“很多人都以為接待是一個簡單且沒有地位的工作，可是我卻認為一個好的接待員需要極高的素質。打個比方來說，大家都知道，做一個接待必須熱情，可是這個熱情的程度不一樣造成的效果也不一樣。”杜凡是一個很守時的人，第二天八點準時開始了第一天的培訓。楊笑其實對杜凡的這些培訓並不感冒，隻不過想看一看杜凡怎麽去培訓，所以在一邊旁觀。
“老板，我覺得做一個招待憑借我的素質足以勝任，我們不用培訓了吧。”其中一個女生首先表現出不滿，雖然這段培訓期間，會有工資發，可是她實在不願意接受什麽勞什子培訓來浪費時間。
杜凡早就想到這些人之中沒有願意培訓的，要不是有工資可發，還有jīng美的糕點供她們試嚐，估計所有人都會提出不滿。
剛才那個第一個站出來女生，杜凡記得應該叫彭佳，杜凡點了點頭道：“好，既然你覺得自己能夠勝任招待的職位，我們不如演習一次。”目光瞄向剩下那些學生，“你們誰願意扮演顧客，不過我需要說明的是，扮演顧客購買的糕點都是需要付錢的。”
本來躍躍yù試的學生一聽還要錢，立馬蔫了下去，最後那個一看就不是平民的女學生站了出來，“我願意試試。”
杜凡記得這個女生名叫範真茹，當初麵試的時候，杜凡雖然知道她不是衝著那點工資來的，而且還要做廚師的工作，杜凡心裏已經有數，一看就知道她是為了自己那點技術，不過杜凡並不擔心，要是技術那麽容易學會，當初也不會把糕點製作中心的所有情況展示給大廳裏的顧客。
看到有人出頭，杜凡點了點頭，有些不懷好意地對彭佳道：“好，不過這樣單單隻是演習太沒有意思。這樣好了，待會我也當一次招待，讓大家比比看，我們誰的服務好，如果你贏了，那麽說明我已經沒有給你培訓的資格，以後幾天的培訓你可以不用參加，而且待遇和其他人一樣。不過要是你的服務不能令人滿意，那麽不好意思，這裏三層樓的環境全部交給你打掃，一直到培訓結束，你看怎麽樣？”
彭佳對自己極為自信，她以前也做過招待，而且很受顧客歡迎，相信這次應該能夠很容易過關，自己怎麽也比做老板的杜凡強。
杜凡培訓的第一步就是要改變那些人對工作的固有觀念，如果這個固有觀念無法改變的話，培訓起來將不會有太大效果。改變一個人的思維最好的方法就是用實際例子說話。
一切不止是個演習，而是全部用真實的道具，如果那個女孩要吃糕點的時候必須花錢來購買。交代好店裏的一些規矩後，演習正式開始。
當範真茹進入店裏後，彭佳熱情的上前招呼，“歡迎光臨水鏡坊，小姐一定是第一次光臨本店吧。”看到範真茹點頭後，彭佳接道：“我們店裏主要有四種口味的糕點，小姐不妨嚐上一點，也可以針對自己喜歡的口味購買。”說這話，分別從四個櫃台取出四種不同口味的糕點，同時引領範真茹到二樓試嚐。
杜凡可供試嚐的糕點全部都是特製小塊，根據口味的差異，形狀隨之變化，表麵上看起來相當誘人。
範真茹挨個品嚐了一遍，彭佳在一邊看的真切，看的出來範真茹比較喜歡那種甜中帶鹹的口味，趁勢介紹道：“小姐，我們這種甜中帶鹹的口味還有一些新品種，要不要來點。”
糕點本身的味道已經征服了範真茹的味覺，聽到彭佳的介紹，即使是演習，也忍不住點頭道：“好，一樣給我來點。”
