第55章 客人的驚訝
年代：夢回1998盛夏 作者：貪杯的餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
8月8日，周六。
徐小山和馬冬梅兩口子，早就看好了黃曆。
今天宜搬家入宅、開市開業、破土動工、出行旅遊、祈福祭祀、婚喪嫁娶。
連個忌諱都沒有，一切皆宜，可以說是個大大的好日子。
【徐記米粉】，就定在了今天開業。
拌粉店不用像包子店那樣，需要提前和麵，所以完全不用起大早。
因為是第一天開業，徐小山和馬冬梅兩口子，還是和陸澤一家那樣，早早的就來到了店裏。
二人提前煮好了米粉的半成品，又把店內所有地方，裏裏外外再擦拭了一遍。
雖然昨天已經擦拭的很幹淨了，兩口子還是不放心，擔心會有疏漏。
一切忙完，天色都還是黑的。
天不亮，是不可能有客人上門的。
在店裏等的心焦，徐小山就走到隔壁的包子店看看。
隻見，包子店裏忙的熱火朝天。
不僅陸澤一家人在做包子，還有7-8個幫工，也各自在忙碌。
和他的米粉店，形成了鮮明的對比。
“姐，姐夫，有沒有什麽要我幫忙的？”徐小山開頭問道。
反正閑著也是閑著，不如幫姐姐、姐夫的包子店，做點事情。
陸建軍和徐芳萍還沒說話，陸澤就搶先說道：“三舅，您就老老實實回去歇著。
米粉店和包子店可不一樣，我們中午就可以回家休息的。
您和舅媽，可是要一直忙到晚上才能關店的。
要我說，您二位，今天就不該這麽早來。
快回去休息會兒，接下來還有一整天呢。”
“好吧，那我回去了，有什麽要幫忙的，就去隔壁喊我。”徐小山無奈地回道。
剛回店裏待了一會兒，又坐不住的走來走去。
馬冬梅見了，不爽道：“你就不能消停會兒嗎？”
“這馬上就要開業了，生意會怎樣，心裏沒底，我坐不住啊。”徐小山十分委屈。
馬冬梅鄙視道：“瞧瞧你那個樣兒，你這個當舅舅的，還不如外甥淡定，好意思？”
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“我能和我外甥比麽？他可是讀書人，我就是個廚子而已。”徐小山理直氣壯道。
馬冬梅直接嗬嗬，懶得理他。
徐小山很不耐煩，直接搬了個凳子坐到店門口。
一邊看看天色，一邊看看隔壁包子店的忙碌。
天色漸明，路上開始有了行人。
徐小山激動地回到了店裏，嚴陣以待。
雖然，他待了十幾分鍾，都沒有一個客人上門。
一邊緊張，一邊又焦急不已。
突然，徐小山看到門口停下來一輛小卡車。
然後，司機就從車上，開始往他店門口搬下慶典花籃。
足有二十個花籃，在米粉店兩側分別立成了兩排。
徐小山看得目瞪口呆，剛想張口問，就聽到旁邊外甥的聲音傳來。
“三舅，這些花籃是我訂的。
今天新店開張，搞點儀式感。
一會兒7點整，您再放一掛鞭炮，討個吉利。
宣告【徐記米粉】正式開業了。”陸澤笑著解釋道。
徐小山點點頭，回去拿出昨天準備好的鞭炮，放到小收銀台上。
他盯著牆上掛的時鍾，打算正點就出去準時燃放。
等到六點半，天色已經半亮，米粉店外不時地有人駐足觀望。
可是，還是沒有一個客人進來嚐試。
徐小山焦急不已，生怕今天開張不利。
因為他看到，邊上的【絕味包子】，已經有人在排隊了。
徐小山的擔憂，完全沒必要，因為陸澤已經想好了辦法幫他引流。
【徐記米粉】，陸澤再沒用包子店剛開業那一套。
因為米粉是江右省特產，這種美食家家戶戶都有，大家都會做。
不像包子有技術門檻，米粉你吹的再天花亂墜也沒用。
拌粉店，做的就是給大家提供方便的生意。
至於口味，客人不來體驗一次，是不會相信的。
所以，陸澤早就想好了為米粉店引流的方法。
凡是在絕味包子購買10個包子以上的客人，都可以領到一張優惠券。
憑優惠券，就可以在米粉店抵扣五毛錢。
抵扣五毛錢，可不算少。
要知道，一碗基礎版的拌粉，也才兩塊錢而已。
而買10個包子，非常容易達成。
但凡家裏人口多，或者幫同事朋友帶個早飯，就能輕易實現。
當然了，客人拿到優惠券，不一定會馬上來體驗。
但隻要優惠券發出去，接下來幾天，總會有人願意來嚐試的。
而且今天也總有幫朋友代購，自己又剛好飯量很大的，又或是家裏人多，不愁吃不完的。
