第39章 一個包子的奇跡
年代：夢回1998盛夏 作者：貪杯的餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
突如其來的誇張客流，讓陸澤一家人始料不及。
做包子的速度，都快趕不上售賣的速度。
徐芳萍看著外麵排隊的人流，著急的不行。
這會兒，她和兒子兩個人售賣，都忙不過來，哪有空去幫何麗娟和鄧彩玲一起做包子。
陸澤見狀，忙問道：“老媽，你還有好姐妹可以喊來幫忙嗎？”
“有，有，還有淑芬和美鳳，之前她們也想來，我沒答應。
本以為，一開始店裏也用不了那麽多人。”徐芳萍急忙回道。
陸澤忙說道：“那您趕緊去路邊的公用電話亭，打電話回去喊人啊。
再不來幫忙，包子都快跟不上了。”
“好，我馬上去。”徐芳萍拿起一枚硬幣，就朝著不遠處的公用電話亭跑去。
四個電蒸汽爐火力全開，蒸包子設備完全夠用。
但就是做包子的人手不夠，生產有些跟不上銷售。
徐芳萍沒一會兒就返回來，開心地說道：“打過電話了，淑芬和美鳳一會兒就到。”
很快就有人來幫忙，陸澤也放心下來。
他望了望門口那越來越長的隊伍，還是有些擔心。
即使有人來幫忙，但昨天備好的餡料，也許很快就會消耗完。
今天的客人數量，是昨天的好幾倍。
他根本沒有預料到，今天會誇張到這種程度。
客人多到他提前安排的氣氛組，都完全派不上用場。
現在才七點半而已，一會兒客人還會來的更多。
如果後麵來的客人，排了半天卻沒有買到包子，心情肯定會大壞。
搞不好，張口罵街都有可能。
網紅店就是這樣，成也排隊，敗也排隊。
排隊，就是一把雙刃劍。
如果沒服務好排隊的客人，那壞口碑很快就會傳出去。
絕對看著這樣的事情發生，陸澤立馬跑到裏間，和老爸陸建軍說道：
“老爸，這樣下去不行。咱們昨天準備的餡料不夠，必須馬上補充。”
“什麽？昨天已經多準備了一半多，還不夠？”陸建軍一聽立即驚道。
陸澤搖了搖頭，解釋道：“爸，外麵的客人，是昨天的三倍。
而且還源源不斷有客人過來，你必須馬上去采購製作餡料的材料。”
“可那麽多種餡料，就算先做也來不及啊。”陸建軍發愁道。
陸澤想了想，回道：“老爸，不用每種都補，補幾種銷量大的就行。
肉的，豆腐的，菜的，挑這種好準備的餡料購買。
尤其是肉餡的材料，多買一些，把今天對付過去再說。”
“行，我馬上就去，菜場就在斜對麵，買起來也方便。”陸建軍摘下手套，就往外走。
陸建軍走到外麵，看著長長的隊伍，也驚訝不已。
沿途路過時，還聽到兩個排隊的中年婦女，在討論他家的包子。
“怎麽排這麽長隊啊？就為這一口包子，至於麽？。”
“當然至於了，沒聽說嘛，他們家的包子，可是以前宮廷裏傳下的手藝。
尤其是肉包子，肉餡沒有剁的太碎，口感好、有嚼勁。
蔥薑調味的比例，也剛剛好，吃起來那叫一個香啊。”
“你又沒買過，怎麽知道的這麽清楚？”
“昨天聽隔壁鄰居顯擺的啊！
昨天吃倆包子，看把她嘚瑟的，像是誰吃不起似的。
我今天就要嚐嚐看，到底有多好吃。”
聽著這兩個客人的對話，讓陸建軍的步伐，不由地更加快了幾分。
自家的包子受歡迎，他心情大好。
陸建軍剛去沒多久，徐芳萍喊來的兩個小姐妹，就來到了店門口。
那位衣著樸素，還帶著一雙袖套的年長女子，名叫陳淑芬。
而年輕些的那位短發女子，正是王美鳳。
她倆激動地喊道：“萍姐，我們來了。”
之前，何麗娟和鄧彩玲被喊來店裏幫工，她倆就羨慕不已。
私底下也找徐芳萍說過，能不能讓她們也來幫忙，哪怕工資少一些都行。
可是前兩天包子店新開，生意會怎麽樣還不知道，沒敢招那麽多人。
所以徐芳萍就沒答應，而是回複她們，等以後看店裏生意情況再說。
二人本以為是徐芳萍是委婉的拒絕，心裏想著一個包子店，可能確實用不了那麽多人。
為此，二人還難過了好久。
一直後悔自己以前沒像何麗娟、鄧彩玲一樣，和徐芳萍走的更近些。
何麗娟、鄧彩玲就是和徐芳萍最親近，才被優先錄用的。
做生意，誰不是先找自己最信得過的人。
徐芳萍先找上何麗娟和鄧彩玲，也是人之常情。
本以為徹底沒了希望，沒想到一大早就接道了徐芳萍的電話，讓她倆過來幫忙做包子。
下崗失業的壓力，壓的大家都喘不過氣。
