過去十分鍾，往常的時間，她早就出門了。
“媽，你要是真想幫我，就好好照顧你自己，活留著讓我來幹。”鍾盼說完進了衛生間，出來經過鍾母身邊時，她停了下，“對了媽，跟你商量件事，等喂完這批穀物就用飼料吧。”
市場上現在除了她們家都是飼料雞，飼料雞喂養起來成本低，還省時省力，售賣的價格便宜，利潤卻比賣走地雞高。
飼料雞跟走地雞比起來，最大的區別也不過口感和營養價值，現在生活壓力那麽大，經濟環境又不好，年輕人的精神狀態更是瘋癲，甚至活都不想活了，在活著都難的情況下，誰還追求高品質生活啊。
這樣一來，她們家價格更高的走地雞便不在人們選擇裏了。
近段時間來，她們家的生意是越來越差，再繼續下去，就要做賠本買賣了。
“不行。”鍾母毫不猶豫。
“為什麽？”鍾盼就不理解了。
“既然我們做了這行，那就要盡我們所能做到最好。”
正好。
鍾盼神態略顯疲憊，和盤托出：“盡不了了，再這樣下去，我們要喝西北風了。”
環境使然，她競爭不過其他低價的飼料雞，因為喂養成本高，本身也無法降價。
生意上的事她很少跟母親說，都是報喜不報憂，如今是實在不能任由這種情況發展才坦白。
鍾母一時陷入沉默，半晌，她低頭開口：“你別管這事了，你還是去大城市找工作吧。”
這句話在鍾盼聽來無異於“不用管我”，她沉沉呼出一口氣：“我走了，然後呢，留你自己一個在這養雞嗎？”
鍾母：“你不屬於這裏。”
她的女兒那麽優秀，不應該被困在這裏養雞的，她有更廣闊的天空。
都是自己拖累了她。
鍾盼真就不明白了，看見母親這幅樣子著實有點生氣，話語也也不自覺重了起來：“我就不理解了，喂飼料怎麽了？這是什麽滔天的罪行嗎？有什麽不能幹的？你現在這個樣子，連殺雞都成困難，還想自己一個人堅持每天散養拿出去賣不成？”
話音一落，察覺鍾母瞬間暗淡了的目光，鍾盼不自覺看向她的腿，頓時有點於心不忍：“對不起媽，我不是那個意思……”
“我知道。”
再繼續吵下去無益，鍾盼淡聲道：“總之，這件事你別管了，我先去菜市場了。”
鍾盼走後，屋裏瞬間空了下來，靜得可怕。
鍾母在輪椅上坐了一會兒，拿過一旁的拐杖，撐起身體，艱巨地一步步挪到門框邊遙望村口。
水泥路在田野間蜿蜒，看不清盡頭。
鍾母眼神空寂。
也許是她不知疾苦，是她錯了，不該堅持的。
田間的風吹過，迎麵而來，她的衣服晃動，右褲管下空蕩蕩。
*
中午上下班不用打卡，打工人們都是能偷懶就偷懶，趁著下班前5到10分鍾，工位上的人都溜了個七七八八。
譚清瑩也不例外。
她帶了個同事，直奔莊記飯館。
一進門，看見了個熟麵孔，譚清瑩大大方方地打招呼：“哎？是你啊，這麽巧又見麵了？”
瞥見他麵前的紫菜炒飯，譚清瑩又笑：“怎麽樣？是不是很好吃？我沒說錯吧。”
張磊抬頭，看見她也驚喜：“是啊，有朋友你的保障，我必須嚐嚐這份紫菜炒飯。”
兩人簡單聊了下，譚清瑩便拉著何箏上前點單。
站在收銀台前，何箏回頭看了眼張磊，眼神不明意味地在他和譚清瑩之間來回流轉，壓低聲音：“你們……”
一看就知道她又想歪了。
譚清瑩：“想什麽呢？我們昨天才在這認識的，根本都算不上認識，我連他叫什麽名字都不知道，就是想著大家都喜歡吃這裏的飯才打了聲招呼。”
沒有瓜吃，何箏肉眼可見的失望。
“行了趕緊點菜吧，”譚清瑩朝後廚喊了聲，“老板娘，麻煩來兩份紫菜炒飯！”
很快，莊凝冬從簾子後出現，臉上神情帶有些許歉意：“不好意思啊，紫菜炒飯已經賣完了。”
因為紫菜炒飯銷量不怎麽好，莊凝冬就沒備太多做它的食材，誰知道又意外暢銷起來了。
何箏和譚清瑩兩人齊齊“啊”了聲，表情都有點垮。
那旁的張磊聽見，接了話：“謔，原來我這麽幸運，竟然買了最後一份，早知道就留給你了，等下次，下次幫你看著。”
先到先得這個道理譚清瑩還是懂的，她對張磊說不用，之後又問：“那豈不是隻剩番茄土豆燴飯了？”
何箏提不起勁來了，她不愛吃土豆，今天來這就是為了紫菜炒飯，要是吃不上的話，可能就要去別家買東西吃了。
“也不是，”莊凝冬想到後廚裏的東西，眉眼彎彎，溢出一點溫柔來，“店裏準備了新品，你們要嚐嚐嗎？”