彭佳自豪地回頭看了眼杜凡，手腳麻利地為範真茹每樣糕點裝了至少半斤。
範真茹看著手裏至少三斤的糕點，不由皺了下眉頭，不過還是爽快地付了賬。
彭佳高昂著頭看了看杜凡，意思很明顯，“怎麽樣？我一下就賣出去三斤點心，這下看出我的本事了吧。”
彭佳剛才之所以給範真茹一下裝那麽多，一是有點顯擺，再者也是為杜凡製作難題，賣了那麽多，她不相信範真茹還會從杜凡手中購買多少糕點。
杜凡沒有多說什麽，隻是讓範真茹再次開始演習。
按理說，杜凡後出場已經吃了很大一個虧，先不要說買了三斤點心的範真茹會不會再從他這裏買東西，光是金幣數量也是限製杜凡的一個問題，剛才那三斤點心花了兩個金幣，即使有錢也會多少舍不得。
範真茹這次還沒等進門，杜凡便首先為她拉開大門，嘴角帶著淡淡的微笑，和聲道：“範小姐，歡迎再次光臨，裏邊請。”
範真茹對杜凡能稱呼她的姓氏沒有在意，剛才買那麽多糕點已經讓她後悔非常，說什麽這次也不會犯同樣的錯誤了。
杜凡在前邊側身引領，到了二樓，杜凡親自為範真茹拉開一張空桌旁的椅子，微笑道：“如果我沒記錯的話，範小姐是喜歡甜鹹口味的糕點，這次來的正好，我們店裏正好新設計了的一款新的樣式。”說著話，杜凡側身在貨架上取下一個jīng美的瓷盤，然後用食物夾夾著放在瓷盤上麵，動作輕柔地好像生怕糕點損壞形狀一般。
範真茹對杜凡地小題大做感到十分不以為然，那些糕點隻不過是用來吃的，即使形狀有些損壞也不會損壞其本身的味道。
把小瓷碟輕放到範真茹前麵後，杜凡跟著介紹道：“這種竹片糕，主要采用新鮮竹葉把糕點包裹起來，一同放到烤箱，使竹葉的清新氣味能夠最好地滲入糕點之中，讓口感更加鬆軟，而且食用這種糕點還有清喉潤肺的功效，實是不可多的食品。”
“老板，我覺得做一個招待憑借我的素質足以勝任，我們不用培訓了吧。”其中一個女生首先表現出不滿，雖然這段培訓期間，會有工資發，可是她實在不願意接受什麽勞什子培訓來浪費時間。
杜凡早就想到這些人之中沒有願意培訓的，要不是有工資可發，還有jīng美的糕點供她們試嚐，估計所有人都會提出不滿。
剛才那個第一個站出來女生，杜凡記得應該叫彭佳，杜凡點了點頭道：“好，既然你覺得自己能夠勝任招待的職位，我們不如演習一次。”目光瞄向剩下那些學生，“你們誰願意扮演顧客，不過我需要說明的是，扮演顧客購買的糕點都是需要付錢的。”
本來躍躍yù試的學生一聽還要錢，立馬蔫了下去，最後那個一看就不是平民的女學生站了出來，“我願意試試。”
杜凡記得這個女生名叫範真茹，當初麵試的時候，杜凡雖然知道她不是衝著那點工資來的，而且還要做廚師的工作，杜凡心裏已經有數，一看就知道她是為了自己那點技術，不過杜凡並不擔心，要是技術那麽容易學會，當初也不會把糕點製作中心的所有情況展示給大廳裏的顧客。
看到有人出頭，杜凡點了點頭，有些不懷好意地對彭佳道：“好，不過這樣單單隻是演習太沒有意思。這樣好了，待會我也當一次招待，讓大家比比看，我們誰的服務好，如果你贏了，那麽說明我已經沒有給你培訓的資格，以後幾天的培訓你可以不用參加，而且待遇和其他人一樣。不過要是你的服務不能令人滿意，那麽不好意思，這裏三層樓的環境全部交給你打掃，一直到培訓結束，你看怎麽樣？”
