第四百七十九章 豆腐（4）
逍遙田園：農家有女初長成 作者：宸羽楓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
為了證明給張氏看，林芊芊自己也激動的，有些按耐不住了，將所有的豆漿全都倒進了大鍋裏麵，兩個女人在廚房裏搗鼓了一陣子，起火放柴，大半夜的火光通明，發出劈裏啪啦的竹子燃燒的聲音，漸漸的豆香越來越濃，深夜裏，一股濃厚的醇香味兒四散飄開，鑽進了兩個人的鼻子裏。
“好香啊。”張氏咽口水，有些不好意思。“這玩意兒也太香了，想不到這麽個黃豆還能這麽做，妹子你是怎麽想到這個法子的？”
女子隻是笑笑不語，她當然不可能告訴張氏，豆漿的做法是她前世下鄉實習的時候學會的，那時她正好是大三實習期間，和一大幫的同學下鄉實習，但是農學院的大部分都是混日子的富二代或者混文憑的人，受不了鄉下的蚊蟲，紛紛提前先走了，隨便交個論文糊弄過去，但是她反而喜歡呆在鄉下，恰好有一家農家人是世代賣豆腐為生的，林芊芊當時非常的感興趣，就請教著那一家人做豆腐的流程，大概學了有三天的時間，大略將整個流程掌握了。
她萬萬想不到，當年自己的一時興起所學的東西，到現在居然能夠派上用場了，而且還是非常關鍵的一項技能，關乎著她能不能將這個市場打開，壟斷這個市場。
雖然有學過，但是並沒有真正的操作過，能不能成功還是個未知數，她現在也隻是一步一步的來嚐試。
放入鍋內的生豆漿要將之煮沸，林芊芊拿著木瓢子，一邊煮著，一邊細心得撇去麵上浮著的泡沫，隻有將這些泡沫全都去掉了，做出來的效果才會好，口感才會佳，豆腐看起來也會更加的水嫩剔透，所以說這一步很重要，而張氏則在爐子下不停的加柴火，保持著旺火一直不會斷直到煮沸。
不多時，鍋裏的沸騰越來越開，發出了“滋滋滋……”的聲響，按照常理來說，煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，但是這邊世界對於火的溫度並沒有一個具體的概念，林芊芊大致感覺的到，這裏的火的溫度要比原來世界的溫度高。
這煮豆漿不但需要注意火候，更需要注意煮的時間，林芊芊緊盯著豆漿的沸騰程度，眼見沸騰的越來越開，直到了鍋的中心。
就是現在了！
“張姐，快拔出些柴火，溫火，不要焦了。”這一步也是至關重要的，若是豆漿全都煮開了，還是使用旺火去煮的話，那樣鍋底很快就會結底燒焦，做出來的豆漿或者豆腐都會有一股淡淡的焦味兒，完全沒有了豆腐的那種清冽淡香，這樣的話是相當於失敗的。（.無彈窗廣告）
張氏一聽到“指令”，立即拿起棍子將柴火掏出搗滅了。
“妹子，這就煮好了？”張氏看著那白花花的豆漿，還冒著香味兒四處亂飄，口齒已經生津。“這就能拿來喝了？俺看起來新鮮的很。”
林芊芊淡笑著，用瓢子攪拌了一下滿滿一鍋的豆漿，道：“當然不是這麽吃的，你快去將我今天買的糖拿來，要加點糖，有了甜味兒才能吃的。”
張氏點著頭，抹了抹手，立馬轉身去找今天剛買的糖，一開始妹子買了那麽多的糖，她還覺得金貴浪費的不行，因為就算這是一種普普通通的白砂糖，對於黎家村這般貧困的村子來說，一年到頭能舔到幾次甜味兒就已經非常的不錯了，更不用說還如此大手筆去買糖。
趁著張氏轉身去找糖的空蕩，林芊芊掏出了事先就裝好的靈玥空間的靈水，拔開瓶塞，倒了一小半下來，即便是這麽一小瓶，林芊芊倒的也是謹慎，因為這個豆漿的話張姐和黎木也要喝，對於普通人來說，若是一次性攝取的靈氣太多，會爆體而亡或者身體不適，所以她也是掂量著放，還好這口鍋夠大，應該可以稀釋分散一點靈力。
張氏抱著糖罐過來，迎麵就撲來了一股比之前更加濃厚醇香的豆味兒，讓她的嗅覺都不由得狠狠的刺激了一下。“妹子，這豆漿的味兒都要把俺的饞蟲給勾出來了，簡直是太香了，沒天理！”