誰能想到，以前人人羨慕的公家飯碗，會有一天離大家而去。
如果這時能有一份工作，哪怕收入少點，對每一個家庭來說，都會安心不少。
所以，陳淑芬和王美鳳一接到電話通知，馬上就趕來了。
尤其是陳淑芬，把自己洗的幹幹淨淨的袖套都帶上了。
這叫什麽？這叫自備生產工具，是一種積極的工作態度體現。
機會來之不易，她們都想好好表現一下。
徐芳萍見人這麽快就來了，也是很高興，忙招呼道：“快進來，今天實在沒空和你們客套。
先去洗個手，和麗娟、彩玲一起做包子吧。
店裏的包子，都要趕不上賣了。”
“好的，萍姐。”陳淑芬和王美鳳痛快地答應了下來。
二人洗好手，就在何麗娟和鄧彩玲的指導下，做起了包子。
這年頭的女性，大多心靈手巧。
加上幾人都是徐芳萍之前在食品公司食堂的同事，包包子的手藝，多少都有一些。
陳淑芬和王美鳳學的很快，沒兩下就能獨立上手了。
有她們二人的加入，包子的生產速度大幅提升。
剛過十來分鍾，陸建軍也買了一堆食材回來，趕緊回到裏間，做起了餡料。
於是，陸建軍在裏麵拌餡料、和麵、擀麵皮，徐芳萍的四個小姐妹在外間做包子。
生產終於跟上，陸澤徹底放心下來。
門口的客人們，見到【絕味包子】都是新鮮食材，現包現做，更是期待不已。
按照以後餐飲業的行話來說，這就叫全開放式透明廚房，讓客人們看的放心，吃的安心。
能看到幹淨衛生的店鋪環境和製作過程，客人自然會好感倍增，口碑也就越來越好。
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【絕味包子】店雖小，卻聚集網紅餐飲店的很多成功元素於一身。
在小縣城，絕對是獨一份的存在。
這不，門口那長長的隊伍，不少就是昨天的回頭客。
直到快九點時，隊伍才漸漸變短。
一直忙到九點半，店裏的包子終於銷售一空。
仍有二十幾個客人，因沒有買到包子，氣憤不已。
還是陸澤想了個方法，拿了個便簽紙，寫了個小票，給每個客人發了一張優惠券。
並承諾她們，憑借這個小票，明後天來買，都可以另外再贈送一個包子，大家這才滿意而回。
這頓操作，惹得徐芳萍的小姐妹們，直誇陸澤年紀輕輕，就很會做生意，以後肯定能當大老板。
自家兒子被誇，徐芳萍很是得意。
送走客人，又要開始繼續每天繁瑣的收銀盤點工作。
這一盤點，把徐芳萍和陸建軍徹底嚇了一跳。
今天的營業額，足有昨天的四倍多，都快接近五倍了。
營業收入，已經接近三千塊大關。
這要是天天這種營收，豈不是一個月幹好幾套房？
陸建軍和徐芳萍被這營收嚇了一跳，二人又很快掩飾住自己激動的神色，畢竟財不可露白。
店裏還有何麗娟、鄧彩玲她們在，雖然都是本分人家，但防人之心不可無。
二人當即決定，以後每天等何麗娟她們都回去了，再來盤點營收。
陸澤一直處變不驚，對這營收絲毫沒覺得誇張。
要知道鍾陵縣雖不算大，但光是城區範圍，就有近二十萬人口。
一家網紅包子店要是剛開張時，連這點營收都沒有，那才叫奇怪。
這就是一個包子的奇跡，也是陸澤為何一開始，會選擇包子這個生意的原因。
等以後熱度下去，客人們不會這麽跟風來購買，營收肯定沒這麽誇張。
如果真有那麽一天，【絕味包子】也到了要開分店的時候。
做包子的速度，都快趕不上售賣的速度。
徐芳萍看著外麵排隊的人流，著急的不行。
這會兒，她和兒子兩個人售賣，都忙不過來，哪有空去幫何麗娟和鄧彩玲一起做包子。
陸澤見狀，忙問道：“老媽，你還有好姐妹可以喊來幫忙嗎？”
“有，有，還有淑芬和美鳳，之前她們也想來，我沒答應。
本以為，一開始店裏也用不了那麽多人。”徐芳萍急忙回道。
陸澤忙說道：“那您趕緊去路邊的公用電話亭，打電話回去喊人啊。
再不來幫忙，包子都快跟不上了。”
“好，我馬上去。”徐芳萍拿起一枚硬幣，就朝著不遠處的公用電話亭跑去。
四個電蒸汽爐火力全開，蒸包子設備完全夠用。
但就是做包子的人手不夠，生產有些跟不上銷售。
徐芳萍沒一會兒就返回來，開心地說道：“打過電話了，淑芬和美鳳一會兒就到。”
很快就有人來幫忙，陸澤也放心下來。
他望了望門口那越來越長的隊伍，還是有些擔心。
即使有人來幫忙，但昨天備好的餡料，也許很快就會消耗完。
今天的客人數量，是昨天的好幾倍。