彭佳對自己極為自信，她以前也做過招待，而且很受顧客歡迎，相信這次應該能夠很容易過關，自己怎麽也比做老板的杜凡強。
杜凡培訓的第一步就是要改變那些人對工作的固有觀念，如果這個固有觀念無法改變的話，培訓起來將不會有太大效果。改變一個人的思維最好的方法就是用實際例子說話。
一切不止是個演習，而是全部用真實的道具，如果那個女孩要吃糕點的時候必須花錢來購買。交代好店裏的一些規矩後，演習正式開始。
當範真茹進入店裏後，彭佳熱情的上前招呼，“歡迎光臨水鏡坊，小姐一定是第一次光臨本店吧。”看到範真茹點頭後，彭佳接道：“我們店裏主要有四種口味的糕點，小姐不妨嚐上一點，也可以針對自己喜歡的口味購買。”說這話，分別從四個櫃台取出四種不同口味的糕點，同時引領範真茹到二樓試嚐。
杜凡可供試嚐的糕點全部都是特製小塊，根據口味的差異，形狀隨之變化，表麵上看起來相當誘人。
範真茹挨個品嚐了一遍，彭佳在一邊看的真切，看的出來範真茹比較喜歡那種甜中帶鹹的口味，趁勢介紹道：“小姐，我們這種甜中帶鹹的口味還有一些新品種，要不要來點。”
糕點本身的味道已經征服了範真茹的味覺，聽到彭佳的介紹，即使是演習，也忍不住點頭道：“好，一樣給我來點。”
彭佳自豪地回頭看了眼杜凡，手腳麻利地為範真茹每樣糕點裝了至少半斤。
範真茹看著手裏至少三斤的糕點，不由皺了下眉頭，不過還是爽快地付了賬。
彭佳高昂著頭看了看杜凡，意思很明顯，“怎麽樣？我一下就賣出去三斤點心，這下看出我的本事了吧。”
彭佳剛才之所以給範真茹一下裝那麽多，一是有點顯擺，再者也是為杜凡製作難題，賣了那麽多，她不相信範真茹還會從杜凡手中購買多少糕點。
杜凡沒有多說什麽，隻是讓範真茹再次開始演習。
按理說，杜凡後出場已經吃了很大一個虧，先不要說買了三斤點心的範真茹會不會再從他這裏買東西，光是金幣數量也是限製杜凡的一個問題，剛才那三斤點心花了兩個金幣，即使有錢也會多少舍不得。
範真茹這次還沒等進門，杜凡便首先為她拉開大門，嘴角帶著淡淡的微笑，和聲道：“範小姐，歡迎再次光臨，裏邊請。”
範真茹對杜凡能稱呼她的姓氏沒有在意，剛才買那麽多糕點已經讓她後悔非常，說什麽這次也不會犯同樣的錯誤了。
杜凡在前邊側身引領，到了二樓，杜凡親自為範真茹拉開一張空桌旁的椅子，微笑道：“如果我沒記錯的話，範小姐是喜歡甜鹹口味的糕點，這次來的正好，我們店裏正好新設計了的一款新的樣式。”說著話，杜凡側身在貨架上取下一個jīng美的瓷盤，然後用食物夾夾著放在瓷盤上麵，動作輕柔地好像生怕糕點損壞形狀一般。
範真茹對杜凡地小題大做感到十分不以為然，那些糕點隻不過是用來吃的，即使形狀有些損壞也不會損壞其本身的味道。
把小瓷碟輕放到範真茹前麵後，杜凡跟著介紹道：“這種竹片糕，主要采用新鮮竹葉把糕點包裹起來，一同放到烤箱，使竹葉的清新氣味能夠最好地滲入糕點之中，讓口感更加鬆軟，而且食用這種糕點還有清喉潤肺的功效，實是不可多的食品。”