本來豆漿的味兒就很吸引人，更不用說有靈水的輔助提升，想不誘惑到你都難，林芊芊的腦海裏已經出現了那人山人海搶購的場麵。
將豆漿盛了一部分出來，林芊芊放了幾勺子的白糖下去，張氏有些心疼糖嘩啦啦的沒了，
女子拿來一根筷子，細細的調伴著，直到了白糖完全融入了豆漿裏麵。
將調配好糖的豆漿倒在了碗裏，林芊芊端在張氏的麵前，笑盈盈道：“對虧了姐的幫忙，這一碗是孝敬姐您的，我說過了，你會成為一個喝到豆漿的人。”
張氏連忙接過豆漿，捧在手裏有些發燙，強忍著香味的作祟，她先是吹了幾口氣，然後輕輕的淺嚐了一口，隻覺得瞬間有一股清香的液體緩緩的流淌過她的舌頭，她的喉嚨，直入腸胃，非常的暖和，迫不及待的又嚐了一口，唇齒間，滿嘴的豆香味兒，帶著絲絲的甜味兒，張氏感覺妙不可言，這個看起普通的黃豆，居然可以做出如此美味的豆漿。
“好香，非常的好喝，比我們之前喝的啥子湯要強多了。”張氏讚不絕口，說了幾句，又嚐了幾口豆漿。“妹子，你的這個東西要是拿去買，那鐵定是不得了的了，哎呀，我這大半輩子，也沒喝到如此清甜的湯水了。”
林芊芊看著她一副享受至極的模樣，自己也忍不住嚐了一口，和原來世界的豆漿沒有什麽不同，但是因為是手工石磨的，所以感覺非常的濃厚，豆香味兒經過靈水的揮發，顯示的更加的誘人。
“妹子，俺這輩子可算是對你心服口服了。”
女子笑道：“這還隻是一部分的勞動成果，若是真有機會做成，那就真的是天助我也！”
當然，豆漿也可以做成豆腐花，豆腐花經過特殊的壓製可以做成豆腐，豆腐再進一步的壓製可以豆腐幹。
隻是，豆漿做成豆腐卻是有些難度了。煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵和石膏兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
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“好香啊。”張氏咽口水，有些不好意思。“這玩意兒也太香了，想不到這麽個黃豆還能這麽做，妹子你是怎麽想到這個法子的？”
女子隻是笑笑不語，她當然不可能告訴張氏，豆漿的做法是她前世下鄉實習的時候學會的，那時她正好是大三實習期間，和一大幫的同學下鄉實習，但是農學院的大部分都是混日子的富二代或者混文憑的人，受不了鄉下的蚊蟲，紛紛提前先走了，隨便交個論文糊弄過去，但是她反而喜歡呆在鄉下，恰好有一家農家人是世代賣豆腐為生的，林芊芊當時非常的感興趣，就請教著那一家人做豆腐的流程，大概學了有三天的時間，大略將整個流程掌握了。
她萬萬想不到，當年自己的一時興起所學的東西，到現在居然能夠派上用場了，而且還是非常關鍵的一項技能，關乎著她能不能將這個市場打開，壟斷這個市場。
雖然有學過，但是並沒有真正的操作過，能不能成功還是個未知數，她現在也隻是一步一步的來嚐試。
放入鍋內的生豆漿要將之煮沸，林芊芊拿著木瓢子，一邊煮著，一邊細心得撇去麵上浮著的泡沫，隻有將這些泡沫全都去掉了，做出來的效果才會好，口感才會佳，豆腐看起來也會更加的水嫩剔透，所以說這一步很重要，而張氏則在爐子下不停的加柴火，保持著旺火一直不會斷直到煮沸。
不多時，鍋裏的沸騰越來越開，發出了“滋滋滋……”的聲響，按照常理來說，煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，但是這邊世界對於火的溫度並沒有一個具體的概念，林芊芊大致感覺的到，這裏的火的溫度要比原來世界的溫度高。
