趙霜道：“勞煩管家給每席客人準備一塊宣紙，不用太大，有這麽大就可以了。”
趙霜手比劃了碗口大小。
管家看了眼淩老爺，見淩老爺點頭，邊趕緊去準備了。
不消片刻，管家帶著丫鬟給每席客人一張a4紙大小的上好宣紙。
不愧是淩家，處處展示財力，趙霜說要碗口大小，他給準備了a4紙大小，還是上好的洛州宣紙，這樣一張，就需要兩紋錢。
分發到宣紙後，趙霜拿起宣紙平放在桌上後對眾人道：“非常簡單，拿筷子滴上一滴雞湯滴在宣紙上，稍微等一下，請在觀察宣紙上有什麽。”
眾人聞言，紛紛拿起筷子，沾上雞湯滴到紙上。
雞湯很快滲入宣紙中，在宣紙的表麵可以清晰地看到小小的點點，淺黃色的。
趙霜拿起宣紙道：“雜質已經很明顯了，大家自己看吧。”
眾人紛紛拿起宣紙舉起來在燈下觀看，有的賓客們道：“真奇怪，分明感覺非常清澈的雞湯，裏麵居然真有雜質！”
趙霜見到眾人都已經認可實驗結果，趙霜從杜三娘子手裏接過銀票對眾人拱手道：“承讓！”
劉老頭兒臉色發綠，席上輸錢的人紛紛搖頭，淩老爺臉色鐵青。
第二道菜在少女丫鬟們整齊地步伐中送來。
白瓷盤中，一隻隻琵琶形狀的大蝦圍靠在一起，色澤金黃，圍成錐形，頂端一點碧翠的小花點綴，從顏色上看，這盤菜已經趨近完美，隻要不去想錐形頂端翠綠的寓意。
賓客中有人笑道：“琵琶對蝦，這道菜最合我的口味！”
“淩府的琵琶對蝦口感那是沒得挑，選用最新鮮的暖河青蝦，大小一致，肉質脆嫩……唉不說了，我要先吃一個！”
說話聲中，眾人紛紛拿起筷子夾起大蝦送入口中，掛糊炸過的大蝦，外脆裏嫩，肉質彈性十足，鮮美的味道頓時充斥滿口。
這道菜還配了三碟蘸料，一碟酸甜可口的番茄醬，一碟花椒鹽，一碟辣椒醬，客人可根據自己的口味蘸料。
趙霜三個口味都蘸了一遍，吃得津津有味，美味值五十。
旁邊劉老頭兒吃完一個大蝦，扭頭看到趙霜吃得津津有味，又按捺不住了。
雞汁人參筍是因為有湯汁，所以被這丫頭挑出了毛病，這道菜可是沒有湯汁的，這麽美妙的琵琶對蝦，不信那丫頭還能挑出毛病來！
劉老頭兒咳了一聲嗽道：“趙姑娘，這盤對蝦如何？”
趙霜如實點頭：“很好。”
劉老頭兒摸摸山羊胡子道：“這道美味琵琶對蝦趙姑娘還能挑出毛病嗎？”
趙霜咽下口裏的食物，擦擦嘴道：“劉員外要賭嗎？”
劉員外眼珠骨碌碌轉了兩圈，這麽好吃的菜，不信那丫頭還能挑出毛病，若是不賭，剛才的銀票就白白被她賺走了。
“當然，就怕趙姑娘不敢了。”劉老頭兒笑道。
趙霜笑了笑道：“劉員外若是要賭，我就奉陪。”
劉員外看了看趙霜維持在臉上笑意，一咬牙，掏出一百兩一票交給杜三娘子。
趙霜隨之掏出一百兩銀票。
趙霜手比劃了碗口大小。
管家看了眼淩老爺，見淩老爺點頭，邊趕緊去準備了。
不消片刻，管家帶著丫鬟給每席客人一張a4紙大小的上好宣紙。
不愧是淩家，處處展示財力，趙霜說要碗口大小，他給準備了a4紙大小，還是上好的洛州宣紙，這樣一張，就需要兩紋錢。
分發到宣紙後，趙霜拿起宣紙平放在桌上後對眾人道：“非常簡單，拿筷子滴上一滴雞湯滴在宣紙上，稍微等一下，請在觀察宣紙上有什麽。”
眾人聞言，紛紛拿起筷子，沾上雞湯滴到紙上。
雞湯很快滲入宣紙中，在宣紙的表麵可以清晰地看到小小的點點，淺黃色的。
趙霜拿起宣紙道：“雜質已經很明顯了，大家自己看吧。”
眾人紛紛拿起宣紙舉起來在燈下觀看，有的賓客們道：“真奇怪，分明感覺非常清澈的雞湯，裏麵居然真有雜質！”
趙霜見到眾人都已經認可實驗結果，趙霜從杜三娘子手裏接過銀票對眾人拱手道：“承讓！”
劉老頭兒臉色發綠，席上輸錢的人紛紛搖頭，淩老爺臉色鐵青。
第二道菜在少女丫鬟們整齊地步伐中送來。
白瓷盤中，一隻隻琵琶形狀的大蝦圍靠在一起，色澤金黃，圍成錐形，頂端一點碧翠的小花點綴，從顏色上看，這盤菜已經趨近完美，隻要不去想錐形頂端翠綠的寓意。
賓客中有人笑道：“琵琶對蝦，這道菜最合我的口味！”
“淩府的琵琶對蝦口感那是沒得挑，選用最新鮮的暖河青蝦，大小一致，肉質脆嫩……唉不說了，我要先吃一個！”
說話聲中，眾人紛紛拿起筷子夾起大蝦送入口中，掛糊炸過的大蝦，外脆裏嫩，肉質彈性十足，鮮美的味道頓時充斥滿口。
這道菜還配了三碟蘸料，一碟酸甜可口的番茄醬，一碟花椒鹽，一碟辣椒醬，客人可根據自己的口味蘸料。
趙霜三個口味都蘸了一遍，吃得津津有味，美味值五十。
旁邊劉老頭兒吃完一個大蝦，扭頭看到趙霜吃得津津有味，又按捺不住了。
雞汁人參筍是因為有湯汁，所以被這丫頭挑出了毛病，這道菜可是沒有湯汁的，這麽美妙的琵琶對蝦，不信那丫頭還能挑出毛病來！
劉老頭兒咳了一聲嗽道：“趙姑娘，這盤對蝦如何？”
趙霜如實點頭：“很好。”
劉老頭兒摸摸山羊胡子道：“這道美味琵琶對蝦趙姑娘還能挑出毛病嗎？”
趙霜咽下口裏的食物，擦擦嘴道：“劉員外要賭嗎？”
劉員外眼珠骨碌碌轉了兩圈，這麽好吃的菜，不信那丫頭還能挑出毛病，若是不賭，剛才的銀票就白白被她賺走了。
“當然，就怕趙姑娘不敢了。”劉老頭兒笑道。
趙霜笑了笑道：“劉員外若是要賭，我就奉陪。”
劉員外看了看趙霜維持在臉上笑意，一咬牙，掏出一百兩一票交給杜三娘子。
趙霜隨之掏出一百兩銀票。