得了優惠券，說不定馬上就會來嚐試。
【徐記米粉】的品牌介紹上，雖然沒有過度吹噓。
但也簡單說明了和【絕味包子】一脈相承的關係。
這對買包子的客人，多少也有點吸引力。
快7點時，包子店門口的隊伍，已經排的老長。
連米粉店門前，都是隊伍的身影。
徐小山剛想拿起鞭炮，去門口燃放，這時就看到一個客人，手上拎著一大袋包子，進到了米粉店。
“老板，來碗拌粉。”
徐小山激動地放下鞭炮，連忙招呼道：“你好，請問要什麽拌粉？”
客人看了看收銀台上的價目表，猶豫了一下，說道：“今天買了包子了，就來份普通的拌粉就行。”
“誒，行，您堂吃還是打包？”客人隻點了普通拌粉，徐小山略微有些小失望。
不過有第一個客人上門，他還是還是很開心地。
客人又說道：“打包，你這和隔壁包子店是一家對吧，他們說這個優惠券可以用。”
說著，就遞給徐小山一張粗糙打印版優惠券。
“對對，普通拌粉兩元，憑優惠券隻要一塊五。”徐小山忙點頭回道，對此外甥之前早有交代。
於是，客人掏了一塊五，遞給了徐小山。
徐小山收了錢，立馬進入操作間，開始製作起來。
將米粉放入沸水中涮熱後，裝入一個不鏽鋼盆中。
並放入花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料。
最後加入兩勺徐小山秘製的拌粉醬汁和秘製辣醬，攪拌而成。
幹淨明亮的操作間，先進的電熱爐設備，行雲流水的拌粉過程，把客人都看傻了。
怎麽這家米粉店，做拌粉這麽快啊？
前後也就一分多鍾，一碗基礎版拌粉就製作完成。
放入一次性紙盒，和一次性筷子一起，裝入塑料袋打包好，遞給了客人。
“覺得好吃，您下次再來光顧。”
客人愣愣地點了點頭，他還在沉浸在剛剛拌粉手法的驚訝當中。
這家米粉店，不僅幹淨衛生，店裏的設備也很先進。
和其它小吃店用的煤氣爐子和普通湯鍋，完全不一樣。
就連拌粉的製作過程，也讓人看地賞心悅目。
最關鍵的，就是一個字，快。
這比在其它小吃店快多了，他等的時候，屁股都沒坐熱，拌粉就做好了。
雖然這些，在十幾年後不算什麽，但是在98年的小縣城，卻是獨一份的。
第一個客人帶著驚訝，離開了【徐記米粉】。
他打算回去就馬上嚐嚐看，這個米粉和其它小吃店，到底有什麽區別。
徐小山和馬冬梅兩口子，早就看好了黃曆。
今天宜搬家入宅、開市開業、破土動工、出行旅遊、祈福祭祀、婚喪嫁娶。
連個忌諱都沒有，一切皆宜，可以說是個大大的好日子。
【徐記米粉】，就定在了今天開業。
拌粉店不用像包子店那樣，需要提前和麵，所以完全不用起大早。
因為是第一天開業，徐小山和馬冬梅兩口子，還是和陸澤一家那樣，早早的就來到了店裏。
二人提前煮好了米粉的半成品，又把店內所有地方，裏裏外外再擦拭了一遍。
雖然昨天已經擦拭的很幹淨了，兩口子還是不放心，擔心會有疏漏。
一切忙完，天色都還是黑的。
天不亮，是不可能有客人上門的。
在店裏等的心焦，徐小山就走到隔壁的包子店看看。
隻見，包子店裏忙的熱火朝天。
不僅陸澤一家人在做包子，還有7-8個幫工，也各自在忙碌。
和他的米粉店，形成了鮮明的對比。
“姐，姐夫，有沒有什麽要我幫忙的？”徐小山開頭問道。
反正閑著也是閑著，不如幫姐姐、姐夫的包子店，做點事情。
陸建軍和徐芳萍還沒說話，陸澤就搶先說道：“三舅，您就老老實實回去歇著。
米粉店和包子店可不一樣，我們中午就可以回家休息的。
您和舅媽，可是要一直忙到晚上才能關店的。
要我說，您二位，今天就不該這麽早來。
快回去休息會兒，接下來還有一整天呢。”
“好吧，那我回去了，有什麽要幫忙的，就去隔壁喊我。”徐小山無奈地回道。
剛回店裏待了一會兒，又坐不住的走來走去。
馬冬梅見了，不爽道：“你就不能消停會兒嗎？”
“這馬上就要開業了，生意會怎樣，心裏沒底，我坐不住啊。”徐小山十分委屈。
馬冬梅鄙視道：“瞧瞧你那個樣兒，你這個當舅舅的，還不如外甥淡定，好意思？”
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馬冬梅直接嗬嗬，懶得理他。
徐小山很不耐煩，直接搬了個凳子坐到店門口。