他根本沒有預料到，今天會誇張到這種程度。
客人多到他提前安排的氣氛組，都完全派不上用場。
現在才七點半而已，一會兒客人還會來的更多。
如果後麵來的客人，排了半天卻沒有買到包子，心情肯定會大壞。
搞不好，張口罵街都有可能。
網紅店就是這樣，成也排隊，敗也排隊。
排隊，就是一把雙刃劍。
如果沒服務好排隊的客人，那壞口碑很快就會傳出去。
絕對看著這樣的事情發生，陸澤立馬跑到裏間，和老爸陸建軍說道：
“老爸，這樣下去不行。咱們昨天準備的餡料不夠，必須馬上補充。”
“什麽？昨天已經多準備了一半多，還不夠？”陸建軍一聽立即驚道。
陸澤搖了搖頭，解釋道：“爸，外麵的客人，是昨天的三倍。
而且還源源不斷有客人過來，你必須馬上去采購製作餡料的材料。”
“可那麽多種餡料，就算先做也來不及啊。”陸建軍發愁道。
陸澤想了想，回道：“老爸，不用每種都補，補幾種銷量大的就行。
肉的，豆腐的，菜的，挑這種好準備的餡料購買。
尤其是肉餡的材料，多買一些，把今天對付過去再說。”
“行，我馬上就去，菜場就在斜對麵，買起來也方便。”陸建軍摘下手套，就往外走。
陸建軍走到外麵，看著長長的隊伍，也驚訝不已。
沿途路過時，還聽到兩個排隊的中年婦女，在討論他家的包子。
“怎麽排這麽長隊啊？就為這一口包子，至於麽？。”
“當然至於了，沒聽說嘛，他們家的包子，可是以前宮廷裏傳下的手藝。
尤其是肉包子，肉餡沒有剁的太碎，口感好、有嚼勁。
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自家的包子受歡迎，他心情大好。
陸建軍剛去沒多久，徐芳萍喊來的兩個小姐妹，就來到了店門口。
那位衣著樸素，還帶著一雙袖套的年長女子，名叫陳淑芬。
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她倆激動地喊道：“萍姐，我們來了。”
之前，何麗娟和鄧彩玲被喊來店裏幫工，她倆就羨慕不已。
私底下也找徐芳萍說過，能不能讓她們也來幫忙，哪怕工資少一些都行。
可是前兩天包子店新開，生意會怎麽樣還不知道，沒敢招那麽多人。
所以徐芳萍就沒答應，而是回複她們，等以後看店裏生意情況再說。
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徐芳萍先找上何麗娟和鄧彩玲，也是人之常情。
本以為徹底沒了希望，沒想到一大早就接道了徐芳萍的電話，讓她倆過來幫忙做包子。
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在小縣城，絕對是獨一份的存在。
這不，門口那長長的隊伍，不少就是昨天的回頭客。
直到快九點時，隊伍才漸漸變短。
一直忙到九點半，店裏的包子終於銷售一空。
仍有二十幾個客人，因沒有買到包子，氣憤不已。
還是陸澤想了個方法，拿了個便簽紙，寫了個小票，給每個客人發了一張優惠券。
並承諾她們，憑借這個小票，明後天來買，都可以另外再贈送一個包子，大家這才滿意而回。
這頓操作，惹得徐芳萍的小姐妹們，直誇陸澤年紀輕輕，就很會做生意，以後肯定能當大老板。
自家兒子被誇，徐芳萍很是得意。
送走客人，又要開始繼續每天繁瑣的收銀盤點工作。
這一盤點，把徐芳萍和陸建軍徹底嚇了一跳。
今天的營業額，足有昨天的四倍多，都快接近五倍了。
營業收入，已經接近三千塊大關。
這要是天天這種營收，豈不是一個月幹好幾套房？
陸建軍和徐芳萍被這營收嚇了一跳，二人又很快掩飾住自己激動的神色，畢竟財不可露白。
店裏還有何麗娟、鄧彩玲她們在，雖然都是本分人家，但防人之心不可無。
二人當即決定，以後每天等何麗娟她們都回去了，再來盤點營收。
陸澤一直處變不驚，對這營收絲毫沒覺得誇張。
要知道鍾陵縣雖不算大，但光是城區範圍，就有近二十萬人口。
一家網紅包子店要是剛開張時，連這點營收都沒有，那才叫奇怪。
這就是一個包子的奇跡，也是陸澤為何一開始，會選擇包子這個生意的原因。
等以後熱度下去，客人們不會這麽跟風來購買，營收肯定沒這麽誇張。
如果真有那麽一天，【絕味包子】也到了要開分店的時候。