這煮豆漿不但需要注意火候，更需要注意煮的時間，林芊芊緊盯著豆漿的沸騰程度，眼見沸騰的越來越開，直到了鍋的中心。
就是現在了！
“張姐，快拔出些柴火，溫火，不要焦了。”這一步也是至關重要的，若是豆漿全都煮開了，還是使用旺火去煮的話，那樣鍋底很快就會結底燒焦，做出來的豆漿或者豆腐都會有一股淡淡的焦味兒，完全沒有了豆腐的那種清冽淡香，這樣的話是相當於失敗的。（.無彈窗廣告）
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“妹子，這就煮好了？”張氏看著那白花花的豆漿，還冒著香味兒四處亂飄，口齒已經生津。“這就能拿來喝了？俺看起來新鮮的很。”
林芊芊淡笑著，用瓢子攪拌了一下滿滿一鍋的豆漿，道：“當然不是這麽吃的，你快去將我今天買的糖拿來，要加點糖，有了甜味兒才能吃的。”
張氏點著頭，抹了抹手，立馬轉身去找今天剛買的糖，一開始妹子買了那麽多的糖，她還覺得金貴浪費的不行，因為就算這是一種普普通通的白砂糖，對於黎家村這般貧困的村子來說，一年到頭能舔到幾次甜味兒就已經非常的不錯了，更不用說還如此大手筆去買糖。
趁著張氏轉身去找糖的空蕩，林芊芊掏出了事先就裝好的靈玥空間的靈水，拔開瓶塞，倒了一小半下來，即便是這麽一小瓶，林芊芊倒的也是謹慎，因為這個豆漿的話張姐和黎木也要喝，對於普通人來說，若是一次性攝取的靈氣太多，會爆體而亡或者身體不適，所以她也是掂量著放，還好這口鍋夠大，應該可以稀釋分散一點靈力。
張氏抱著糖罐過來，迎麵就撲來了一股比之前更加濃厚醇香的豆味兒，讓她的嗅覺都不由得狠狠的刺激了一下。“妹子，這豆漿的味兒都要把俺的饞蟲給勾出來了，簡直是太香了，沒天理！”
本來豆漿的味兒就很吸引人，更不用說有靈水的輔助提升，想不誘惑到你都難，林芊芊的腦海裏已經出現了那人山人海搶購的場麵。
將豆漿盛了一部分出來，林芊芊放了幾勺子的白糖下去，張氏有些心疼糖嘩啦啦的沒了，
女子拿來一根筷子，細細的調伴著，直到了白糖完全融入了豆漿裏麵。
將調配好糖的豆漿倒在了碗裏，林芊芊端在張氏的麵前，笑盈盈道：“對虧了姐的幫忙，這一碗是孝敬姐您的，我說過了，你會成為一個喝到豆漿的人。”
張氏連忙接過豆漿，捧在手裏有些發燙，強忍著香味的作祟，她先是吹了幾口氣，然後輕輕的淺嚐了一口，隻覺得瞬間有一股清香的液體緩緩的流淌過她的舌頭，她的喉嚨，直入腸胃，非常的暖和，迫不及待的又嚐了一口，唇齒間，滿嘴的豆香味兒，帶著絲絲的甜味兒，張氏感覺妙不可言，這個看起普通的黃豆，居然可以做出如此美味的豆漿。
“好香，非常的好喝，比我們之前喝的啥子湯要強多了。”張氏讚不絕口，說了幾句，又嚐了幾口豆漿。“妹子，你的這個東西要是拿去買，那鐵定是不得了的了，哎呀，我這大半輩子，也沒喝到如此清甜的湯水了。”
林芊芊看著她一副享受至極的模樣，自己也忍不住嚐了一口，和原來世界的豆漿沒有什麽不同，但是因為是手工石磨的，所以感覺非常的濃厚，豆香味兒經過靈水的揮發，顯示的更加的誘人。
“妹子，俺這輩子可算是對你心服口服了。”
女子笑道：“這還隻是一部分的勞動成果，若是真有機會做成，那就真的是天助我也！”
當然，豆漿也可以做成豆腐花，豆腐花經過特殊的壓製可以做成豆腐，豆腐再進一步的壓製可以豆腐幹。
隻是，豆漿做成豆腐卻是有些難度了。煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵和石膏兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
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