一邊看看天色，一邊看看隔壁包子店的忙碌。
天色漸明，路上開始有了行人。
徐小山激動地回到了店裏，嚴陣以待。
雖然，他待了十幾分鍾，都沒有一個客人上門。
一邊緊張，一邊又焦急不已。
突然，徐小山看到門口停下來一輛小卡車。
然後，司機就從車上，開始往他店門口搬下慶典花籃。
足有二十個花籃，在米粉店兩側分別立成了兩排。
徐小山看得目瞪口呆，剛想張口問，就聽到旁邊外甥的聲音傳來。
“三舅，這些花籃是我訂的。
今天新店開張，搞點儀式感。
一會兒7點整，您再放一掛鞭炮，討個吉利。
宣告【徐記米粉】正式開業了。”陸澤笑著解釋道。
徐小山點點頭，回去拿出昨天準備好的鞭炮，放到小收銀台上。
他盯著牆上掛的時鍾，打算正點就出去準時燃放。
等到六點半，天色已經半亮，米粉店外不時地有人駐足觀望。
可是，還是沒有一個客人進來嚐試。
徐小山焦急不已，生怕今天開張不利。
因為他看到，邊上的【絕味包子】，已經有人在排隊了。
徐小山的擔憂，完全沒必要，因為陸澤已經想好了辦法幫他引流。
【徐記米粉】，陸澤再沒用包子店剛開業那一套。
因為米粉是江右省特產，這種美食家家戶戶都有，大家都會做。
不像包子有技術門檻，米粉你吹的再天花亂墜也沒用。
拌粉店，做的就是給大家提供方便的生意。
至於口味，客人不來體驗一次，是不會相信的。
所以，陸澤早就想好了為米粉店引流的方法。
凡是在絕味包子購買10個包子以上的客人，都可以領到一張優惠券。
憑優惠券，就可以在米粉店抵扣五毛錢。
抵扣五毛錢，可不算少。
要知道，一碗基礎版的拌粉，也才兩塊錢而已。
而買10個包子，非常容易達成。
但凡家裏人口多，或者幫同事朋友帶個早飯，就能輕易實現。
當然了，客人拿到優惠券，不一定會馬上來體驗。
但隻要優惠券發出去，接下來幾天，總會有人願意來嚐試的。
而且今天也總有幫朋友代購，自己又剛好飯量很大的，又或是家裏人多，不愁吃不完的。
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這對買包子的客人，多少也有點吸引力。
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連米粉店門前，都是隊伍的身影。
徐小山剛想拿起鞭炮，去門口燃放，這時就看到一個客人，手上拎著一大袋包子，進到了米粉店。
“老板，來碗拌粉。”
徐小山激動地放下鞭炮，連忙招呼道：“你好，請問要什麽拌粉？”
客人看了看收銀台上的價目表，猶豫了一下，說道：“今天買了包子了，就來份普通的拌粉就行。”
“誒，行，您堂吃還是打包？”客人隻點了普通拌粉，徐小山略微有些小失望。
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“對對，普通拌粉兩元，憑優惠券隻要一塊五。”徐小山忙點頭回道，對此外甥之前早有交代。
於是，客人掏了一塊五，遞給了徐小山。
徐小山收了錢，立馬進入操作間，開始製作起來。
將米粉放入沸水中涮熱後，裝入一個不鏽鋼盆中。
並放入花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料。
最後加入兩勺徐小山秘製的拌粉醬汁和秘製辣醬，攪拌而成。
幹淨明亮的操作間，先進的電熱爐設備，行雲流水的拌粉過程，把客人都看傻了。
怎麽這家米粉店，做拌粉這麽快啊？
前後也就一分多鍾，一碗基礎版拌粉就製作完成。
放入一次性紙盒，和一次性筷子一起，裝入塑料袋打包好，遞給了客人。
“覺得好吃，您下次再來光顧。”
客人愣愣地點了點頭，他還在沉浸在剛剛拌粉手法的驚訝當中。
這家米粉店，不僅幹淨衛生，店裏的設備也很先進。
和其它小吃店用的煤氣爐子和普通湯鍋，完全不一樣。
就連拌粉的製作過程，也讓人看地賞心悅目。
最關鍵的，就是一個字，快。
這比在其它小吃店快多了，他等的時候，屁股都沒坐熱，拌粉就做好了。
雖然這些，在十幾年後不算什麽，但是在98年的小縣城，卻是獨一份的。
第一個客人帶著驚訝，離開了【徐記米粉】。
他打算回去就馬上嚐嚐看，這個米粉和其它小吃店，到底有什麽區別。